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2024-10-17 16:11:00
発行済み
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ビデオ。 Hungryconsti によるキャッサバケーキのレシピ
「少し面倒なので、できるだけ簡単にすることが目標です。」ハングリーコンスティが母親のキャッサバケーキのレシピを公開。
(ブルート。)
「少し面倒なので、できるだけ簡単にすることが目標です。」ハングリーコンスティが母親のキャッサバケーキのレシピを公開。
@Hungryconsti ことコンスタンス・ラセールさんは、「実際にマダガスカルのレシピを彼女に尋ねたときに発見したことなんですが、母は私たちのためにキャッサバを調理したことがありませんでした。実際はそうではありませんでした。」と説明しています。
彼女の母親はさらにこう付け加えた。「これは私がマダガスカルで幼い頃によく食べたケーキです。私たちはかなりの数だったので、両親は時々私たちにおいしいおやつを提供するのが簡単でした。比較的安価で簡単にできました」 、何よりも。」
「モフォ・マンガハゾ」と呼ばれるこの伝統的なマダガスカルのケーキは、大家族を養うのに経済的で手っ取り早い選択肢でした。小麦粉を使わず、すりおろしたキャッサバから作られているため、材料が不足している場合でも入手可能でした。
このケーキを成功させるには、キャッサバの選択が重要です。彼の母親は、「どうやって美味しいキャッサバを見分けるの？赤いと色鮮やかでさらに美味しいのよ。でも、ここのキャッサバはしっかりしているからまだ新鮮だよ。そして何よりも、ほら、皮が簡単に剥けるんだよ」と語る。
鮮やかな赤色が美しく、皮が剥きやすい、新鮮で引き締まったキャッサバが最適です。エキゾチックまたはアフリカの食料品店で見つけることができます。
準備は驚くほど簡単です。彼の母親はこう説明する。「まずキャッサバをすりおろします。もし破片があっても、まだ調理できるので大したことはありません。結局のところ、それが一番時間がかかるのです。」
500gのキャッサバをすりおろした後、150gの砂糖を加えます。「それは好きです、はい」と母親は言います。次に卵2個、油100g、水100gです。よく混ぜて型に流し込み、150℃で45分間焼きます。
黄金色になったら冷ましておくと、この美味しくて柔らかくて少しねっとりとしたケーキが楽しめます。温かいお茶と一緒に心地よい軽食に最適です。
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