飲んでも安全ですか?

による 最新情報, FDAは、アイダホ州、カンザス州、ニューメキシコ州、テキサス州などを含むいくつかの州の乳牛群でHPAIが検出されたことを確認した。 昨日の発表で規制当局は次のように発表した。 連邦命令 家畜におけるHPAIの検査と報告を義務付ける。

乳牛で見つかったにもかかわらず、現在まで規制当局と公衆衛生機関が認識しているのは、HPAI がヒトに伝播した例は 2 件だけです。

4月初旬、CDCは 発表された テキサス州の個人がこの病気を保有していることが確認されたとのこと。 患者は乳牛との接触があったが、報告書はより具体的なものではなかった。 暴露により以下の症状が生じた 結膜炎（「はやり目」）その後、その人はインフルエンザの抗ウイルス薬による治療を受けました。

以前のケース 2022年にコロラド州でHPAIに感染した家禽の周囲で働いていたことが知られる個人がこの病気の検査で陽性反応を示したとき、感染の最大の原因となった。 この人は疲労の症状を訴え、再び抗ウイルス薬による治療を受けた。

動物と人間の間で伝染する病気として知られています。 人獣共通感染症、非常に一般的です。 CDC によると、人間の感染症の 60% 以上は動物から広がる可能性があり、人間の新たな病気の 75% は動物に由来しています。

鳥や牛など、異なる種の動物の間でも感染が起こる可能性があります。

「野鳥が渡りの途中で水を飲み、餌を食べるために降り立つと、実際に唾液、尿、うんちからウイルスを排出し、時には哺乳類に感染する可能性がある形で環境中にウイルスを排出する可能性があります」 」とシャフナー氏は語った。

そこから、飼養場全体、そしてこの場合は牛乳供給源全体に簡単に広がる可能性があります。

「当然のことですが、牛の群れが密集しており、牛の唾液や尿、糞が多量にある場所では、牛同士で感染する可能性があります」と同氏は言う。

HPAI のウイルス粒子は低温殺菌牛乳から検出されており、HPAI の感染リスクは非常に低いですが、生乳では感染の可能性があります。

「FDAは、当社の牛乳供給が汚染されているという懸念はなく、現時点では消費者に対する健康への脅威や懸念はないと考えています。」 ジョセフ・ラムソンニューメキシコ毒薬情報センター所長でニューメキシコ大学薬科大学の助教授であるPharmD氏がヘルスラインに語った。

「彼らは、感染のリスクが高まるだけだという、何年も何年も言い続けてきたのと同じ懸念のために、生乳や生乳を利用した製品の使用を強く推奨し続けています。 したがって、この毒性の強い鳥インフルエンザをそのリストに確実に含めることができます」とラムソン氏は述べた。

FDAは、生乳にはサルモネラ菌、リステリア、カンピロバクターなどの危険な病原体が含まれる可能性があると警告している。

市販の牛乳は 殺菌これは、病原体を破壊するために牛乳を加熱し、その後冷却するプロセスです。 このプロセスは、米国で 100 年以上にわたって公衆衛生目的で牛乳に使用されてきました。

「乳製品をある州から別の州に移動する場合、FDA は低温殺菌を義務付けています。 特定の温度と時間を守る必要があります。 これでウイルスは死滅するはずです。 したがって、不活性なウイルスが牛乳に含まれている可能性がありますが、複製することはできないので、安全に飲むことができます。」 シルビア・レイ博士、 チューレーン大学公衆衛生熱帯医学大学院疫学の助教授。

低温殺菌後の牛乳にはウイルスの断片が残る可能性がありますが、消費者の健康にリスクをもたらすとは考えられていません。

さらに、FDA と USDA は、病気の牛からの牛乳が食料供給から積極的に転用されていると述べています。

ラムソン氏は、汚染された製品を摂取したことに懸念がある人は、毒物管理センターに連絡するよう勧めています。そこでは、注意すべき症状や治療を受ける必要があるかどうかについての医学的アドバイスが得られます。

「さらに、暴露が増加しているかどうかを確認する監視の目的からも役立ちます」と彼は言いました。

FDA は牛乳に鳥インフルエンザが存在することを発見しました。

規制当局は、市販の牛乳には低温殺菌による感染リスクはほとんど、あるいはまったくないと警告している。 ただし、生乳中にはウイルスが存在する可能性があります。

最近、人へのウイルス感染が確認された例は 2 件のみです。