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30分待つだけで驚くほどおいしい豆乳ができる「新しい家電」、買って本当によかった | Business Insider Japan

しばしば知人の農家の手伝いに行く機会がある。大豆も作っているその農家の人から、農作業後にいただいた豆乳が絶品だった。これがあまりにもおいしく、作り方を聞いてみたところ、なんと家庭でも簡単においしい豆乳を作ることのできるアイテムを教えてもらった。乾燥豆から30分で豆乳が完成Shop Japan「ソイリッチ」税込1万4991円撮影：草木 碧農家さんが教えてくれたのは「ソイリッチ」というアイテム。ミキサーとポットが一体になっており、乾燥大豆と水を入れれば、ワンタッチで30分後には温かい豆乳が完成するのだ。撮影：草木 碧豆を一晩水に浸けたり、煮詰めたり、さらしで濾したりといった工程は不要。400ml〜800mlの間で、好みの濃さに調整できるのも自家製ならではの利点である。市販品とは別物。豆の風味や栄養ををそのまま味わえる大豆40gと水400mlで濃厚な豆乳ができる撮影：草木 碧味わいの濃さはもちろん、香りやまろやかさも市販品とはまったくの別物だと言えるぐらいおいしい。その秘密は、市販品とは異なる工程にある。一般に市販されている豆乳は、おから部分を濾す工程があるため、あっさりとした風味に仕上がっているものが多いが、このソイリッチで作る豆乳は、おから部分も丸ごと含んだ「完全豆乳」だ。豆乳は100℃で温められているので熱々に仕上がる撮影：草木 碧そのため、味も香りもとても濃厚でおいしいのだ。その上、ソイリッチで作った豆乳は通常販売されているものの1.6倍のタンパク質が摂取できる。悪玉コレステロールを減らす効果や、大豆イソフラボンの働きも期待できる。特に食物繊維は一般的な豆乳の約8倍も含まれている。大豆の力を余すところなく味わえるのがうれしい。豆乳以外でも大活躍撮影：草木 碧ソイリッチで作ることができるのは豆乳だけではない。アーモンドミルクのような植物性ミルク、ジュースモードでスムージー、ポタージュなどのスープ、さらには発酵機能で甘酒やヨーグルトまで作ることができるのだ。豆乳メーカーというより、「温め機能を備えた多機能ミキサー」と捉えた方が正確かもしれない。撮影：草木 碧健康のために飲んでいた豆乳を、少しだけこだわって作ってみたら、味も栄養も格段に変わった。おいしくて、手軽で、体にもいい。日々の暮らしをゆっくりと豊かにしてくれるアイテムだ。 コレがあればハンドドリップは簡単。初心者でも「違いを楽しむこと」ができる理由 | Business Insider Japan無印良品の「ひんやり、とろもち」な布団が、寝苦しい夏の睡眠に最高だった | Business Insider Japan新聞社→禅僧へ。禅の道を行くのは「合理的な転職」だった | Business Insider Japan #30分待つだけで驚くほどおいしい豆乳ができる新しい家電買って本当によかった #Business #Insider #Japan