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2024 年のバンクーバーで最高のレストランは何ですか?

昨年バンクーバーにオープンした最もエキサイティングなレストランは何ですか? バンクーバーで最高の寿司、インド料理、ステーキはどこで食べられますか? 第35回バンクーバー・マガジン・レストラン・アワードこの賞は5月6日月曜日、フェアモント・ホテル・バンクーバーでの式典で発表され、幅広いカテゴリーにおいて市内で最も優秀な人材を表彰した。満員のボールルームで 70 を超える賞が発表されました。多くのカテゴリーでは、受賞者が壇上に上がって一言コメントする機会が設けられていました。今年の Van Mag Awards は、いくつかの注目すべき変更を加えて、パンデミック以前の範囲 (その後一部) に戻りました。主に、審査委員会は 20 を超えるカテゴリーといくつかの特別な称号を用意して仕事をこなしましたが、賞では、近隣の最高の料理、料理、さらには料理（ラーメンやタコスなど）を、まったく新しい Readers' Choice の投票形式で投票します。 2024 年のもう 1 つの注目すべき変更には、カクタスクラブがベストチェーンカテゴリの資格を正式に「廃止」することが含まれます。今年、ノースバンクーバー生まれのこのブランドは、新しく創設されたバンクーバー・マガジン・レストラン・アワードの殿堂入りを果たしました。ちなみに、ベストチェーンの勝者は Nook です。チェーンカテゴリでは、少なくとも 3 か所の店舗を持つ、地元密着型の複数ユニットのレストランを探します。…

執筆 nipponese 更新 2024年5月7日

昨年バンクーバーにオープンした最もエキサイティングなレストランは何ですか? バンクーバーで最高の寿司、インド料理、ステーキはどこで食べられますか?

第35回バンクーバー・マガジン・レストラン・アワードこの賞は5月6日月曜日、フェアモント・ホテル・バンクーバーでの式典で発表され、幅広いカテゴリーにおいて市内で最も優秀な人材を表彰した。満員のボールルームで 70 を超える賞が発表されました。多くのカテゴリーでは、受賞者が壇上に上がって一言コメントする機会が設けられていました。

今年の Van Mag Awards は、いくつかの注目すべき変更を加えて、パンデミック以前の範囲 (その後一部) に戻りました。主に、審査委員会は 20 を超えるカテゴリーといくつかの特別な称号を用意して仕事をこなしましたが、賞では、近隣の最高の料理、料理、さらには料理（ラーメンやタコスなど）を、まったく新しい Readers’ Choice の投票形式で投票します。

2024 年のもう 1 つの注目すべき変更には、カクタスクラブがベストチェーンカテゴリの資格を正式に「廃止」することが含まれます。今年、ノースバンクーバー生まれのこのブランドは、新しく創設されたバンクーバー・マガジン・レストラン・アワードの殿堂入りを果たしました。ちなみに、ベストチェーンの勝者は Nook です。チェーンカテゴリでは、少なくとも 3 か所の店舗を持つ、地元密着型の複数ユニットのレストランを探します。 2024 年の次点には、La Taqueria、Tacofino、Joey、丸八ラーメン、Nuba が含まれます。

授賞式でサプライズ発表

さらに、一部の料理の受賞歴のあるダイニングの価格設定や体験が幅広い場合があることを認識するために、中華料理、イタリア料理、日本料理のカテゴリーを高級料理とカジュアル料理の 2 つのセグメントに分けました。

象徴的なレストラン「チョッピーノ」のシェフ兼オーナーであるピノ・ポステラーロ氏は、ベスト・イタリアン・高級賞受賞は「ほろ苦い」と述べ、その受賞は「ほろ苦い」ものだったと発表した。評判の高い店が閉店する年末までに。

レストラン経営者のシラ・ブルースタイン氏（ザ・エイコーン）も演壇の時間を利用して、彼女とミール・ダルワラ氏（ヴィジズ）が力を合わせて数週間以内に新しいレストランをオープンすることを発表した。

