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14肉、7時間の料理…長い間の印象的なレシピ

公開 10/02/2025 16:34 読み取り時間：1分 - ビデオ：3分 ガストロノミー：14個の肉、7時間の料理...長いための印象的なレシピ - ガストロノミー：14個の肉、7時間の料理...長い間の印象的なレシピ - （フランス2） 彼のリヨンの施設では、ポークブッチャージョルジュレイノンは、1950年代に再発見されたフランスのガストロノミーのよく知られている地殻である「ベルオーロール枕」の伝統を命に吹き込みます。 フランスの美食の記念碑は長い間消えました、」オーロール枕「寛大な地殻は、まだリヨン（ローヌ）で調理されています。この長い間失われたレシピは、19世紀に華麗なサヴァリンのneによって書かれた本にありました。1950年代には、リヨアのポーク肉屋が本を再発見し、神話を復活させました。 。 今日、彼の息子、ジョルジュ・レイノンは伝統を永続させています。合計で、14個の肉、鹿やうさぎなどの毛動物だけでなく、コラバートなどの羽が混ざり合って、ユニークな味でこのパテを手に入れます。 24時間の仕事の後、12人の経験豊富な炭火焼きが彼を生き返らせます。 Georges Reynonと彼の孫の息子は、60センチメートルサイドと32キロの詰め物の並外れた寸法でこのパテを設置しました。 7時間以上の調理が必要です。パテは、冬の真ん中に年に一度だけ準備されています。 上記のビデオでレポート全体をご覧ください。 共有 ： ソーシャルネットワークに関する記事 Twitterで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） WhatsApp（新しいタブ）で共有（新しいウィンドウ） Facebookで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） 電子メールで共有（新しいウィンドウ） 共有（新しいウィンドウ） この記事に関連付けられたキーワード #14肉7時間の料理...長い間の印象的なレシピ