ANSES が提案する動物福祉栄養スコアはどのようなものになるでしょうか?

後に «栄養スコア » 食品の栄養価については、ラベルに記載されているとおりです。 動物の福祉 すぐに製品に表示されますか？ ラベル付けに直面している 「ヨーロッパで増えている」、国家食品安全庁（ANSES）は今週木曜日、欧州レベルでの将来の調和された表示の可能性に関する提案を公表しました。 これらの基準は、約 40 人の専門家が関与した 3 年間の作業の結果、約 300 ページの膨大な報告書に記載されています。

「動物福祉に関する主張や表示を規制する EU の法律はない」とアンセスはその意見の序文で説明している。 ルールによっては、製造方法に関する情報のみを規制するものもあります。 「有機農業」 または産卵鶏の飼育方法（「檻の中」、 «外気»、など）。 ただし、国家レベルやフランスのブロイラーなど特定の分野ではさまざまなラベルが存在しますが、 「仕様が比較可能でなく、場合によっては検証可能ではないため、消費者の間に混乱と疑念が生じています。」とANSESは推定している。 同庁はまた、フランスには動物福祉ラベルがすでに存在しており、 「他にもいくつか開発中です」。

欧州連合は調和のとれたラベルを作成することを計画していますが、ANSESは2021年9月にこのテーマを取り上げました。 「繁殖部門の関係者に提案する」 この表示の根拠となる科学的根拠」。 Nutri スコアと同様に、最高の A から最低の E までの 5 つのレベルで構成されます。 この最後のレベルに対応する 「繁殖、輸送、屠殺における生命のいずれであっても、動物福祉に関してヨーロッパの法律によって課せられた要件のみを尊重する」。

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「動物の健康状態」を考慮する

ディスプレイについては以上です。 基準に関しては、ANSES は主に次の点に焦点を当てて評価することを推奨しています。 「動物福祉の現状」獣に直接記録されたインジケーターを使用するだけでなく、 「繁殖方法とそれを改良するために実施される手段」 今日の場合も同様です。 具体的には、繁殖から輸送を含む屠殺に至るまで、動物の生涯のすべての段階を考慮することを同団体は推奨している。

そして彼女は、これらの各段階における 8 つの危険因子を特定しました。それは、遺伝的特徴、繁殖技術、飼育慣行、住居、食べ物、動物の健康を確保するために講じられる措置、ストレスのかかるまたは痛みを伴う慣行の使用の制限、および生殖。 各要因について、評価プロトコルが提案されました。 「例えば、食物に関して提案された基準は、その動物が容易に入手でき、その種や年齢に適応した食物を摂取していることだけでなく、反芻動物の放牧や穴掘りなど、食物活動に関連した行動的ニーズを満たすことができることの両方である」豚の場合はもちろん、家禽の場合はつついたりひっかいたりすることもあります。アンセスを開発します。

さらに、 「動物福祉の評価は食用動物にとどまるべきではない」公的機関は、遺伝的特性の改善と生殖を専門とするブリーダーも考慮に入れることを推奨しています。 「前の世代の生活状況について何も知らなければ、その作品が動物福祉を尊重しているとは言えません。」Anses の専門知識コーディネーターである Julie Chiron はこう言います。

この報告書が政治レベルで実際に影響を与えるかどうかはまだ分からない。 農業省では、自主的に表示することに賛成しているとしか言っていない、と同僚らは報告している。 モンド。 「ANSESが提案したガイドラインは、そのようなラベルを実装したい利害関係者の作業に情報を提供する可能性があります。」毎日の奉仕を示します。