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ダブリンのピザレストランがヨーロッパのピザ屋トップ20で15位にランクイン – アイリッシュ・タイムズ

ダブリンのピザレストラン、リトル・ピグは、月曜日の夜、マドリードで開催された権威あるピザ・ヨーロッパ・アワードでヨーロッパのベストピザ店の15位に選ばれ、2つの賞を受賞した。ダブリンのパワーズコート タウンハウス センターにあるリトル ピグは、ピザの世界で最高の料理の成果を称える食品出版物およびガイドである 50 Top Pizza から賞を受賞しました。Little Pyg は、大陸各地の有名なピッツェリアの中でもトップ 50 に選ばれた唯一のアイルランド料理店です。また、2年連続でアイルランドのベストピザレストランにも選ばれました。このレストランは、新型コロナウイルス感染症が流行する直前にポール・マクグレード・ジュニアによってオープンされ、各シェフはイタリアに派遣され、ミシュランガイドに初めて掲載されたピッツァイオーロであるピッツァマエストロ、エンツォ・コッチャのもとで修行している。リトル・ピグはその夜、ヨーロッパで最も優れた本物のイタリア食材に与えられる賞も受賞したが、「主にイタリア人が独占する」コンテストでトップ50レストランにすら入ったかどうかさえ疑問視された。去年入手したのですが、それが何なのか全く分かりませんでした。 グーグルで調べてみたら、50トップはピザ屋にとっては宗教のようなものだ— ポール・マクグレード「私たちは期待していませんでした [it]そして、その賞を受賞したとき、私たちはおそらくトップ50にも入っていないのに、彼らはその賞のために私たちを招待しただけだと思っていました」とマクグレードは笑った。同氏は、この賞は「アイルランドの食シーン全体にとって素晴らしいものである」と付け加えた。50 Top Pizza は世界最大のピザ組織として知られ、2,000 人以上の検査官が所属しています。「私たちはそれを昨年入手しましたが、それが何なのか全く分かりませんでした。 グーグルで調べてみたら、50トップはピザ屋にとっては宗教のようなものだった」とマクグレード氏は語った。 「彼らは査察官を派遣しますが、自分が誰であるかは明かさず、食事代は自分たちで支払います。 したがって、手紙を受け取ったときにのみわかります。 2か月か1か月半前に、マドリッドに招待され、トップ50に入っているという手紙を受け取りました」と彼は説明した。このピッツェリアは2023年の授賞式で50軒中27位となったが、マクグレード氏はピッツァイオーロチームに対し、トップ15に入ったらイビサに連れて行くと約束しており、そのことをチームの順位が発表された直後に思い出したという。しかし、チームは次に、ピザヨーロッパアワードでトップ20にランクインし、ピザワールドチャンピオンシップへの「黄金の切符」を獲得し、9月にナポリに向かう予定だ。「これは世界のトップピザ 100 軒に相当します。つまり、当社は世界最高のピザ店の 1 つとして認められることになります」とマクグレード氏は言います。「それは良いことだ。彼らはそれに値する。なぜなら、ここ数年はコロナ禍で誰にとっても簡単ではなかったからだ。そして我々はイタリア人全員を受け入れている。日曜日にはイタリア人全員が我々のところに食事をしに来るんだ」と彼は語った。Little Pyg はダブリンの有名な Pygmalion の姉妹レストランで、食事メニューと一緒にカクテルも提供しています。 1715707164 #ダブリンのピザレストランがヨーロッパのピザ屋トップ20で15位にランクイン #アイリッシュタイムズ 2024-05-14 16:18:01