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日本人にとって米は、フランス人にとってのワインと同じようなものです。地域の歴史や神話の伝承があり、家宝の田んぼや宗教儀式もあります。500 種類以上の米が栽培されており、それぞれ色、風味、食感が微妙に異なります。米は日本の DNA に埋め込まれており、国民的アイデンティティの大きな部分を形成しています。多くの高齢者にとって、米のない食事は食事ではない。実際、日本語では ごはん 「米」と「食事」の両方の意味を持つ。子供の頃、ほとんど空になった米びつを見て母がパニックに陥ったことを覚えている。食べるものが何も残っていないので、近所の米屋に配達を急がせるよう頼んだ近所の女性は母だけではなかった。 #なぜ日本は米に支配されているのか #日経アジア
日本人にとって米は、フランス人にとってのワインと同じようなものです。地域の歴史や神話の伝承があり、家宝の田んぼや宗教儀式もあります。500 種類以上の米が栽培されており、それぞれ色、風味、食感が微妙に異なります。米は日本の DNA に埋め込まれており、国民的アイデンティティの大きな部分を形成しています。
多くの高齢者にとって、米のない食事は食事ではない。実際、日本語では ごはん 「米」と「食事」の両方の意味を持つ。子供の頃、ほとんど空になった米びつを見て母がパニックに陥ったことを覚えている。食べるものが何も残っていないので、近所の米屋に配達を急がせるよう頼んだ近所の女性は母だけではなかった。
#なぜ日本は米に支配されているのか #日経アジア