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2025-10-09 16:19:00
ジョシュア・モーゲンソーは、農家になる前は芸術の分野でキャリアを積むことを計画していました。
彼は 2006 年に絵画の学位を取得してイェール大学を卒業しましたが、そのわずか 2 年後、代わりに家族が経営していた経営不振に陥っているハドソンバレーの農場を復活させる仕事を引き受けました。
現在41歳のモーゲンソーは、 フィッシュキル・ファームズ、ニューヨーク州ホープウェル・ジャンクションにある創業112年のリンゴ農園です。
17 年前に農場を管理して以来、彼はこの農場を北東部の家族連れに人気の秋の目的地に変えました。
フィッシュキル・ファームズは、ジョシュアの祖父ヘンリー・モーゲンソーによって 1913 年に設立されました。ヘンリー・モーゲンソーは生涯農業愛好家であり、1934 年から 1945 年まで米国財務長官を務めました。
それ以来、農場は家族が所有し続け、所有権はジョシュアの父親に引き継がれました。 ロバート・モーゲンソー 1960年代に、そして2019年にロバートが亡くなった後はジョシュアに。
マンハッタンで育ったモーゲンソーには、幼少期の夏をフィッシュキル・ファームで過ごした楽しい思い出がある。 「私はこの場所が本当に大好きになりました」と彼は思い出します。
フィッシュキル ファームの敷地面積は現在 270 エーカーです。
ジョシュア・モーゲンソー提供
そこで、フィッシュキルの長年の農場マネージャーが 2008 年に退職したとき、モーゲンソーは父親が農場の将来を決定するのを手伝うために名乗りを上げました。
モーゲンソー氏は、それはフィッシュキルにとって「勝敗を分ける瞬間」だった、とモーゲンソー氏は言う。財政的に困窮していた農場を救おうとするか、おそらく開発業者に土地を売却するかのどちらかだった。
モーゲンソーは父親の援助もあり、農場を引き継ぐことを決意した。
「私は農業の訓練を受けたことはありませんでした。また、これが私が必然的にやろうとしていたことであるとも考えていませんでした。しかし、農業が継続していくのを見ることは私にとって非常に重要でした。」と彼は言います。
「生物学者でもあり、CEOでもある」
モーゲンソーが 2008 年に農場の経営を引き継いだとき、彼は次のことに気づきました。 統計 それは「本当に私の背中に火がつきました」と彼は言います。ニューヨーク州の農場は 3 日ごとに 1 つずつ開発業者に売却されました。
「その流れは逆転するものではない」と彼は言う。 「結局のところ、私は土地を保護し、ここに通い続けるという一種の義務を感じています。」
農業の学習曲線は「非常に急勾配」であり、誤差の範囲は「非常に非常に狭い」とモーゲンソー氏は言います。
モーゲンソーは農業における実務経験がほとんどなく、園芸と環境に優しい農業実践の研究に没頭しました。彼は次のことに情熱を持っています 持続可能な農業と彼は言い、彼のリーダーシップの下、フィッシュキル・ファームズは合成肥料や除草剤を使用していません。 2010年以来。
フィッシュキル ファームズは、1913 年以来ジョシュア モーゲンソーの家族が経営しています。
ジョシュア・モーゲンソー提供
リンゴは今でもフィッシュキル・ファームズの主要作物であり、現在80種類以上の異なる品種を栽培している。この農場では、桃、さくらんぼ、ネクタリン、梨、かぼちゃ、花、さまざまな季節の野菜も栽培しています。
モーゲンソーは、約 20 人のフルタイムの通年従業員と 100 人を超える季節労働者のスタッフに農場の運営を任せています。
「人々は、農業をロマンティックで単純な娯楽として、ある種の牧歌的な考えを持っています」と彼は言いますが、現代の農家として成功するには、「生物学者でもあり、CEOでもある必要があります。」
仲介業者を排除する
現在、自分で農産物を収穫するのは秋の流行の娯楽となっていますが、フィッシュキル ファームズでは何十年も前からこのアクティビティを提供しています。
モーゲンソー氏の話によると、フィッシュキル・ファームズは、1980年代に大規模なひょう嵐で農作物に被害が出た後、顧客が自分で果物を収穫できるようにし始めたという。
