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2024-08-04 15:22:38
フライドポテト？はい、ただしムール貝と一緒の場合のみです。グラスワイン、レモン、バター、パン？はい、ただし添え物としてのみです 牡蠣、ハマグリ、エビシャラント＝マリティーム県では、 牡蠣の試食小屋レストラン経営者らは、「行き過ぎ」や「不正競争」の疑いのある者らを標的にしていた。
県の条例により、現在、深夜の閉店、厳しい衛生基準、貝類の販売に加え、許可されている菓子のリストが義務付けられている。外部から購入した魚介類（ツブ貝、カニ、その他のアカザエビ）を含む「付属」製品は、貝類養殖業者の売上高の49％を超えることはできなくなる。
約60のテイスティングキャビン
「テイスティングキャビンの中には、本格的なレストランやナイトクラブになっているところもあります。結婚式やテクノや子豚の夜会もそこで開かれています。私たちは本来の精神から遠く離れています」とシャラント＝マリティーム県のホテル業組合（Umih）のギヨーム・ジャック会長は語り、政府に規制強化を求めている。
ポワトゥー＝シャラント地方貝類委員会（CRC）は、この法令が「バランスが取れており、Umih17を含むすべての人によって承認されている」と、同委員会のフィリップ・モランド委員長は強調した。
シャラント＝マリティーム県では、約 60 軒の貝類養殖業者が試食小屋を運営している。イル・ド・レ島の牡蠣養殖業者、セバスチャン・レグラン氏は、価格の下落、業界が直面している「大きな危機」、養殖場を存続させるために活動と販路を多様化する必要性を回想する。「イースターから諸聖人の日の間の売上は、クリスマス 1 日半に相当する」とレグラン氏は計算する。
#私たちは本来の精神から遠く離れているシャラントマリティーム県では牡蠣小屋はより厳しく規制されている