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会社の株価を20%暴落させたCEOが、クラッカーバレルを救うための5項目7億ドルの計画を明らかに

クラッカーバレルのCEOは、率直な告白により株価が20パーセント急落したことを受けて、レストランチェーンの復活に向けて困難な戦いに直面している。クラッカーバレルのCEO、ジュリー・フェルス・マシーノ氏は最近、 率直な評価 マシーノ氏は投資家に対し、同社には改善の余地があることを認める声明を出した。最近の投資家向け電話会議で同氏の発言により、このアメリカの外食産業の株価は急落した。しかし、マシーノ氏はブランドを活性化し、かつての栄光を取り戻すための措置を講じている。クラッカーバレルは、自社の存続計画の一環として、6 項目の改装計画に 7 億ドルを投資しています。これには、店舗の明るい色彩への改装、新しいロゴ、新しいディナー オプションを盛り込んだメニューの更新が含まれます。ただし、マシーノの計画には、一部の店舗での値上げも含まれています。簡素化されたメニューには、グリーンチリコーンブレッドやハッシュブラウンキャセロールシェパーズパイなどの魅力的な新メニューが登場。すでに2店舗が改装され、他の10店舗ではこれらの新メニューを試食している。全国に660以上の店舗を持つ南部カントリーをテーマにしたレストランチェーン、クラッカーバレルは、顧客数が大幅に減少し、わずか4年で16％以上を失った。この傾向により店舗閉鎖が相次ぎ、経営陣は立て直し計画を策定することになった。 クラッカーバレルは、若い顧客を引き付けるという重大な課題に直面している。現在、同社の主な顧客層は65歳以上である。9か月前にタコベルに入社したマシーノ氏は、最近の業績報告で、この問題に対処するための5つのポイントから成る再建計画を概説した。同社が重点的に取り組む主要分野の概要は以下のとおり。進化するアイコン：クラッカーバレルの立て直し計画「特にパンデミック以降、ブランドは輝きを失っています」と彼女は語った。「しかし、成長を加速させるためには、ブランドを活性化させなければなりません。」新しいロゴ「クラッカーバレルは象徴的なブランドだが、象徴的なブランドであっても進化しなければならない」とマシーノ氏は認めた。消費者の認知度は依然として高いが、最近の調査では、ブランドは変化する好みに追いつく必要があることがわかった。ブランド刷新には、ブランディング エージェンシーと共同で開発された新しいロゴと配色が含まれます。クラッカー バレルは、現代的な美学を取り入れながらも、ブランドの中核となる田舎の伝統と伝統はしっかりと維持されることを忠実な常連客に保証します。メニューの刷新と価値の重視マシーノ氏は、メニューこそが改善すべき重要な分野だと指摘した。「当社の第2の戦略の柱は、売り上げの約80％を占めるメニューです」と同氏は語った。2 月に、同社は特定の店舗でメニューを大幅に刷新するテスト プログラムを開始しました。これには、約 20 種類の新しい料理、いくつかの既存のメニューの変更、および 20 種類以上のメニューの削除が含まれていました。最高経営責任者は、メニュー刷新テストに対する客の反応に満足していると述べた。嬉しいことに、新しいランチとディナーのメイン料理のうち8品が、すでにテスト店舗で最も人気のあるメイン料理のトップ20にランクインしていると彼女は付け加えた。マシーノ氏は、クラッカーバレルはメイン料理以外でも同様の成功を収めており、グリーンチリコーンブレッドやバナナプディングなどの新商品は他のカテゴリーでも好調な売上を記録していると指摘した。これには、プレミアムチキンとライス料理や、ハッシュブラウンのキャセロールクラストをトッピングしたゆっくり煮込んだポットローストシェパーズパイなど、ひねりを加えた定番の家庭料理も含まれる。クラッカーバレルは、業務を合理化し、コストを削減するために、いくつかの効率化策も実施する予定です。その 1 つが、手切りレタスの廃止です。マシーノ氏は、メニューの進化と業務の変更を反映して、戦略的な価格調整を行う可能性についても示唆しました。クラッカーバレルは、店舗によって異なるコストに対応するために、5段階の価格体系を採用している。しかし、マシーノ氏は、現在、店舗の60％が最低価格帯に該当すると明らかにしており、一部の店舗では価格調整が必要になる可能性があると示唆している。彼女は、平均年間世帯収入に大きな差があるにもかかわらず（例：55,000ドルと90,000ドル）、同様の価格帯を設定している店舗の例を挙げました。これは、地域の市場状況をよりよく反映するために、特定の地域で価格が引き下げられる可能性があることを示しています。クラッカーバレルの外観が一新内装と外装は新しい色と照明でリフレッシュされ、より快適な座席が導入されます。さらに、装飾と備品はよりすっきりとした外観になるように簡素化されます。クラッカーバレルは、次の会計年度に 25 ～ 30 店舗の改装を完了する予定です。「私たちは2つのテスト店舗で試験的な改装を開始しました。これには、異なる色調の使用、照明の更新、より快適な座席の提供、装飾と備品の簡素化などにより、店舗の内外装をリフレッシュすることが含まれていました」とマシーノ氏は語った。報酬と配送9月に開始されたロイヤルティプログラムは、当初の予測より25パーセント増の500万人の会員数を獲得し、期待を上回った。クラッカーバレルは、変化する顧客の好みを認識し、Uber Eatsなどのサービスとの提携を通じて配達サービスを提供する予定だ。職場環境の改善Cracker Barrel は、より良いトレーニング、役割の簡素化、仕事の満足度を高めるためのテクノロジーの強化など、従業員のエクスペリエンスに投資しています。「私たちのすべての活動の中心は従業員です」と彼女は言う。そして、最終的には、自分が働く場所や仕事に満足していれば、より幸せになれる。そして、それがお客様に伝わるのです」とマシーノ氏は言う。クラッカーバレルは段階的な価格体系を採用しているが、店舗によってコストが異なるにもかかわらず、多くの店舗は最低価格帯となっている。「当社は、平均世帯年収が5万5000ドルの都市部にも、9万ドルの世帯と同じ価格帯の店舗を展開している」と彼女は語った。再建計画の発表以来、同レストランの株価は投資家の懐疑的な見方を反映して20％近く下落している。経営陣は、再建計画が財務結果を示すまでに数年かかると予想しており、2026年後半または2027年に成果が出ると予想している。「株価が下落している大きな理由は、計画があまりなかったことだ」と、トゥルーイストのアナリスト、ジェイク・バートレット氏は語った。 ニューヨークポスト。クラッカーバレルは社会問題に対する姿勢をめぐって批判にさらされてきた。過去の反LGBT政策は最近のプライド月間の取り組みによって反撃され、一部の顧客によるボイコットを引き起こした。クラッカーバレルが客足の減少に悩む中、別のレストランチェーンが最近ユニークな戦略を採用した。ニューヨーク市のあるレストランは、対面の受付係とレジ係を バーチャルスタッフレストラン業界の競争環境と継続的な課題に焦点を当てています。 #会社の株価を20暴落させたCEOがクラッカーバレルを救うための5項目7億ドルの計画を明らかに