モーゲンソーさんによると、農場では傷のあるリンゴをスーパーマーケットや卸売チェーンに売ることができなかったため、「苦肉の策」として父親と農場経営者が近所の人たちを有料でリンゴ狩りに招待したという。
モーゲンソー氏によると、彼らは最終的に農産物を卸売りするよりも多くの利益を得ることができ、「その後は後戻りできなくなった」という。
「これは中間業者を排除し、顧客や地元コミュニティが農場に来ることを可能にする販路でした」と彼は言います。
フィッシュキル ファームズでは 80 品種以上のリンゴを栽培しています。
ジョシュ・モーゲンソーの厚意により
モーゲンソー氏によると、自分で果物を摘むことが今でもフィッシュキル・ファームズの最大の魅力であり、「ピークシーズン」は9月と10月に発生するという。
モーゲンソー氏によると、農場を訪れる年間約10万人のうち、約65％がその2ヶ月間に訪れ、農場はその期間に年間収入の約50％をもたらしているという。
「年間のトラフィックの少なくとも半分は、おそらく年間 12 日か 15 日に発生していると思われます」と彼は言います。
訪問者は、ニューヨーク市の 5 つの行政区すべてに加え、ニュージャージー州、コネチカット州、ペンシルベニア州、マサチューセッツ州からも集まります。
古典的なリンゴ狩り パッケージは予約のみで利用可能で、料金は平日の訪問で 48 ドル、週末の訪問で 58 ドルです。各クラシック パッケージには、最大 5 名様までの入場料と、フルーツを詰めるための 0.5 ブッシェル バッグが含まれています。
ピークシーズンには、この農場は訪問者にライブ音楽、干し草乗り物、カボチャ畑、フードトラック、トウモロコシ迷路などの「一日体験」を提供します。
「私たちは農家から、ちょっとしたカーニバルやフェスティバルの運営に、自分たちのやっていることを切り替えたようです」とモーゲンソーは言う。
訪問者は農場の売店で生鮮食品、焼き菓子、地元のチーズを購入したり、農場の売店でフィッシュキル自身のリンゴから作られたハードサイダーを味わうこともできます。 トレジャリーサイダー バー。
「お金のためではなく、愛のためにやるべきだ」
農場を引き継いで以来、モーゲンソーの主な目標はフィッシュキルの収益源を多様化することでした。
「当社の総収益は、2008 年のわずか約 35 万ドルから、2024 年には 400 万ドルを超えるまでに成長しました。しかし、経費も同様に高額になるのが一般的です。」と彼は言います。
モーゲンソー氏が2023年の悲惨な秋のシーズン中に気づいたように、農場の収入のほとんどを自分で収穫した果物に依存することは「維持できない」。
その年、農場の果物狩り活動は、9月と10月のほぼ毎週末「雨天中止」となった。経済的には「これまでで最悪のシーズンだった」とモーゲンソーは言う。
「もうこのような季節を乗り越えてビジネスを続けられるのではないかと非常に心配していました」と彼は振り返る。
2024 年に農場は天候に恵まれましたが、この経験はモーゲンソーにとって他の収入源を探ることの重要性を強調しました。
「目標は、当社のビジネスをワンシーズンビジネスからオールシーズンビジネスにどのように移行するかということでした。私たちはその方向に進んでいますが、それには時間がかかります。」と彼は言います。
フィッシュキル・ファームズの農産物直売所。
ジョシュア・モーゲンソー提供
モーゲンソー氏によると、この農場では現在、夏にイチゴ狩りやサクランボ狩りができるほか、今後数年以内に自分でカットできるクリスマスツリーの販売にも拡大したいと考え、最近モミの木を植えたという。
モーゲンソー氏は、現在でも農業は「その日暮らし」の取り組みであり、「非常に薄い利益と多大なリスクを伴う、非常に厳しいビジネス」であると語る。
「お金のためではなく、愛のためにそれをしなければなりません」と彼は続けます。
モーゲンソーはこの土地への愛を訪問者と共有したいと考えています。
「特に私たちの生活が物理的な世界からデジタルの世界へとますます移行している中、農場に来て農産物を収穫することは、本当に本当に有意義な経験です」と彼は言います。
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#歳の男性は20 #代で家族の経営不振に陥っていたリンゴ農園を引き継ぎました今では秋の人気の目的地となっています