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異常気象がカナダの食品価格に与える影響

専門家によると、火災、洪水、熱波、干ばつなどの異常気象はカナダの食品供給網にますます大きなリスクをもたらし、食料品店の棚に至るまで価格に圧力をかけている。「天候に関連した大きな出来事が起こると、コストが増加する傾向がある」とカナダ食品・健康・消費財省の業界担当副社長フランク・スカリ氏は語った。 こうした種類の出来事はカナダでも世界中でより頻繁に、より激しくなっています。 2019年の連邦政府の報告書によると、気温は人間の影響で上昇し続けると予測されており、降水量も増加すると予測されている。 ファーム・クレジット・カナダの上級エコノミスト、アマンダ・ノリス氏は、天候は食糧生産に大きな役割を果たしており、暑さや湿気の多すぎたり少なすぎたりする要因は、生産される食糧の量だけでなく、害虫や病気の蔓延にも影響を与える可能性があると述べた。 「天候はサプライチェーンのさらに下流の活動にも影響を及ぼす可能性があります」と彼女は言う。「例えば、洪水によってインフラが損壊し、輸送ルートが変わり、食品サプライチェーンに沿って製品を移動させる能力が損なわれる可能性があります。」「課題の連鎖」異常気象による不足も 供給が需要に追いつかなければ、食料価格は上昇するだろうと彼女は述べた。 3年前にブリティッシュコロンビア州で発生した大洪水は農家に大きな打撃を与え、何十万羽もの鶏やその他の家畜が死んだ。 （ベン・ネルムズ/CBC）ある 7月のレポート カナダ農業食品政策研究所によれば、農業業界は最近、気候変動を含む「一連の課題」に直面しており、こうした逆風の波及効果がサプライチェーン全体に波及している。 この報告書の調査では、業界関係者や政府関係者の回答者が、異常気象が農業部門にとって最大のリスクの一つであると認識した。 3年前、ブリティッシュコロンビア州で発生した大洪水は農家に大きな打撃を与え、何十万羽もの鶏やその他の家畜が死んだ。 2023年の干ばつによりサスカチュワン州の農作物生産は圧迫され、生産量は約11％減少した。これは、猛暑と干ばつにより生産量が47％減少した歴史的な記録から2年後のことである。 カナダ農業食品政策研究所のマネージングディレクター、タイラー・マッキャン氏は、土壌の水分を保つために不耕起栽培法を採用するなど、農業慣行の一部を変更することで、農業業界は干ばつなどの事態に対してある程度耐性を高めることができたと述べた。こうした慣行は、最も極端な天候から作物を守ることはできないが、他の年には役立つと彼は語った。 国際的な気象現象の影響マッキャン氏は、世界の他の地域での異常気象は、肥料などの投入コストが上昇したり、主要作物の不足で商品価格が大暴落したりした場合にも農家に影響を及ぼす可能性があると述べた。 「中国やインドで時期を間違えて異常気象が起きれば、かなり重大で壊滅的な結果を招く恐れがある。なぜなら、世界の他の地域では、潜在的な損失を補うだけの小麦が実際には存在しないからだ」と同氏は語った。 農家は異常気象による直接的な影響を受けることが多いが、サプライチェーンのさらに先にある製造業者や加工業者などにとっては、影響は通常間接的だとスカリ氏は述べた。 サプライチェーンは一般的に最低コストを念頭に置いて設計されているため、混乱のリスクは高くなると彼は述べた。たとえば、複数の小規模な工場ではなく1つの大規模な工場がある場合や、重要な入力について単一の供給元に依存する場合がある。サプライチェーンの一部に混乱が生じると、「ドミノ効果」が生じる可能性があると同氏は述べた。 カナダ西部の火災は、気象現象が物資の輸送を妨害した最新の例です。 (ダリル・ダイク/カナディアン・プレス)新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって生じたサプライチェーンの混乱は、最も低コストの選択肢は時にリスクが大きすぎることを企業に思い知らせたとスカリ氏は述べた。多くの企業が現在、サプライチェーンのマッピングを行い、複数の供給元に目を向けたり、バックアップを特定したりしている。しかし、こうした変化によってあらゆる潜在的な混乱を軽減できるわけではなく、品不足や価格変動はさらに悪化する可能性が高いとスカリ氏は述べた。異常気象は商品自体に影響を及ぼすだけでなく、輸送にも支障をきたす可能性があります。 スカリ氏は、カナダ西部で発生した火災により鉄道が閉鎖されたのが最新の例だと述べた。 「確かに、トラックに荷物を積むことはできるが、国内のトラック輸送能力は鉄道輸送を補うほど十分ではない。そのため、輸送は遅れ、コストも高くなるだろう」と同氏は語った。 同氏は、混乱が一度きりであれば、企業は通常、それを吸収しようとすると述べた。しかし、混乱や変化が長期にわたる場合は、通常、価格が上昇せざるを得なくなるという。 カナダ人は、異常気象が食品に与える影響を、価格が上昇したときと、商品が突然入手できなくなったときの 2 つの方法で実感するかもしれません。 ガーナの倉庫で、作業員が天日干ししたカカオ豆の袋を運んでいる。長年にわたり世界の供給量の60％以上を占める、誰もが認めるカカオ大国だったガーナとその西アフリカの隣国コートジボワールは、今年初めに壊滅的な収穫に見舞われた。 （フランシス・ココロコ/ロイター）2022年11月、カリフォルニア州の主要レタス栽培地域でウイルスが発生したことが原因でアイスバーグレタスとロメインレタスが不足し、レタスの価格が急騰した。翌春、同渓谷は激しい雨と嵐に見舞われ、洪水が発生した。 今年初め、カカオ先物価格の急騰は、作物の収穫量が損なわれた西アフリカでの高温、気象条件、病気の影響を浮き彫りにした。 オレンジジュースの価格は、スペインとフロリダがそれぞれ干ばつとハリケーン・イアンの影響でオレンジの生産量が減少した前年に続き、ブラジルでは洪水と干ばつで収穫量が減少したため、この春も同様に高騰した。 イチゴも危機に瀕している。ウォータールー大学によると、気温上昇に伴いイチゴはますます希少になり、価格も高騰する見込みだ。カナダはカリフォルニア産イチゴの主要輸入国だと同大学は指摘している。 カナダ小売協会のミシェル・ワシリシェン氏は電子メールで、近年変動が見られた食品カテゴリーの多くが今年は安定していると述べた。しかし、現在カナダ西部と米国で猛暑が続いているため、秋から冬にかけて価格に影響を及ぼす可能性があると同氏は述べた。地政学的な紛争も事態に拍車をかけていると彼女は述べた。「ウクライナで続く紛争により、カナダ産の穀物への依存度が高まっており、異常気象によって穀物が影響を受けると、以前よりも大きな影響が出る」とワシリシェン氏は語った。 #異常気象がカナダの食品価格に与える影響