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2024-03-10 16:00:05
ドゥシャン・ジダル/stock.adobe.com
価格の高騰に直面して、アルプス山脈の消費者の3分の1がオリーブオイルをはるかに安価な種子油に置き換えています。
エクストラバージンオリーブオイル 余計に高価になってしまいました。 イタリア人には多すぎる。 イタリア日刊紙が発表したピエポリ研究所の調査によると、1年で1本あたり4ユーロから9ユーロへの価格上昇に直面して、イタリア人の3人に1人がオリーブオイルの購入をやめたという。 クーリエール デラ セーラ 。
この研究によると、質問された人々の45％が、オリーブオイルをより安価な種子油に置き換えたと答えました。 ほとんどの場合、このエルザッツは料理にのみ使用されますが、イタリア人の中には料理の味付けにも使用するという人もいます。
ユーロスタットのデータによると、EU内のオリーブオイルの価格は2024年の初めから50％上昇し、イタリアだけで45％の伸びとなっている。 特に原因は、2023年初めにスペインを襲った長期の干ばつだ。スペインだけで世界生産量の50～60％を賄っているが、その収量は60％も暴落した。 それに応じて価格も高騰した。
危機に瀕しているセクター?
イタリアの歴史あるオリーブオイルブランド、モニーニ社のゼフェリーノ・モニーニ最高経営責任者（CEO）はイタリア日刊紙の質問に対し、懸念を表明した。 「消費の落ち込みが続けば回復には時間がかかりますが、 ビジネスマネージャーは楽観的になる前に次のように保証します。 「価格はゆっくりと戻ると予想していますが、その多くは今年の収穫がどうなるかによって決まります。」
ピエポリ研究所によると、被害は出ているという。 この消費習慣の変化により、長期的に見ても消費が 40% 減少する可能性があります。 イタリア料理の味を少し薄めるには十分です。
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#イタリア人はオリーブオイルの消費量がどんどん減っている