主な受賞歴のハイライト

最も注目されているカテゴリーの 1 つは常にベストニューレストランであり、予選期間中 (締め切り日は 2023 年 11 月) に多数のデビュー作が登場したことを考えると、この賞には考慮すべき点が多くあり、金賞はフレイザーフッドの賞に贈られました。シーフード中心の逸品 Bar Bravo。レストラン・オブ・ザ・イヤーは2年連続でAnnaLenaが受賞しましたが、シェフ・オブ・ザ・イヤーはL’AbattoirのLee Cooperが受賞しました。

年間最優秀ペストリーシェフは高橋健太氏（ブルバード）、年間最優秀ソムリエはクリスティ・リンネボー氏（サヴィオ・ヴォルペ）、年間最優秀バーテンダーはマックス・カーゾンプライス氏（スーヨ）が受賞した。

バンクーバー・マガジン・レストラン・アワードは、主に食品メディアと関係者で構成される業界専門家委員会によって選ばれます（完全開示：私は今年もこの賞の審査員を務めました）。詳細を読むことができます審査プロセスの説明昨年の賞に先立ってVan Magより出版された。

2024 年バンクーバーマガジンレストランアワードの受賞者の完全なリストは次のとおりです。

審査部門

レストラン・オブ・ザ・イヤーr:アンナレナ
シェフ・オブ・ザ・イヤー：リー・クーパー（L’Abattoir）
最優秀ペストリーシェフr：高橋健太（Boulevard）
ソムリエ・オブ・ザ・イヤー：クリスティ・リンネボー（サヴィオ・ヴォルペ）
バーテンダー・オブ・ザ・イヤー：マックス・カーゾン・プライス（スヨ）
プロデューサー・オブ・ザ・イヤー：サンライズ大豆食品

プレミアクルー（フロントオブハウススタッフ）

アシュワン・ラッキーナリアイン（タペリアのように）。シャーリー・フォン (ホワイト・スポット); ダニエル・マグワイア (Kissa Tanto); クリス・ハシモト（植物学者）。アンソニー・デュモント (Magari by Oca); ハンナ・アクトン (Burdock & Co)

ベストニュー

ブラボー

ファイナリスト: Gary’s (ブロンズ); 箸がない。寿司マハナ (シルバー); シーポートシティレストラン

最高のアフリカおよびカリブ海料理

アリケ

ファイナリスト: Baby Dahl Roti Shop; ファッシル (ブロンズ); 五條リトルエチオピア。ハランベ; キリマンジャロスナックハウスとケータリング (シルバー); シンバズグリル

ベストカジュアル

チャンチョトルティレリア

ファイナリスト：ドゥース・ダイナー。ファットマオヌードル (ブロンズ); 香港バーベキューマスター; ラグロッタデルフォルマッジョ。元信うどん。 Say Hey カフェ＆デリ。ストリートホーカー（シルバー）

ベストチェーン

Nook は、2024 年のバンクーバーのベストチェーンレストランに選ばれました。写真: @nookrestaurant

隅

ファイナリスト: アールズキッチンアンドバー。丸八ラーメン。ヌバ; ラ・タケリア。タコフィーノレストラン (シルバー); ジョーイ (ブロンズ)

最高の中華料理（高級）

ダイナスティシーフードレストラン

ファイナリスト: シェフが選ぶ中華料理。ゴールデンパラマウントシーフードレストラン。 iDen および Quan Ju De 北京ダックハウス (ブロンズ); モット 32 (シルバー); シーハーバーレストラン; シーポートシティレストラン

ベスト中華料理（カジュアル）

魚人

ファイナリスト: A.ベント; バオ・ベイ。チャイナタウンのバーベキュー。マックスヌードルハウス (シルバー); 上海ワンダフルレストラン (ブロンズ); ユアンズガーデンレストラン

