(-) – 金曜日のFAO報告書は、食品貿易が肥満の一因となる可能性があることを強調しており、特に特定の国に対して、栄養と健康に関連する要素を貿易政策に組み込むよう求めている。
国連食糧農業機関（FAO）は、貿易は食料安全保障と食の多様性にとって不可欠であり、特に多様な農業のない国では重要であると指摘しています。しかし、「貿易と栄養の相互作用にはさらなる注意が必要です」。
「太平洋の発展途上にある小さな島々や、十分な食料を生産するための資源を持たない北アフリカや中東の一部の国」のような国にとって、貿易政策は栄養と公衆衛生の面で国家目標とより一貫性のあるものである必要がある。がこのレポートを進めます。
著者の一人であるジョージ・ラプソマニキス氏は、「輸入に依存している国では、貿易が肥満に直接関係している可能性がある」と説明する。
この経済学者はAFPに対し、「食の多様性は高まるが、塩分、脂肪、砂糖が豊富な食品の価格は下がる可能性がある」と説明している。そして、「超加工食品の過剰摂取が肥満に関連している可能性があるということではコンセンサスがある」と彼は付け加えた。
「国の所得が10％増加すると、未加工食品の輸入量が7％増え、加工食品の輸入量が11％増えることになる」とジョージ・ラプソマニキス氏は分析し、貿易協定交渉の際には栄養と健康の専門家を公的に活用することを推奨している。
「過去に効果的であることが証明された規制は、消費者の意識、税金、栄養表示を高める規制です」と、経済学者で報告書の共著者であるアンドレア・ツィンマーマン氏は強調する。
「チリやメキシコのような国は、超加工食品のラベルに大きな危険信号を掲げており、これが消費者の需要に影響を与えています」と彼女は付け加えた。
「栄養表示が開発されると、業界は表示を避けるために食品を脂肪や糖質の制限値以下に変更することがあります。そうすることで消費量が減ることが分かっているからです」とジョージ・ラプソマニキス氏は付け加えた。
FAO によると、世界の栄養不足の有病率は 2000 年の 12.7% から 2022 年の 9.2% に増加しました。同じ期間に、成人人口の肥満率は 2000 年の 8.7% から 15.8% に増加しました。
英国の医学誌ランセットに3月に掲載された研究結果によると、現在世界中で10億人以上が肥満に悩まされており、低・中所得国でその惨状が加速していることが示されている。 1990 年から 2022 年の間に、人口の肥満率は子供と青少年で 4 倍、成人では 2 倍になりました。
#食糧貿易が肥満の一因となる可能性があるとFAO報告書が指摘