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2024-04-09 16:11:39
マテオさん（32）はレーデベルグに「ボタニカル」カクテルバーをオープンする。 — © デ・ゲンテナール
ゲント –
ロールスロイスでドバイをドライブして 1 日過ごしてみませんか? マテオ・ロンゴ（32）のおかげでそれが可能だ。 デゲントの居住者は高級車をリモートでレンタルしています。 まだ時間があったので、レーデベルクに自分のカクテルバーをオープンしました。 「ポルノスターのマティーニはすぐにめちゃくちゃ売れます」と彼は言う。
「私は唯物論者です」とマッテオ・ロンゴは笑いながら言う。 「それが、私が何年も前にドバイに恋をした理由です。 そこには文化は見当たりません、ただキラキラしているだけです。」 ロンゴは、数年前にドバイに移住した兄と同じように、マリアケルケで育ちました。
ロンゴが彼を訪ねたとき、彼は心を失いました。 「私はそこから立ち往生していました」とゲントの住人は言う。 「合計で1年弱そこに住んでいました。」 彼は自分で約20台の車を借りた後、同じ会社Rentyを通じて高級車のレンタルを始めた。 ポルシェ、ロールスロイス、ランボルギーニ、フェラーリ…その範囲は首長国連邦のポートフォリオと同じくらい広いです。
ロンゴさんはゲントに戻ったが、リモートで車をレンタルし続けた。 彼は間もなくドバイの高級不動産にも着手する予定だが、それだけではまだ十分ではなかった。 「私は自分のバーを何年も夢見てきました。 リング上のドッグカフェを引き継ぐことも検討しましたが、投資が大きすぎることが判明しました。 改修だけでも10万ユーロ以上かかりました。」 (詳細は写真の下をご覧ください)
バー・ボタニカのポルノスター・マティーニ — © JID
こうして起業家はレーデベルクのブリュッセルティーンウェグに辿り着いたのです。 彼の父親はそこでカフェ The New Minty を 10 年間営業し続けていました。 ロンゴはそれを完全に剥ぎ取り、壁をモスグリーンに塗り、天井から植物を吊るしました。 「ここに入ると、レーデベルクにいるという感覚はありません」と彼はバー ボタニカについて誇らしげに語ります。 「本当にすごい効果を狙ったんです。」
メニューには、ポルノスター マティーニ、コスモポリタン、テキーラ サンライズなどのクラシックなカクテルが含まれます。 小腹が空いた方には、イタリア料理のブルスケッタやクロックムッシュを盛り込んだメニューもご用意しています。 時々、ラザニアの夜やムール貝のボロンテも開催されます。 「1階はパーティーに貸し出すことができます」とロンゴさんは言います。 「別のバーがあり、そこにはチェスターフィールドがあります。」 ドバイのきらびやかさが光ります。
情報: Bar Botanica、Brusselsesteenweg 412、9050 Ghent。 営業時間は火曜から日曜、いつも正午12時からです。
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