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2024-03-21 12:30:18
ジェッダ: ジェッダの多くのホテルやレストランは、ラマダンをより環境に優しいものにするために、持続可能性の実践に重点を置いています。
各店舗では、この月を通じて食品廃棄物の削減と環境意識の促進に積極的に取り組んでいます。
ザ・リッツ・カールトンでは、ザ・パレスのラマダンのテーマは「海への門」を意味する「バブ・アル・バハル」で、ホテルが海に近いことからインスピレーションを得ています。 ホテルの門は海に直接開いており、海岸沿いのロケーションの本質を体現しています。 ゲストは、前菜、サラダ、メインコース、デザートの幅広いセレクションを提供する 9 つのライブ クッキング ステーションと専用のモクテル ステーションを備えたグランド ボールルームで、豪華なイフタールとサフールの体験をお楽しみいただけます。
ハイライト
• ザ・リッツ・カールトンは、困窮者への食料配布に重点を置いた地元の慈善団体であるイータームと協力し、食料の無駄を最小限に抑える取り組みを行っています。
• ホテル ガレリア ジェッダは費用対効果の高い方法を採用しており、現在食品廃棄物監視システムをテスト中です。
• ローズウッド ホテルのソレイユ レストランのバブ アル バラドでは、ラマダンとサウジアラビアの伝統の真髄を捉えたイフタール ビュッフェ体験を提供しています。
ゼネラルマネージャーのピーター・カトゥサック・ハズヴァール氏は、ホテルがお祭りの雰囲気を作り出すことと、ラマダンメニューで優雅さを維持することのバランスをどのように取っているかを強調しました。 同氏はアラブニュースに次のように語った。「ザ・パレスと呼ぶにふさわしい当ホテルの素晴らしい施設では、リッツ・カールトン ブランド本来の優雅さがラマダンの伝統の豊かさとシームレスに絡み合っています。 このタイトルは、ラマダン期間中に威厳と洗練された雰囲気を提供するという当社の取り組みと完全に一致しています。
「私たちは巧みにバランスを取り、ラマダンの雰囲気を確保しながら、ラマダンの提供品の最高の洗練を維持しています…私たちの細心の注意を払って厳選されたステーションは、この調和のとれたブレンドを反映しており、料理の喜びを超えて、洗練された贅沢の旅へとつながるお祝いを約束します。」
カトゥサック＝ハズヴァール氏はまた、ホテルの料理実践における持続可能性への取り組みについても言及した。 ザ・リッツ・カールトンは、困窮者への食料配布に重点を置いた地元の慈善団体であるイータームと協力し、食料の無駄を最小限に抑える取り組みを行っている。 すべての手つかずの食品は注意深く保存され、困っている人たちのために役立てるために Etaam チームによって迅速に収集されます。 さらに、料理チームは地元産の製品や食材を優先することで持続可能性を熱心に提唱し、環境負荷を削減しながら意識的で楽しい食事体験を提供しています。
ザ・リッツ・カールトンでは、手つかずの食品はすべて注意深く保存され、困っている人々に役立てるため慈善団体イータームによって速やかに回収されます。 (付属)
同様に、会場ジェッダ コーニッシュでは、サブハ ラマダン テントで素晴らしいイフタール体験を提供しています。 ホテルのゼネラルマネージャーであるフアン・ウリベ氏は、この体験について興奮を表し、次のように述べています。 私たちのチームは、ゲスト一人ひとりに思い出に残る体験を提供しながら、味の多様性を祝うイフタールビュッフェを細心の注意を払って作成しました。 私たちは家族、友人、同僚をサブハ・ラマダン・テントに歓迎し、一緒に大切な時間を作り上げることを楽しみにしています。」
ウリベ氏は、ゲストはアラビアのメッゼ、サラダ、肉のグリル、シーフード、ベジタリアンのオプション、魅力的なデザートなど、さまざまな食欲をそそる料理を楽しむことができると述べました。 テントは、温かみのある照明、快適な座席、伝統的な要素を備えた静かでエレガントな雰囲気を提供し、ゲストがラマダンの精神に浸るのに最適な環境を作り出しています。
