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2024-06-07 10:44:46
NOSニュース•
オランダ人は、自分たちが思っているよりも2倍の砂糖を消費しています。糖尿病基金の調査によると、人々は平均摂取量を7.4個と見積もっています。実際には14個以上あるようです。年間ベースで、これは1人あたり10キロの砂糖の過小評価です。
1日の砂糖摂取量の4分の3は、クッキー、キャンディー、ソフトドリンクなどのよく知られた甘い製品からではなく、既製のソースの袋やスパイスミックスの袋などの調味料から来ています。
調査によると、オランダ人の4分の3が少なくとも週に1回はこれらの袋入りハーブを使って料理をしているが、研究者によると、自家製ハーブを使って料理する方がはるかに健康的であることが多いという。
原材料一覧
糖尿病基金によると、袋入りの食品を使って料理をする人の多くは、原材料リストを一度も見ないという。このリストには、製品にどれだけの砂糖が加えられているかが示されているが、同基金によると、砂糖は「別名」でリストに載っていることが多いため、これはかなり難しいという。
「砂糖を見分けるには、デキストロースやシロップ、シロップなど、語尾が -ose で終わる単語を探すことが重要です」と同団体は説明しています。「新鮮で加工されていない食材を使って調理すれば、料理の味は変わりません。さらに、純粋なハーブなら何を食べているかがわかります。砂糖、塩、不要な保存料など、あらゆる種類の添加物は含まれていません。」
2型糖尿病
砂糖を過剰に摂取する人は、2 型糖尿病を発症する可能性が高くなります。2 型糖尿病では、体がインスリンにうまく反応せず、血糖値が高くなりすぎます。最終的に糖尿病を発症し、何も対策を講じない人は、心血管疾患、腎臓障害、眼疾患を発症する可能性があります。
糖尿病基金によると 現在、オランダには2型糖尿病患者が110万人おり、さらに140万人がこの病気を発症する可能性が高い。
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