ベスト・コンテンポラリー

アンナ・レナ

ファイナリスト: Bar Gobo; 植物学者。象; フォルケ。喫茶タント。ラバトワール (シルバー); メインで公開 (ブロンズ)

最高のフランス料理

セントローレンス

ファイナリスト: オー・コントワール; フルーツサラダコーヒー; 集合品ビストロと食料品店。屠殺場 (シルバー): クロコダイル (ブロンズ)。バービストロテーブル

最高のインド人

ダリワルズラウンジ

ファイナリスト: Sachdeva Sweets and Restaurant (シルバー); スラインド料理レストラン。おいしいインドビストロ (ブロンズ); タッタ・チュルハ。ヴィジさん

最高のイタリア料理 (高級)

チョッピーノの地中海グリルとエノテカ

ファイナリスト: アクアファリーナ; CinCin レストランアンドバー (ブロンズ); ダリオ広場。オフィス (シルバー); ルポレストランアンドヴィノテカ

ベストイタリアン（カジュアル）

Magari by Oca はベストカジュアルイタリアンレストランに選ばれました。写真：リンジー・ウィリアム・ロス/VIA

オカの車

ファイナリスト: ルイージレストランを尋ねてください。高速道路; カフェ・ラ・タナ（シルバー）; フォリント; オステリアサヴィオヴォルペ (ブロンズ); リヴィアオーブンとワイン

ベスト和食（高級）

Okeya Kyujiro

Finalists: Masayoshi (Silver); Sushi Jin; Sushi Mahana; Tetsu Sushi Bar (Bronze); Tojo’s Restaurant; Yuwa Japanese Cuisine

ベスト日本語 (カジュアル)

日本料理きしもと

ファイナリスト：どさんこレストラン; ミク・バンクーバー; Stem Japanese Eatery (シルバー); 寿司ヒル (ブロンズ); トシ寿司。ユウジさんは日本から来ました

最高の韓国人

済州島レストラン

ファイナリスト: ハンウリ韓国料理店 (ブロンズ); ジェスのレストラン; ロイヤルソウルハウスレストラン; 韓国料理ソヒャン。スーラ韓国料理; ズーマック韓国居酒屋(シルバー)

ベストラテンアメリカ料理

あなたのモダンペルー料理

ファイナリスト: チャンチョトルティレリア (ブロンズ); ナイフ; メスカレリア。モナークメキシコ料理 (シルバー); オフィーリア

最高の中東料理

デララ

ファイナリスト: Moltaqa モロッコ料理レストラン。タマム: 高級パレスチナ料理 (ブロンズ)。ヤスマ; ザラック（シルバー）

最高のシーフード

ブールバードキッチンアンドオイスターバー

ファイナリスト: ブルーウォーターカフェ (シルバー); ブラボー; ランドマークのホットポットハウス。モット 32 (ブロンズ); オッドフィッシュレストラン; 魚人

最高のステーキハウス

エリサ

ファイナリスト：ブラックとブルー。 Cプライム; ゴッサムステーキハウスアンドバー (ブロンズ); Hy’s ステーキハウスアンドカクテルバー (シルバー); 勝利者

最高のタイ料理

メナムはベストタイに選ばれました。リンジー・ウィリアム・ロス/VIA

マエナ

ファイナリスト: バーンラオ (ブロンズ); ロングテールキッチン。サラタイ。キン・カオ（シルバー）の曲。ウンチャイ。ザブバイト

最高の高級品

メインで公開

ファイナリスト: AnnaLena (シルバー); ブールバードキッチンとオイスターバー。エリサ。ホークスワース; ラバトワール; モット 32; セントローレンス (ブロンズ)

最高のベトナム料理

クラブホットラウ

ファイナリスト: Anh と Chi (ブロンズ); トレスボンパン。ホイアンのカフェ。ミスターレッドカフェ。フォ37; 木魚（シルバー）

ベスト西海岸