カフェは家賃無料のオフィスではありません。 ズームオフしてみませんか？

「でも値上げはしなかったの？」

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「いいえ」と彼は言った。 「彼らは実際にはそんな金は払わないだろう。」

カプチーノ、あるいはさらに悪いことにホットチョコレートを注文する人にとって、ココアの価格は大幅に上昇します。 4倍になった 昨年はアフリカの農業失敗により、 砂金のふりかけを注文した方が安くなります。

商品価格の高騰の理由が何であれ、カフェにとっては何の影響もありません。 コストが上昇し、価格も上昇すると顧客からのクーデターに直面することになります。

次に、家賃、保険、設備、その他の固定費がかかります。 私の近くのシドニー郊外では、新しいカフェが週5000ドルの家賃を払っています。 午前 7 時から午後 1 時までのシフトあたり 1,000 ドルの場合、その価値を得るには 1 日あたり 300 個のコーヒーを販売する必要があります。 それはほぼ1分に1回です。 彼らは食料でお金を稼ぐことはあまりなく、調理、保管、皿などのより多くのインフラストラクチャが必要です。 それはすべてコーヒーの価格次第です。

それで、昔の仲間に戻ります。 私のバリスタによると、カフェの予算は、店内で食事をする客が 15 ～ 20 分の滞在で平均 10 ドルを費やすことになっています。 つまり、テーブルは 1 時間あたり 30 ～ 40 ドルの収入に相当します。 ラップトップに向かって会議を開き、ほとんどお金をかけずに会議を続ける老仲間は、最終的には他の顧客から補助金を受け取ることになります。 彼が家賃無料でそこで長く働けば働くほど、他の皆が支払うお金が増える。

しかし、カフェがいわゆる「サードプレイス」、つまり家庭と職場の間にある人と人との触れ合いが生まれる公共空間であることは良いことではないでしょうか。 現代のカフェはサードプレイスとしての魅力によって生き残り、繁栄しているのではないでしょうか？ 無料Wi-Fiは契約の一部ではないですか？

彼が 1989 年の著書で「サード プレイス」という用語を発明したとき グレート・グッド・プレイス, 社会学者のレイ・オルデンバーグは、図書館、ジム、公園、町の広場、教会は地域社会の健全性に不可欠であると述べた。 忙しいサードプレイス だった 地域社会・共同体。 オルデンバーグがこれを書いてから 35 年が経ち、その必要性はますます高まっています。 オンラインのサードプレイスは、私たちがそれに慣れてしまうと、実際の人との接触に代わることはできず、その可能性を歪めてしまうことさえあります。 在宅勤務、インターネット ショッピング、Facebook の世界では、実店舗のサード プレイスが質素なカフェよりも人気があることを想像するのは困難です。

しかし、これらの伝統的なサードプレイスのほとんどとは異なり、この質素なカフェは民間企業です。 私たちは彼らにその費用を支払う用意があるのだろうか、それとも時折の 4.50 ドルで、隅のテーブルの議長に権利を与えているように見えるように、私たちに延長占領の権利を与えてくれるのだろうか？

百貨店は長い間、民間相互補助金の経済性を理解していました。 私にはシドニーの古いデイビッド ジョーンズ CBD カフェテリアの良い思い出があります。祖母との買い物旅行に耐えたご褒美は、スコーン、ジャム、クリームを積み込みながら、前面がガラス張りのケースの横を木製のトレイを滑らせることでした。 買い物のことは覚えてなくて、食べ物と飲み物だけ覚えています。 あなたは小売支出でサードプレイスへのエントリーを購入しました。

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あのカフェテリアを無料のオフィスとして利用した人は覚えていません。

それがコミュニティサービスとして非常に重要である場合、サードプレイスの費用は共同財布から支払われるべきでしょうか？ 飲食代にお金をかけるのは理想的ですが、年老いた友人にお金を払ってもらうのは難しいです。 ちなみに、閉店のため午後 1 時に帰らなければならないとき、彼は最初に、午後や夜のコーヒー経済を生み出すのに彼のような人が十分にいないため、シドニーは「グローバル都市」ではないと不満を漏らした人でもあります。 。 幸いなことに、朝のコーヒー経済を破壊するほどの彼のような人は他にいません。

彼はこれまでで最高の取引を獲得した。 彼のオフィスの費用は他人のコーヒーによって支払われています。 もしカフェが彼に家賃の支払いや、1日の数時間の最低限の支出を要求したとしたら、それは最高の高尚な人々を招くことになるだろう。

あなたは彼のところに行って「コーヒーもう一杯？」と尋ねたくなります。 何か食べるもの？” 良い終わり方ではないだろうが、不思議に思うことはあるだろう。 彼は住宅価格を下げたいが、自分の家のためではないという同じ男なのでしょうか? 彼の駅を除いて、すべての駅の近くに公営住宅を増やすことを望む人がいるだろうか？ 家を掃除し、本棚を積み上げる人たち以外に、移民を嘆く人がいるだろうか？ 原子炉が別の場所にある限り、誰が原子力エネルギーを支持するのでしょうか? 病院や潜水艦を増やしながら、税金を減らしたいと思う人がいるでしょうか？ 自分に当てはまらない限り、ルールを信じる人がいるだろうか？ 図書館やカフェなどのサードプレイスに補助金を与えるために市議会の料金が引き上げられたら、誰が最初に後ろ足で立ち上がるだろうか？ 誰かがコーヒー代をもっと払えと言われたら、きっぱり断る人がいるだろうか？

そう思った。

マルコム・ノックスは、ジャーナリスト、作家、コラムニストです。 シドニー・モーニング・ヘラルド紙。