アルビン・レオンのリーダーシップの下での創造的なテスト
シーズンの最も創造的であると考えられるこのテストでは、候補者は、世界で認められた日本の首長であるアルビン・レオンの専門家の目の下で働くことに名誉を持っていました。ロンドンで生まれたこのマルチスターで生まれた独学の首長は、美食の境界線を撃退することが知られています。彼の象徴的な料理「セックスオンザビーチ」、食用の砂の上にコンジャックが付いた食用コンドームは、彼の挑発的で献身的なアプローチを完全に示しています。
課題：コードを破り、わずか2時間で味と匂いの感覚を興奮させること。候補者は、前日にテーマを知らされて、概念とコードを破った方法を評価する検査官とレオンの首長に自分の皿を提示しなければなりませんでした。その後、検査官は味を判断し、準々決勝で直接資格を得るために最高の料理を選びます。
制限を押し上げます
グレゴワールは、2階とレモンのスターター、錆トーストと魚のスープが入った料理、ブリオッシュとジンジャーブレッドのデザートなど、テーブルの下に接着された3つの食用の噛む歯茎を選びました。最初の熱意にもかかわらず、日本の首長は味の欠如を厳しく批判し、グレゴワールを失望させ、その仕事に気づいた。
Margauxは、Talisman Boxesで提示された4つの咬傷で4つの要素を食べることを提案しました。彼のパフォーマンスは、検査官にとって十分に説得力がありませんでした。
クエンティンは、釣り竿とビニール袋を特徴とするプレゼンテーションで、水質汚染のテーマにアプローチしました。彼のホタテ貝、サバ、海洋のフレーバーは、ヴィエルシェフから肯定的なフィードバックを受け取り、彼は彼のコンセプトをさらに進めるようになりました。
イランは、自発的に「嫌な」プレートを提示し、イカのシチューを黒いベールの下に隠してきれいにしてきました。彼の大胆なアプローチとイカのベールの完璧な料理は興味をそそりました。彼の革新的なアイデアは、チャーリーと一緒に四半期のファイナルの資格を得ています！
要件とpithiviers
まだランニング中の候補者は、より古典的であるが要求の厳しい出来事、つまりpithiviersの実現に挑戦しました。したがって、チーフトロシアンが監督したこのイベントは、1H30の戦いでクエンティン、マルゴー、グレゴワールに反対しました。
クエンティンは、土地と海と巧みに結婚し、「三相」の柄を紹介しました。彼のアヒル料理は特に高く評価され、彼の技術的な習得を示しています。
マルゴーは、彼女の「パイシヴィエ・ハノイ・パリ」と大胆な融合をあえてしました。伝統的な肉をマグロに置き換えるという彼の選択は、その革新で賞賛されましたが、結果は少し乾燥していると考えられていました。
グレゴワールは、冬の野菜を備えたpithivierを選びました。セロリのわずかな補充にもかかわらず、その料理は視覚的な外観とその味に感銘を受けました。検査官の好意を得るのは彼です。
最後のチャンス：スポットライトのコーヒー
トップシェフの冒険は、マルゴーとのクエンティンに反対し、最後のチャンスイベントで終わりました。課題：1時間でコーヒーの周りに塩辛い料理を作ってください。
クエンティンはエルサレム・アーティチョークとポルチーニを回避することを選びました。マルゴー、彼女はナイフの周りに仕事を集中しました。 2人の候補者のうち、最後のゴマを資格と同義にポケットに入れたのはどれですか？ MargauxまたはQuentinの誰が、四半期の扉で排除されますか？今すぐM6+で利用できるリプレイで答えてください！
#2025年6月11日のエピソードの要約とリプレイ