ボアーズ・ヘッドは金曜日、バージニア州の加工肉工場を無期限に閉鎖し、数十人の感染者を出した複数の州での致命的なリステリア菌感染症と関連のあるレバーソーセージの製造を中止すると発表した。
ボアーズ・ヘッドは、同社史上「暗黒の瞬間」と称するこの出来事について、 金曜日の声明 同社は、今回の感染拡大の原因となったレバーソーセージを製造していたバージニア州ジャラットの工場を無期限に閉鎖する。
同社によると、汚染の原因はジャラット工場にのみ存在する「特定の製造工程」だったという。
「最近の出来事について深くお詫び申し上げます。 リステリア菌 「当社のレバーソーセージ製品に汚染物質が含まれていました。この事態の重大さと、被害を受けた家族に与えた甚大な影響を理解しています」と声明では述べている。
「2024年7月下旬から営業していないこの拠点を無期限に閉鎖するという難しい決断を下しました。何百人もの勤勉な従業員の生活に影響を与えることは心を痛めています」と同社は述べた。
「当社は、この地域最大の雇用主の1社として、責任を軽視していません」と声明は続けている。「しかし、このような状況下では、工場閉鎖が最も賢明な選択だと考えています。当社は、移行プロセスにおいて従業員一人ひとりを支援するよう努めます。」
今年のレバーソーセージの流行により9人が死亡、57人が入院した。ボアーズ・ヘッドは7月25日、ストラスブルガー・ブランドのレバーソーセージにリステリア・モノサイトゲネス菌が含まれているとの懸念から、同品をリコールした。
米国農務省
CDCは、同社が2011年以来最大規模のリステリア症流行を引き起こしたと述べた。2011年には感染したカンタロープメロンで30人以上が死亡した。
リコールの対象は700万ポンドの肉にまで拡大され、同社によれば、これは同施設で生産されたすべての品目である。
米国農務省は7月31日、ジャラット施設に 停止通知。
USDAの記録によると、バージニア州の工場では、検査官が虫やカビ、血だまりを発見したという報告を含む、数十件の違反があった。
文書によると、省庁職員は2023年8月1日から2024年8月2日までの間に、この工場で連邦規制に違反した事例を69件記録した。 CBSニュースが入手 連邦情報公開法に基づく要請を通じて。
文書によると、農務省は2023年8月8日に工場内の油圧ポンプと検査ラインのモーターに「変色した肉のひどい付着」があると報告し、6月10日には工場内の部屋の壁に「肉のひどい付着」があると再び報告した。
同局によると、工場では昆虫の存在も問題となっていた。
6月10日には、漬物槽にハエが「出入りしている」のが見つかり、「小さなブヨのような虫が壁を這い、部屋の中を飛び回っているのが観察された」。文書によると、警察はまた、同じ部屋に「アリが列をなして並んでいる」ことや「飛んでいる虫がいる」ことも報告した。同日には、「てんとう虫7匹、甲虫のような虫1匹、ゴキブリのような虫1匹」も報告された。
ボアーズ・ヘッド社は、7月下旬の自主回収以来、何が問題だったのかを知り、改善するために、農務省や州政府の規制当局、そして食品安全の第一人者らと協力してきたと述べた。
ボアーズ・ヘッドによると、強化された対策には次のものが含まれる。新しい最高食品安全責任者の任命 ボアーズ・ヘッドは、社長に直接報告する新体制の設置、独立した食品安全専門家で構成された食品安全協議会の立ち上げ、そして強化された全社的な食品安全・品質保証プログラムの創設などを行うと述べた。
ギャラップは最近、 政府が食糧供給において安全な食品を提供する能力に対するアメリカ人の信頼 1999年以来の最低記録に達した。
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