ロドリゲス家のキッチン

毎年夏になると、同じ古いフレーズが何回繰り返されても、それは問題ではありません。「estar de rodríguez」（または、andar de、quedará de など）という表現が映画に由来しているというのは真実ではありません。世論はほとんどそのような表現をしません。したがって、RAE が「家族が通常は休暇で留守にしている間、働き続ける既婚男性」と定義するロドリゲスが、映画「El caliente verano del Sr. Rodríguez」（1964 年）から来ていないことを知っても、驚くことはないでしょう。

この映画で、ホセ・ルイス・ロペス・バスケスは、妻と子供たちが山へ休暇に出かけている間、仕事のために街に残らなければならないサラリーマン、ペペ・ロドリゲスを演じた。一時的に独身に戻ったり、浮気をしたりすることを夢想するロドリゲス氏は典型的なロドリゲスだったが、この姓が新しい意味を獲得した原因ではなく、当時10年以上使用されていた用語のもう一つの表現に過ぎなかった。

1953 年には特に流行し、フォトスなどの雑誌やインフォマシオネス紙にはロドリゲス一家とその夏の解放に関する数多くの言及が見られる。例えば、1953 年 7 月 2 日、ジャーナリストのピラール・ナルビオンはプエブロ紙に「ロドリゲスの告白」という記事を寄稿し、その中で家族の孤独な父親が直面する困難を明らかにした。

70年前のスペイン人の多くは、妻に家事全般を任せるのが習慣で、7月と8月の間、洗濯機、アイロン、フライパン、その他、ほとんど馴染みのない道具を扱わざるを得ませんでしたが、偶然にも、毎日きちんとした服装、清潔さ、食事をとるのに欠かせないものでした。政治家のフランシスコ・シルベラ（1845-1905）は、1950年代の「ロドリゲス主義者」のほぼすべてのレポートで言及されたフレーズを書いたと言われています。「夏、お金があって家族がいないマドリードはバーデンバーデンだ」。カジノとエレガントで気軽なレジャーで有名なドイツのスパと私たちの暑い首都を比較するのは少し誇張かもしれませんが、面白いのは、お金があってしがらみがない場合は、どの都市でも夏の楽しみを生み出すことができるということです。

ジレンマは、最も典型的なロドリゲス一家は家族を休暇に送り出す余裕はあるものの、大富豪ではなく中流階級の労働者であるため、家事の不器用さを洗濯やレストランなどの代替手段で補うことが必ずしも可能ではないということだった。余裕のある人は毎日のメニューで間に合わせ、余裕のない人はサラダ、ジャム、目玉焼き、ソーセージで自宅でやりくりしながら、早く9月が来るのを待ち望んでいた。

バーの客が増える

1965 年 8 月、新聞「エル コレオ」はビルバオに 2 万人以上のロドリゲス派がいると推定しました。夏には、バーやカフェの客数は減少するどころか、劇的に増加し、少なくとも 30 軒の飲食店が、家庭料理を味わえない男性のために特別メニュー (50 ～ 80 ペセタ) を提供しました。1970 年代初頭、生活水準の向上によりロドリゲス主義がさらに蔓延し、雑誌「レクトゥラス」は、料理の腕を磨こうと決意した男性向けにマドリードの主婦が開いた料理教室の記事を掲載しました。

このコースは毎週2時間のクラスで構成され、初心者、初級者、専門家の3つのレベルがあり、各レッスンで前菜、メインコース、デザートを含む完全な食事の作り方を学ぶ機会を提供しました。食事の準備が終わった後、生徒たちは準備したものを食べ、最後に一緒にすべてを洗いました。

スペイン人男性の料理に対する無知さは明らかに圧倒的で、ロドリゲスの辞任から徐々に女性が労働力に加わるようになるまでの間に、最低限の料理の知識を身につけることに興味を持つ男性が増えていった。そのため、70 年代と 80 年代には、自発的または強制的に料理をする人向けに、数多くの「男性用」レシピ本が出版された。

1973 年、フランシスコ ロペス デ メルガルの『男性のための料理本』（メイフェ エディション）が出版され、料理評論家の先駆者であるドン フランシスコ モレノ、アンデス伯爵による序文が添えられました。1979 年には、2 人の女性によって執筆され、素人料理人向けにイラストや写真が満載の『ロドリゲス家の料理本』（マルコ イベリカ出版社）が出版されました。

2年後、リチャード・オサリバンの『A Man in the Kitchen』が出版されたが、表紙のサブタイトルには「男性、女性を問わず、料理をする時間がほとんどない人向けの本」と警告されていた。より具体的なのは、1989年の『Emergency Cooking for Single Men』で、これはセビリアの歴史家ホセ・マリア・デ・メナが、赤十字の救援活動家として世界中を何度も旅した経験から得た料理をレシピ本として執筆したものだ。

デ・メナは、料理は女性的なものではなく、むしろ荒々しく孤独な男たちの仕事だとあえて主張した。ハンター、羊飼い、漁師、兵士。彼はワインに応じてどのグラスを選ぶべきかを説明し、ブルキナファソで学んだ象の鼻のレシピや、100人分のパエリアの作り方を教えてくれた。一方、ロドリゲス一家は少量の白米で満足していた。