執筆 nipponese
会社の株価を20%暴落させたCEOが、クラッカーバレルを救うための5項目7億ドルの計画を明らかに

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2024-05-29 06:46:05

クラッカーバレルのCEOは、率直な告白により株価が20パーセント急落したことを受けて、レストランチェーンの復活に向けて困難な戦いに直面している。

クラッカーバレルのCEO、ジュリー・フェルス・マシーノ氏は最近、 率直な評価 マシーノ氏は投資家に対し、同社には改善の余地があることを認める声明を出した。最近の投資家向け電話会議で同氏の発言により、このアメリカの外食産業の株価は急落した。しかし、マシーノ氏はブランドを活性化し、かつての栄光を取り戻すための措置を講じている。

クラッカーバレルは、自社の存続計画の一環として、6 項目の改装計画に 7 億ドルを投資しています。これには、店舗の明るい色彩への改装、新しいロゴ、新しいディナー オプションを盛り込んだメニューの更新が含まれます。ただし、マシーノの計画には、一部の店舗での値上げも含まれています。

簡素化されたメニューには、グリーンチリコーンブレッドやハッシュブラウンキャセロールシェパーズパイなどの魅力的な新メニューが登場。すでに2店舗が改装され、他の10店舗ではこれらの新メニューを試食している。

全国に660以上の店舗を持つ南部カントリーをテーマにしたレストランチェーン、クラッカーバレルは、顧客数が大幅に減少し、わずか4年で16％以上を失った。この傾向により店舗閉鎖が相次ぎ、経営陣は立て直し計画を策定することになった。