ニキ・ナカヤマとキャロル・飯田によるロサンゼルスのリトル・トーキョーガイド

ニキ・ナカヤマと彼女の当時のパートナー（現在は妻）キャロル・飯田＝中山は、人気のレストラン「パームズ」で一緒に料理をしている。 該当なし、12年以上。彼らはロサンゼルス、そして実際にこの国を日本の概念に紹介しました。 会席料理 ダイニング旬の食材の鮮度を重視した会席料理。 n/naka では、寿司やにぎり、和牛のたたき、アワビのスパゲッティなどの豪華な 13 コース メニューをお楽しみいただけます (季節による)。そして輝かしい2012年とともに ジョナサン・ゴールド レビュー、Netflix 番組 1 つ、ミシュランの 2 つ星を獲得していることを考えると、彼らのメッセージは伝わっていると言っても過言ではありません。

ニキとキャロルは両方ともロサンゼルスの主要市域の東にあるサンガブリエルバレーの出身で、頻繁に家を訪れて育ちました。 リトルトーキョー、ロサンゼルスのダウンタウンにある地区で、市の日系アメリカ人コミュニティの中心と考えられています。 1885 年に設立されたリトル トーキョーは、サンフランシスコ、サンノゼと並ぶ、米国に 3 つしかない日本人街のうちの 1 つです。日本料理を提供するレストラン、こだわりのベーカリー、日系アメリカ人に特化したショップ、デザートスポットがたくさんあります。この人気の鍋で午後をどう過ごすかという選択肢は、時には圧倒されそうになることもあります。

これは、ニキとキャロルがAFARに語った、ロサンゼルスのお気に入りの地域の一つ、リトル・トーキョーへのガイドです。

幸楽ラーメン

位置： 314 E. セカンド ストリート
試してみる必要があります: Niku dango teishoku

1976 年に創業した幸楽は、米国で最初にして最も長く続いているラーメン店とみなされています。ここでは、昔ながらの日本料理とメニューを提供しています。 に触発された 第二次世界大戦後の日本で人気だった料理: 考える takoyaki、 焼きそば麻婆豆腐などの中華料理、もちろんラーメンも。レストランは金曜日と土曜日は深夜まで、その他の日は午後 10 時まで営業しており、この地域で深夜のたまり場として人気があります。幸楽でのニキのお気に入りの料理の 1 つは、 niku dango teishoku, あるいは豚のミートボールを甘辛醤油で煮込んだ料理は、子供の頃を思い出させると彼女は言う。

スイートコーヒー

位置： 134 日本人村プラザモール
試してみる必要があります: 恐竜の卵

イタリア語の名前ですが、 スイートコーヒー アジアン スタイルのベーカリー。フルーツを飾ったエッグタルト、ストロベリー クリーム ドーナツ、ベトナム コーヒー、香港風ミルク ティーなどを購入できます。 ジェームス・チョイ 2012 年に母親と一緒にこの店をオープンしたこの店は、リトル トーキョー エリアで最初にサービスを提供したグルメ コーヒー ショップの 1 つと考えられています。キャロルさんにとっては、クリームたっぷりの抹茶ドーナツと、もちもちの緑色（スピルリナで色付けされている）のタピオカ粉バンズ「恐竜の卵」は見逃せません。

ニジヤマーケット

位置： 124 日本人村プラザモール
ぜひ試してみてください: 日本の有機農産物の収穫

ロサンゼルスにはミツワ、東京セントラル、ニジヤという 3 つの大きな日系食料品店チェーンがあります。どれが一番好きかについては人それぞれ意見がありますが、ニキはニジヤのリトル東京拠点を気に入っています。その立地とオーガニック農産物の豊富な品揃え（ニジヤは果物や野菜の多くをサンディエゴ近郊の農場で栽培しています）、そして入手が難しいからです。松茸などの日本の野菜を見つけたり、 takenoko （若いタケノコ）。にじやへの訪問は、少なくともそのデリをよく調べずには完了しません。このデリでは、刺身や寿司のほか、豚とんかつ、カレー、ハンバーグなどの家庭的な食べ物を提供しています。

Kinokuniya

位置： 123 宇宙飛行士エリソン S. オニヅカ ストリート、#205
必ず購入するもの: 日本のモダンデザインを紹介する雑誌

Kinokuniya は日本最大の書店チェーンであり、米国内に 16 店舗を展開しています。そのうち 1 店舗は、 リトルトーキョー。ここでは、英語だけでなく、日本文学、漫画、グラフィック ノベル、アートやデザインの本、児童書など、さまざまな書籍を見つけることができます。キャロルは、特に日本の料理本や雑誌のセレクションの大ファンです。

ポップキラー

位置： 343 E. セカンド ストリート
必ず購入するもの: Tシャツ

店主 リッキー滝沢 日本で生まれ、1996 年に 22 歳のときにロサンゼルスに移住しました。彼はすぐにヴィンテージの衣類に夢中になり、友達と T シャツのデザインを作りました。 4つの異なるものがありましたが、 ポップキラー 何年にもわたって店舗を展開してきたが、リトル トーキョーの店舗が最後に残っています。ポップキラーのアイテムは日本とアメリカの両方のファッションからインスピレーションを得ており、買い物客は楽しいデザインの T シャツ (「イエスは髭を剃る」などと書かれたトップスを想像してください) やヴィンテージ商品を見つけることができます。ここは、キャロルがリトル トーキョーに向かう途中でよく立ち寄る場所の 1 つです。

Utsuwa no Yakata

位置： 333 アラメダ ストリート、#101
必ず購入するもの: 和風のマグカップ

和食器、キッチン用品、陶磁器なら何でもお任せください Utsuwa no Yakata。オンライン ストアには豊富な商品が揃っていますが、ニキさんは、彼らが提供しているものを実際に見るのが楽しいと言います。酒器、茶器、ボウル、カップ、マグカップなどの多彩な組み合わせに加え、インコやペンギンの形をした箸置きなどの楽しい小物も期待できます。