食品価格：食料品コードが価格安定を促す可能性

トロント –

クラフト・ハインツ・カナダ社長によると、食料品店の行動規範は将来的に食品価格を安定させ、カナダの食品業界へのさらなる投資を促す可能性があるという。

「供給業者と小売業者の双方にとってより良い取引環境が生まれるが、最終的には消費者が勝つと思う」とサイモン・ラロッシュ氏はカナディアン・プレス紙のインタビューで語った。

ラロッシュは、食料品店と供給業者間の公正な取引のガイドラインを定めたこの行動規範が、空っぽの棚、値段の高騰、高まる消費者の不満といった困難な4年間を乗り越えてきた業界に、ある程度の安定をもたらす可能性があると考えている。

「（この規範は）大企業が長期的に公正な方法でビジネスを行うことができるという自信を高めるのに役立つ」

ほぼ完成した食料品規則の進捗は、大手食料品店の一部が懸念を抱いていることが明らかになったため、昨年は停滞していた。ロブローは、提案されたガイドラインにいくつかの変更を加えた後、今年初めに加わった。今週、ウォルマートとコストコが支持を表明したため、国内の大手食料品店すべてが賛同したことになる。

ラロッシュ氏は、食料品店がこの規範に賛同していることを嬉しく思い、消費者と業界にとって良いこととなると信じていると述べた。

カナダはまだ行動規範を最終調整中かもしれないが、ラロッシュ氏はすでに、食料品市場が集中している国で行動規範がどのような効果をもたらすかを見抜いている。昨年現職に就く前、ラロッシュ氏は数年間、オーストラリア、ニュージーランド、日本、韓国でクラフト・ハインツの事業を率いていた。オーストラリアでは2015年から行動規範がある。

ラロッシュ氏は、規範は透明性をもたらし、サプライヤーと小売業者間の公正な交渉を促進すると述べ、最も重要な利点の一つは明確な紛争解決プロセスだと付け加えた。

業界主導で公正な取引に取り組むという考え方は、最近の食品インフレの急増以前から存在し、パンデミックによるサプライチェーンの課題が続く2020年に注目を集めた。しかし、長らく公の目に触れなかった食料品店とサプライヤー間の交渉は、インフレ圧力が高まるにつれて、重要な問題となった。

2022年、ロブロー社とフリトレー・カナダ社との争いで全国の棚が空になったとき、消費者はこうした緊張関係を知った。

カナダの食料品インフレ率はピーク時には11.4％だったが、2020年5月以降、食料品価格は22％以上上昇している。

カナダの大手食料品店がインフレの中で利益を増やしていることでますます非難を浴びる中、一部の幹部は大手多国籍サプライヤーを非難し、不当な値上げを求めていると非難した。

ラロッシュは、行動規範が業界が将来こうした種類の意見の相違にうまく対処するのに役立つと考えている。

「多くの人が『ああ、誰かが状況を利用している』という非常に単純な話を作ろうとしている」と彼は語った。

「しかし、状況は複雑でした。」

ラロッシュ氏は、クラフト・ハインツにとってインフレ圧力ははるかに管理可能な水準に安定していると述べた。

同社はまた、パンデミックの初期の棚が空になり品不足となった後のサプライチェーンの混乱を緩和する方法について多くのことを学び、その結果いくつかの変更を行った。

「業界全体にとって重要なことの一つは、原材料を単一の供給源に依存しないようにすることだと思う」とラロッシュ氏は語った。

「調達の観点から、何かが起こった場合に代替手段を確保できるよう、多くのことを学びました。」

ラロッシュ氏によると、クラフト・ハインツは、マヨネーズの油など特定の原材料が値上がりしたり、入手が困難になったりした場合に備えて、バックアップのレシピを用意することも学んだという。

クラフト・ハインツが自社製品の多くを国内で生産していることが、サプライチェーンのさらなる混乱を回避するのに役立っていると、同氏は付け加えた。同社がカナダで販売する製品の半分はモントリオールのクラフト・ハインツ工場で生産されており、同社は最近、オンタリオ州レミントンでの生産契約を2027年末まで更新した。

同社は2015年にケチャップの生産を米国に移転したが、これは「間違いだった」とラロッシュ氏は語った。

5年後、同社はケベック州政府の事業拡大プログラムとの共同投資によりカナダに戻ると発表した。

現在、モントリオール工場では、クラフト ディナー、クラフト ピーナッツ バターとサラダ ドレッシング、フィラデルフィア クリーム チーズ、ハインツ トマト ケチャップなど、数百種類の製品を製造しています。リーミントンのハイベリー カンコ工場でも、ハインツ トマト ジュース、クラシコ トマト ソース、ハインツ ケチャップに使用されるトマト ペーストなど、さまざまな製品を製造しています。

「（消費者は）満足していなかったので、私たちはすべてを元に戻しました。そして今、私たちのケチャップは完全にカナダ産です。そして私たちはそれを非常に誇りに思っています。」

— AP通信のファイルより

このレポートは、Canadian Press によって 2024 年 7 月 19 日に最初に公開されました。