科学によると、私たちがほとんど食べていない世界で最も健康的な食品

彼らは絶えず次のことについて話します スーパーフードとどれが最も健康的ですか 食事にそれらを取り入れること。 しかし、科学的に世界で最も健康的であると考えられている食品、チャンピオンの中のチャンピオンが存在するかどうか疑問に思ったことがあるでしょう。

さて、勝者は…クレソンです。 確かに、それはあなたにとって馴染みのあるもののように聞こえますか、または知っていますが、ほとんど試したり購入したりしたことはありません。 良い その特性を知れば、それはきっとあなたの食事の一部になるでしょう、あるいはそうすべきです。

なぜ科学は明らかなのか

科学者はその特性と利点を考慮に入れました。 彼らは次のような結論に達しました 栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化作用と抗炎症作用があり、慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。、クレソンは世界で最も健康的な食べ物と考えられています。

結論は表面的なものではなく、科学雑誌に引用されたニュージャージー州のウィリアム・パターソン大学の研究によると、47の候補食品を分析した結果である 慢性疾患の予防。

クレソンはほぼ どのように賞賛しますか

研究により、クレソンは 100点中100点のスコアを達成する、 信じられない。 白菜に続いて91.99点を記録した。 スイスチャードは89.27、ビーツは87.08。

これを行うために、彼らはカリウム、繊維、タンパク質、カルシウム、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、亜鉛、ビタミン A、B6、B12、C、D、E、K の含有量を測定しました。その結果は、クレソンには、健康上の利点がまったくありません。しかし、その健康上の利点は間違いありません。100 kcal で、これらの栄養素の 1 日推奨量の 100% が得られます。

すべてが良い

しかし、それだけではありません。 いくつかのアミノ酸を適切な量で摂取する アスパラギン酸、アラニン、フェニルアラニン、アルギニン、グルタミン酸、グリシン、ヒスチジン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、チロシンなど。

で ミネラル塩、カリウム、ナトリウム、カルシウム、鉄、リン、マンガン、ヨウ素、亜鉛が含まれています。 とりわけ、グルコナスツルトシドおよびグルコナスツリンなどのグルコシノレート。 フラボノイド、カロテノイド; 脂肪酸、オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸も、割合は少ないですが。

クレソンについて少し

クレソンまたはクレソン (キンレンカ）はアブラナ科の水生植物です。 アブラナ科、農村世界では別の食料資源として古くから収穫されてきました。

この家族にも ブロッコリー、カリフラワー、ケールなどの他のスーパーフードもこれに属します。、バランスの取れた食事に推奨される野菜。

摂取方法

クレソンは残念ながらほとんど知られておらず、ほとんど買われていない食品です。 そのため、どうやって摂取するのがベストなのか、どうすれば美味しいのかも分からないことも多いでしょう。 それを心に留めておかなければなりません 少しスパイシーな風味があります、多くの人が試してみることになるでしょう。

とりわけ、サラダ、スープ、オムレツ、シチュー、または煎じ薬として生で摂取することをお勧めします。 そのため、調理の必要がなく手軽に摂取できるのもメリットです。

クレソンの驚くべき効能

クレソンが何よりも際立っているのは、 その抗酸化特性細胞の酸化を防ぎ、 ガンの予防にもなる (特に胸、結腸、肺) グルコシノレートと呼ばれる化合物のおかげです。

一方で、ビタミンCの含有量が高いため、他のビタミンやミネラルとは別に、免疫システムを強化するのに最適です。 そして、クレソンは実際には94％が水分であり、脂肪の存在がほぼゼロであるという事実にもかかわらず、これらすべてが行われます。

他の利点

クレソンには、抗貧血作用、ビタミン作用、抗血栓作用、再石灰化作用、消化促進作用、食欲をそそる作用、去痰作用、抗炎症作用、利尿作用、洗浄作用、赤血球促進作用、皮膚保護作用、頭皮刺激作用もあります。

要するに、これを読んだ後、私は確信しています これからは毎日の食事の一部になりますなぜなら、何の処理もせずに、サラダやお気に入りの料理に加えるだけでもいいからです。