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2024-10-19 12:16:00
この秋を通じて見られた牛肉取引の活発化により、工場で牛を大量に呼び出すことに成功し、10月13日日曜日までの1週間で合計4万1000頭以上の牛肉が殺処分された。
農業食品海洋省（DAFM）の最新の統計によると、今年の第41週に41,141頭の牛（子牛を除く）が屠殺された。
先週は、今年未経産牛の週間殺処分数が11,899頭で過去最高となり、去勢牛の週間殺処分数が18,319頭で3番目に多かった。
過去 3 週間連続で、今年の週当たりの去勢頭数が 3 件で最高となった。放牧期の終わりには大量の去勢牛が草から離れてしまう傾向があるため、これは珍しい傾向ではありません。
以下のグラフは、週全体の牛肉の殺処分量が過去 9 週間でどのように増加しているか、また今秋の供給量が昨秋に比べてどのように推移しているかを示しています。
以下の表は、10月13日日曜日までの週の牛肉殺処分数の前年同週との比較、および今年と昨年の累積牛肉殺処分数の詳細を示しています。
| タイプ | 週の終わり 10月13日（日） |
同等 去年 |
累積 2024年 |
累積 2023年 |
|---|---|---|---|---|
2023年は牛の殺処分数が記録的な年となったにもかかわらず、週当たりの牛の殺処分数は今年全体の傾向として好調が続いており、累計の牛の殺処分数は昨年の同時期を3万2,280頭上回っている。
昨年、去勢牛と若い雄牛の供給が戻ってきましたが、未経産牛の殺処分数は引き続き好調です。
天候面で困難な2年が続いた今年、平均枝肉重量の減少がこの業界にとっての課題となっているが、比較的良好な秋の気象条件と堅調な牛肉取引により、今秋の業界にとってはある程度の好調が維持されている。
#牛の殺処分健康な牛を大量に引き出せる良好な取引