新しい研究では、通常の塩を塩代替品に置き換えると、低血圧のリスクを増加させることなく、高齢者の高血圧のリスクを40％低下させることができることが明らかになりました。 中国の高齢者住民を対象に実施されたこの調査結果は、血圧管理における代替塩の有効性を浮き彫りにし、世界的な高血圧問題と闘うために食品加工分野での採用の拡大を示唆している。
新しい研究によると、塩代替品は塩摂取量を減らし、低血圧症状を悪化させることなく高血圧のリスクを減らすための健康的な代替品となる。
通常の塩を塩代替品に切り替えると、低血圧のエピソードを経験する可能性を高めることなく、高齢者の高血圧の発生率を下げることができるという最近の研究結果が発表されました。 米国心臓病学会誌 を見つけました。
代替塩を使用した人は、通常の塩を使用した人に比べて高血圧の発生率と可能性が 40% 低かった。
世界保健機関によると、高血圧は心血管疾患と死亡率の主な危険因子です。 世界中で 14 億人以上の成人が罹患し、年間 1,080 万人が死亡しています。
高血圧のリスクを軽減する最も効果的な方法の 1 つは、ナトリウム摂取量を減らすことです。 この研究では、塩を単独で減らすよりも、健康な血圧をコントロールし維持するためのより良い解決策として塩代替品に注目しています。
塩代替に関する研究
「成人は、簡単に入手でき、手頃な価格の加工食品を介して過剰な塩分を摂取するという罠に陥ることがよくあります」と、この研究の筆頭著者であり、中国北京にある北京大学臨床研究所のエグゼクティブディレクターであるYangfeng Wu医学博士は述べた。 「食事の選択が心臓の健康に与える影響を認識し、減塩の選択肢に対する国民の意識を高めることが重要です。」
この研究の研究者らは、中国の介護施設に居住する高齢者の血圧に対する減塩戦略の影響を評価した。 これまでの研究では、減塩により高血圧の新規発症を予防または遅らせることができることが証明されていますが、長期的な減塩と回避は困難な場合があります。
DECIDE-塩の研究
DECIDE-Salt 研究には、48 の介護施設からの 55 歳以上の参加者 611 人が 2 つのグループに分けられました。通常の塩を代替塩に置き換える 24 施設 (参加者 313 人) と、通常の塩の使用を継続する 24 施設 (参加者 298 人) です。 参加者全員の血圧は140/90mmHg未満で、ベースライン時に降圧薬を使用していませんでした。 主要アウトカムは、高血圧症を発症した参加者、降圧薬の投与を開始した参加者、または追跡調査中に重大な心血管系有害事象を発症した参加者とした。
2年時点での高血圧の発生率は、代替塩を摂取した参加者では100人年あたり11.7人、通常の塩を摂取した参加者では100人年あたり24.3人でした。 代替塩を使用している人は、通常の塩を使用している人に比べて高血圧を発症する可能性が 40% 低かった。 さらに、塩代替品は、高齢者によく見られる低血圧を引き起こしませんでした。
塩代替品の利点と限界
「私たちの研究結果は、人々が自分の健康を守り、心血管リスクの可能性を最小限に抑えながら、好きな食事においしい風味を加えるという特典を享受できる方法を提供する、血圧維持における画期的な進歩を示しています」とウー氏は述べた。 「これまでの研究で証明された血圧降下効果を考慮すると、塩代替品は高血圧者でも正常血圧者でもすべての人々に有益であることが示されており、したがって高血圧と心血管疾患の予防と管理のための望ましい人口戦略となります。」
この研究の限界としては、事後分析であること、研究結果が事前に特定されていないこと、多くの患者で追跡調査の受診ができなくなったことなどが挙げられる。 分析の結果、これらの欠損値はランダムであることが示され、多重感度分析は結果の堅牢性を裏付けています。
アムステルダム大学医療センター内科の研究者、腎臓学者、臨床薬理学者であるリック・オールド・エンベリンク医学博士は、付随する編集コメントの中で、この研究は世界中で塩分摂取量を減らすという失敗した戦略に代わる魅力的な代替案を提供すると述べた。しかし疑問と努力はまだ残っています。
「DECIDE-Saltの試験では、代替塩が厨房スタッフに与えられ、施設は週に1回以上外部から調達した食品を提供することを許可されなかった」とオールド・エングベリンク氏は述べた。 「このアプローチは潜在的に血圧の結果により大きな影響を与える可能性があり、このため、加工食品のナトリウムとカリウムの比率が改善されるように、食品業界は食物連鎖の早い段階で塩代替品を採用する必要があります。」
参考文献：「正常血圧成人における高血圧および低血圧の発生に対する塩代替品の効果」Xianghui Zhang、Yifang Yuan、Chenglong Li、Xiangxian Feng、Hongxia Wang、Qianku Qiao、Ruijuan Zhang、Aoming Jin、Jiayu Li、Huijuan Li、Yangfeng 著Wu、2024 年 2 月 12 日、Journal of the American College of Cardiology。
DOI: 10.1016/j.jacc.2023.12.013
1708926205
#塩の代替品が新しい研究で効果的であることが判明
2024-02-26 05:11:00