健康

マダニのせいで農家は自分の飼っている動物に対してアレルギーになっている

クラーク・ジャイルズは、ダニが人間に肉アレルギーを引き起こすという話を初めて聞いたとき、その考えがあまりにも信じられないものであると感じ、「大騒ぎ」だと考えた。そして2022年、それは彼に起こりました。ダニに刺されたことが相次ぎ、ハンバーガーを食べたところ、突然のアナフィラキシーに陥った。唇はしびれ、顔は腫れ上がり、皮膚は「膝から肩まで真っ赤な絨毯のようになっていた」と彼は言う。オクラホマ州の農場で羊を飼っているジャイルズさんは、最終的に牛肉だけでなく豚肉、そしてもちろん子羊肉さえも食べることを断念しなければならなかった。そこから、彼のアレルギーは奇妙な形で現れ始めました。子を産む季節には、出産後の匂いで頭がぼんやりし、疲労し、関節痛に悩まされる日々が続いた。羊に触れるにはニトリル手袋が必要です。彼らの糞尿をかき集めるために、彼は今、人工呼吸器を必要としている。そして、ジャイルズは、彼が知っている人々の中でも最悪のことを経験していません。同じアレルギーを持つ友人が非常に病気になり、羊を完全に手放さなければならなかったのです。この珍しいアレルギーは、ほとんどの場合、孤独星ダニによって引き起こされ、その唾液は、人間以外のほとんどの哺乳類に見られる分子、アルファ-ガルに対する免疫反応を引き起こします。このアレルギーは、アルファガル症候群 (AGS) としても知られています。近年、ローンスターダニは、その生息地から北と西に向かって這い回っています。 歴史的な範囲アメリカ南東部にある。 （実際、オクラホマ州はまさにその瀬戸際にある。マダニは西部よりも東部でより蔓延している。）アルファガル症候群もまた、疑われている。 上昇中。屋外で一日を過ごす農家は特に単独星ダニにさらされており、 繰り返される咬傷 より重篤な反応を引き起こす可能性があります。そのため、ジャイルズさんは、皮肉なことに、自分たちが育てている動物に対してアレルギーを持ってしまった農家のグループの一人です。アルファガル症候群に悩まされている農家の数については、正式な数字はありません。しかし、バージニア州農業副局長チャールズ・グリーン氏は、AGSは十分に普及していると述べ、近く開催される州農業局の年次大会では、アルファーガルに安全な食事の選択肢を提供する予定であると述べた。グリーンさん自身も、家族の農場でダニに刺されたことがきっかけでアレルギーを発症しました。そして、私がこの症状を抱えて面接した農業委員は彼だけではありません。数年前、私はこう言いました。 スポーク 最大の養豚生産州であるノースカロライナ州の長官は、普段の仕事で求められている「地球上のどの人類よりも多くのバーベキューを食べる」ことができなくなってしまった。AGS 患者のほとんどは、哺乳類の肉を避けるだけで十分です。しかし、より敏感な人にとっては、乳製品、羊毛、ゼラチン、ラノリン、さらには次のようなあまり知られていない製品など、哺乳類由来のものはすべて対象外です。 ステアリン酸マグネシウム、錠剤や薬のカプセルによく含まれる脂肪誘導体です。そして、ジャイルズのような非常に敏感な農家にとっては、肥料、フケ、羊水からの煙でさえ反応を引き起こす可能性があります。 「それは単なるものではなく、はるかに広範囲にわたるものです。 これは食べないでください。 その、 触らないでください。それを使用しないでください。その近くにいないでください」と、ミズーリ州にある家族の小さな牛農場を手伝うことができなくなったジェナ・オルコットさんは言います。重度のAGSを患う農家は、家畜の世話をすることが困難であり、場合によっては不可能であると感じています。ソーニャ・ボウズさんは、ケンタッキー州の田舎にある小さな農場でダニに刺された回数を数えなくなった。背の高い草の中で草を食む動物の世話をするときに、それらを避けるのは難しいと彼女は言います。彼女は、乳牛の周囲で血圧の突然の低下など、アレルギー反応の兆候であることが判明した不思議な症状を経験し始めたとき、何かがおかしいと感じました。