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2024-07-11 12:22:36
ファーゴ、ノースダコタ州 — ノースダコタ州立大学キャンパスに建設される 160,000 平方フィートの新しい施設、ペルティエ コンプレックスは、研究、学生の訓練、農業および食品産業の発展の場となる。ペルティエ コンプレックスには、ノースダコタ州立大学の食品科学、肉科学、穀物研究室のほか、ノースダコタ州、ミネソタ州、サウスダコタ州、モンタナ州で栽培される作物の促進、開発、販売を行う機関であるノーザン クロップス インスティテュートが入居する。米国農務省のオフィスもこの施設内にある。
ノースダコタ州議会は2021年に新しい複合施設に7000万ドルを承認し、NDSUの研究および教育能力の拡大と強化のためにさらに1500万ドルの資金調達を承認しました。グランドオープンは今年6月12日に開催されました。
6月12日にグランドオープンが行われました。
| 写真: ノースダコタ州立大学
「7月末までに完全に稼働できることを期待しています」とNCIの暫定共同ディレクター兼技術マネージャーのデビッド・ボーム氏は語った。
施設の一部はNCI、USDA、NDSUが共同で使用する可能性があるとボーム氏は述べた。一例では、建物の一部は硬質赤色春小麦専用となっている。
「同じプロジェクトに取り組んでいる科学者の間で、機器や処理について質問しやすくなります」とボーム氏は語った。
その他のセクションはデュラム小麦と大麦専用です。大豆食品ラボは豆乳や豆腐などの用途に焦点を当て、押し出しラボは膨化シリアル、スナック、テクスチャード植物性タンパク質などの用途に向けます。NCI のすべてのラボは米国食品医薬品局の検査を受けます。パスタラボでは、パイロット規模のパスタプレス機で 52 種類のショートパスタとロングパスタ、NDSU のマスコットであるバイソンが作られます。ペルティエ コンプレックスには、肉加工ラボ、さまざまなベーキングおよびレオロジー ラボ、石臼ラボも含まれます。
NCIの暫定共同ディレクター兼プログラム開発マネージャーであるケイシー・ピーターソン博士は、センサリーキッチンはNCIの研究や大学の授業に使用される予定だと述べた。民間企業からもセンサリーキッチンの使用要請が出ている。
左は、北部作物研究所の暫定共同所長、ケイシー・ピーターソン氏とデビッド・ボーム氏。
| 出典: Sosland Publishing Co.
「だから需要はあるだろう」と彼は言った。
ピーターソン氏によると、NDSU の大豆調達や穀物調達コースなどのイベントは、NCI の年次古代穀物会議と同様に、60 席の講堂で開催される予定だという。
この施設は、1951年に教育学と数学を専攻して同大学を卒業した故ジョセフ・C・ペルティエ氏にちなんで名付けられました。ペルティエ家は寄付により命名権を得ました。
ペルティエ氏は1955年から2007年までアーサー・ファーマーズ・エレベーター/アーサー・カンパニーズに勤務し、ゼネラル・マネージャー、副社長、取締役などさまざまな役職を歴任した。ジョセフ・ペルティエ氏の息子キース・ペルティエ氏によると、NCIが受け入れた日本、タイ、インドネシアなどの国々からのチームが同社の穀物倉庫を視察したという。ジョセフ・ペルティエ氏は1979年から1985年までノースダコタ州下院議員を務めた。
「彼は偉大な先見の明を持つ人であり、農業に貢献した人でした」と、1977年にノースダコタ州立大学で農業経済学の修士号を取得したキース・ペルティエ氏は語った。
キース・ペルティエは、ファーゴの Proseed, Inc. の社長兼ゼネラルマネージャーであり、The Arthur Companies の取締役でもあります。彼の兄弟であるジェフ・ペルティエも The Arthur Companies の取締役であり、姉妹のスゼット・ペルティエとベティ・ジョー・ウィルソンと同様に NDSU を卒業しています。
「私たちはこの伝統の一部であることを誇りに思っています」とキース・ペルティエは語った。「ペルティエ・コンプレックスのプロセスの一部であることを誇りに思っています。これはノースダコタ州と世界の農業にとって本当に素晴らしいことであり、NDSUにとっても素晴らしいこととなるでしょう。」
#ノースダコタ州に食品科学を推進する新しい複合施設