このラマダン期間に家族や友人と充実した時間を過ごすのに最適なもう 1 つの場所は、モーベンピック ホテル ターリア ジェッダです。 ホテルには、現代的なホールや見事なラマダン テントがあり、イフタールの魅惑的な雰囲気が漂います。 ヒジャジ料理や各国料理を中心とした多彩なメニューと、ライブクッキングステーションが、照明と雰囲気の魅力をさらに高めています。 食品・飲料担当ディレクターのモンサー・アブ・アルシル氏は、「卓越した料理と持続可能性への取り組みを通じて、私たちは味覚を満足させるだけでなく、地球に栄養を与える忘れられない食事体験を生み出すよう努めています。」と述べた。
モーベンピック ホテル ターリア ジェッダのラマダン テントでは、ライブ クッキング ステーションに加えて、ヒジャジ料理や各国料理を中心とした多様なメニューを提供しています。 (付属)
シャングリラ ジェッダにあるアルフォーク ラマダン テントは、モダンでスタイリッシュな雰囲気を提供します。 イフタールとサフールのビュッフェでは、中東、ヨーロッパ、中国、インドの味を融合させた料理が楽しめます。 ウードとヴァイオリンの生演奏がゲストの体験をさらに高めます。
アル・ミルカス・ラマダン・テントが今年、ゲストを驚異の世界へ連れて行く新鮮で魅惑的な外観で堂々と復活しました。 テントは洗練さと優雅さを放ち、豪華な生地、華やかなシャンデリア、伝統的なアラブのモチーフで装飾され、魅惑的な雰囲気を作り出しています。 ラマダンの特別料理や各国の人気料理を探求する料理体験を提供します。
アルフォーク氏もアルミルカズ氏も、食品廃棄物の削減や環境意識の促進など、環境に優しい慣行を実践することで持続可能性を優先しています。
ラマダンの食事体験が進化しているこの都市で、ローズウッド ホテルのソレイユ レストランのバブ アル バラドでは、ラマダンとサウジアラビアの伝統の本質を捉えたイフタール ビュッフェ体験を提供しています。 この没入型の食事の旅は、伝統的なラマダンの装飾で飾られた環境の中で、アラビアと西洋の味の融合を特徴とし、深く根付いた歴史と現代の優雅さを融合させています。
ローズウッド ホテルのレストラン「ソレイユ」のバブ・アル・バラド。 (写真)
ホテル ガレリア ジェッダは、費用対効果の高い方法を採用しており、現在食品廃棄物監視システムをテストしています。 おいしい料理を提供するだけでなく、ホテルにはキッズコーナー、写真ブース、電子プレイエリア、サウジコーヒーの専用コーナーがあり、すべて食品ロスを最小限に抑えることを優先しています。
ジェッダの一部のレストランで採用されている持続可能な慣行に加え、フォゴ デ チャオは可能な限り安全で最高品質、最も健康的な食品をお客様に提供することに尽力しています。 レストランのゼネラルマネージャー、シェイディ M 氏は次のように述べています。「私たちのアプローチは、敬意を持って食べ物を育て、収穫するというブラジルのガウチョの伝統に根ざしており、これをポルトガル語で「レスペイト ペラ コミダ」と呼んでいます。 この基準を維持するために、当社は価値観を共有し、世界的に認められた基準である動物福祉の 5 つの自由を遵守するベンダー パートナーを慎重に選択します。
フォゴ デ チャオは、水やエネルギーなどの資源の節約、廃棄物の削減に重点を置いた取り組みやプログラムを積極的に推進しています。 (付属)
「私たちはまた、動物の調達、健康、幸福のあらゆる側面がゲストのための卓越した食品の品質と安全性への取り組みを確実に満たすよう、継続的なコミュニケーション、指導、透明性を優先しています。」
さらに、Fogo de Chao は、ゲストにより持続可能な食事体験を提供するために、水やエネルギーなどの資源の節約、廃棄物の削減に重点を置いた取り組みやプログラムを積極的に推進しています。 主な活動には、リサイクルとリサイクル可能なオプションの促進、使用量と廃棄物の最小限化が含まれます。 これらの取り組みを通じて、ジェッダのフォゴ デ チャオは楽しい料理体験を提供するだけでなく、より環境に優しく持続可能な未来にも貢献しています。
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