彼女は病気にならずに乳を搾ることができなくなりました。先週私たちが話をしたとき、彼女はすでに飼っていた3頭の牛とウサギを売却していました。彼女は、豚の世話ができなくなったので、おそらく経済的に損失を被るかもしれないが、自分の豚も売却するつもりだ。ボウズの小さな農場は彼女の生計であり、生涯の夢でした。その夢を諦めるのは「本当にショックだった」。アントニア・フローレンスさんと夫は、アレルギー反応が重度になり、出産の際に身体的に手伝うことができなくなったため、子牛を失った後、バージニア州の牧場を縮小しました。 「私たちは一歩引いて自問しなければなりませんでした。『あの子牛は私たちが世話できなかったから死んだのだろうか？』と。」と彼女は言います。 「それは倫理的ではありませんでした。」牛の羊水にはα-galが含まれていることが知られており、逸話的にはAGSの強力な引き金となっているようです。ただし、それは単に避けられない場合もあります。子牛が出産中に立ち往生した場合、農家は母牛の中で肩まで起きて助けなければならない場合があります。オルコットさんが夫の動けなくなった子牛を引っ張るのを手伝ったとき、彼女の皮膚に飛び散った液体のせいでいたるところが腫れ上がり、まるで火傷を負ったかのように赤くなったと彼女は語った。あ ケーススタディ スペインの研究者らはまた、羊水に触れたり、さらには呼吸したりしただけでも反応した牛の労働者3人を記録している。フローレンス夫妻の決断の第 2 の要因は、家畜もタイレリア症と呼ばれる別のダニ媒介性疾患に罹患していたことでした。この牛の寄生虫は人間には影響を与えませんが、これを管理するには農家が牛に近づく必要があり、フローレンスさんと夫はそれができなくなりました。これら 2 つのダニ媒介性病気が一緒になって、彼らの農場を壊滅させていると彼女は言いました。牛の飼育だけが収入源ではないが、夫婦は「毎晩、毎週末、そして休日ごと」その努力に力を入れていた。彼女の夫もこの農場で育ち、彼らが育てた動物の中には、その血統を祖父の牛にまで遡るものもいます。動物を完全に手放すことができず、彼は今でも約10頭の牛を飼っているが、母牛も子牛ももういない。フローレンスさんは、アレルギーのある動物と常に接触しているため、健康への悪影響を心配しています。彼は最近ペースメーカーが必要になりましたが、彼女はそれが AGS による心臓病のリスクの増加に関係しているのではないかと疑問に思っています。アルファガル症候群により、影響を受けた農家は、農家としてのアイデンティティだけでなく、産業の長期的な存続可能性についてさえ、実存的な問いを迫られています。 AGS は依然として異常であるため、過少診断される可能性があります。 2023年に発表された調査によると、 医療提供者の 42% 症候群について聞いたことがありませんでした。しかし、単独星ダニが全米に広がり続けているため、最終的には牛肉や豚肉を食べられなくなる米国人が増える可能性がある。 (もちろん、倫理的および環境的見地から動物を食べることに反対する人々は、アルファガル症候群の蔓延に宇宙的正義を見出すかもしれない。ある生命倫理学者は、一匹星ダニに触発されて、かつて、世界の赤身肉の消費量を減らすことを提案した。人間 免疫不耐症 それに。)私が話を聞いた何人かの農家は、AGS 患者以外の人のために家禽の飼育に切り替えることを検討しており、これには鶏肉だけでなく、エミューやダチョウなどの外来種も含まれます。大きくて飛べないこの鳥は、牛肉に非常によく似た赤い肉を持っており、AGS コミュニティで人気を集めています。実際、オルコットさんは家族の牧場でこれらの鳥を自分のために育てている。彼らはすでにダチョウを解体して食べており、「牛肉と味に何の違いもありません」と言い、今もエミューを4匹飼っている。彼女は、より持続可能な赤身肉の供給源として、農場全体をエミューやダチョウに切り替えることについて夫に冗談を言います。彼はまだ売れていない。しかし、彼は最近、ダニに対してずっと気をつけています。 #マダニのせいで農家は自分の飼っている動物に対してアレルギーになっている