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2024-07-02 23:11:01
過去2年間、地中海沿岸地域でのオリーブ生産量は前例のないほど減少し、石油価格が高騰した。たとえ次回の収穫がより良いものになると期待できたとしても、消費者にとって状況が変わる可能性は低い。
2年間の干ばつの後、 オリーブオイルの価格は法外なレベルに達した : 世界最大の輸出国であるスペインの参考価格は、1キロ当たり8ユーロ以上です。これは、1リットル当たり10～15ユーロで販売されるエキストラバージンオイルに相当します。
最新の生産量（2023/2024年）は市場に一息つく余地を与えていない。現時点で国際オリーブ評議会の37加盟国から送られたデータによると、生産量はさらに10万トン減少し、241万トンに達する可能性がある。この数字は今秋、IOC専門家の次回会議で確認される予定だ。
最小限の取引
この二つ 業界にとって苦しい年 在庫は歴史的に低いレベルにまで減少しています。次の2024/2025年の収穫量が増加し、発表されたとしても、「 弱い “、 もっと ” 平均 「すでに一部の人が予測しているように、2022年の価格に戻る見込みはほとんどないと、同組織の元代表アブデラティフ・ゲディラ氏は言う。生産量の一部は確かに在庫を補充する必要があり、したがって市場に出回らないだろう。」
この業界にとっての不調 オリーブオイルそれは商業取引に反映されています。価格指標や販売量のさまざまなプラットフォームからわかるように、今日は最小限です。油を瓶詰めする加工業者は、今年の最初の3か月間に購入分を確保しました。注文していない人は秋まで待たなければなりません。
気候変動への適応
先週マドリードで開催された第1回世界オリーブオイル会議では、 この分野のプレーヤー 国連の気候変動に関する政府間パネル（IPCC）によると、地中海域は平均より20％速く温暖化が進んでいる地域であるため、気候変動により直面しなければならないますます複雑なシナリオについて議論した。
国際オリーブ評議会の元会長、アブデラティフ・ゲディラ氏によると、農家は特に点滴灌漑システムなどの新しい灌漑モデルに期待を寄せている。中には、より雨の多い地域に移住したり、降雨量の非常に少ない地域で他の品種を選択したりする農家もいる。
ますます魅力的になる文化
過去 2 年間の価格動向は、小規模生産国が栽培面積を拡大するきっかけとなるはずです。サウジアラビア、ジョージア、中国がその例で、オリーブ栽培が定着し、場所によっては品質の面で非常に良い結果が得られています。
他の国々は、リビアでは100万本、エジプトでは1億2000万本という野心的な数値目標を掲げている。しかし、その間、生産量の60％を供給し、価格の鍵を握っているのは依然としてヨーロッパである。
#オリーブオイル法外な価格は2025年まで続く可能性