1729116985
2024-10-16 22:04:00
フランスでデュラム小麦をもっと栽培しましょう！フランスの農家に対するこの訴えは、パスタとセモリナ粉の製造業者によって開始されました。彼らは懸念している。フランスでは表面積が15年間で半分に減り、今年のデュラム小麦の収穫量は、小麦粉の製造に使用される軟質小麦と同様に減少している。
パスタは全てフランス製ですが、クスクスのセモリナ粉もフランス産デュラム小麦を使用しているなど、フランスメーカーのこだわりです。しかし、穀物の価格は経済的に許容できる水準に維持し、その量を確保する必要があります。ペストリーやセモリナ粉の製造業者は、毎年約 65 万トンのデュラム小麦を消費しています。
植栽が近づくにつれ、パンツァーニの CEO であり、工業用パスタ製造業者組合の会長でもある彼は、 フランス したがって、（SIFPAF）は、この分野に対する約束を更新することが適切であると判断した。同氏は、農家には2025年になっても買い手が付く保証があるため、農家を安心させ、面積を増やすよう促すのに十分であると期待している。
2024年の収穫量は減少
この部門の責任者たちは、青白赤デュラム小麦の安全な供給と、終わったばかりの年よりも良い年になることを夢見ている。 2023 年から 2024 年にかけて表面積は減少しませんでしたが、気候変動により収量は減少しました。
最新の数字によると、デュラム小麦の収穫量は前年の1,250,000トンに比べて8%、つまり1,147,000トン減少しており、SIFPAFによれば「粒が小さく、全粒穀物が少なくなっている」という。その結果、小麦の生産には10%多くの小麦が必要となっている。パスタも同量。
こちらもお読みくださいフランス：小麦の年間収穫量が異例の低水準に
デュラム小麦価格下落
これは明らかに、競合他社と取引しなければならないメーカーにとっては好ましくない追加コストを意味します。フランスで販売されるパスタの 65% は輸入され、価格が高騰している国際市場で購入されたデュラム小麦で作られています。昨年に比べて減少しました。これは特に、主要な輸出業者であるサウジアラビアの豊作のおかげです。 カナダ。同国は今年、40％増の輸出、つまり508万トンを輸出すると予想されている。 国際穀物評議会。
競争と気候変動という状況の中で、フランスの製造業者は今日、「次の段階に近づいている」と述べています。 クリティカルしきい値 収穫量が回復しない場合、フランス産の貝殻やセモリナの競争力に影響が出る可能性がある。
こちらもお読みください欧州の損失にもかかわらず、世界の小麦市場は安心
#フランスのデュラム小麦は播種の数週間前からプレッシャーが高まる