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食事の構成を解読するアプリは信頼できますか？

モバイルで食べ物のバーコードをスキャンして、すぐに「健康」なスコアを取得し、カートに入るかどうかを決定します。これは、Yuka、Open Food Facts、MyrealFood、Cocoなどのアプリケーションの約束であり、近年、今日では多くの消費者の日から日から日から日からの生活の一部です。彼らは私たちが食べるものについて決定を下すためにどの程度信頼できますか？消費者とユーザーの組織（OCU）これらのツールの操作を詳細に分析し、それらの結論は明確です。アルゴリズムを介して機能するアプリケーションであるため、提供する情報は必ずしも完全ではなく、時には混乱することがあるため、消費者にエラーが発生する可能性があります。 OCUは、最も人気のあるアプリケーションを比較し、その診断で関連する違いを検出しました。たとえば、Yukaは、Nutriscoreシステムに従って製品を大切にし、添加物の存在を強く罰します。これは、単に成分のリストによって栄養品質の良い食品に低いスコアが低くなる可能性があります。さらに、Yukaの場合、アルゴリズムは、その起源や類型を考慮せずに、製品が生態学的であると積極的に評価します。防腐剤を含む製品ストック「それは意味がありませんダイエット、急速な没入。「EFSAによって承認された添加物はすべて安全であり、ミリメートルでテストされています。添加物なしで食物を摂取する方が良いですか？それは私たちが新鮮な製品を消費していることを意味します。食品添加物に対する不当な不信感を生み出すことは理にかなっています」バルセロナ大学のフードキャンパスのアベルマリネプロフェッサー名誉 Open Food Factsは、最近登場したフードスキャンアプリのもう1つです。オープンデータベースと共同で動作し、あまり一般的ではない製品をスキャンするのに役立ちます。 OCUは、この場合、情報はユーザーがアップロードするものに依存するため、常に検証されているとは限らないことを思い出します。マリネは、この意味で、これらのアプリケーションを通じて私たちに来る情報がどこにあるのかを知る必要性を主張します。「栄養と他の分野について話すとき、消費者は誰が彼に話しかけているのか、つまりこれらすべてのアプリケーションの背後にあるのか、彼が持っているトレーニングをする必要があります。」したがって、「適切なトレーニングのない人々による栄養に関する普及の世界に存在する侵入の量」を考えると、ユーザーを慎重に招待します。矛盾したメッセージ同じ製品は、使用されているアプリケーションに応じて、健康的または有害なものとして分類できます彼の側では、栄養士のカルロス・リオス（リアルフードコンセプトのプロモーター）によって作成されたMyrealFoodは、「リアルフード」、「ウルトラプロセス」、および「良好な処理」のカテゴリを区別するのに役立つ処理の程度に従って製品を分類します。最後に、CoCoは2つの主要なシステムを使用してスキャンされた製品を評価します。これは、食品の組成に基づいたグローバルな栄養評価を提供するNutriscoreと、加工の程度に応じてそれらを分類するNOVA分類を提供します。ただし、これらのシステムを組み合わせた使用は、ユーザーに混乱したメッセージを生成する可能性があります。たとえば、COO 0％の場合、NOVAはそれをレベル4の製品として分類し、それを回避することを推奨しますが、Nutriscoreはそれを「栄養的に健康」と見なし、消費の利便性について矛盾したシグナルを送信します。読んでください栄養士のルイス・アルベルト・ザモラにとって、背景の問題は技術ではなく、食物に与えられるアプローチにあります。「個人的には、このタイプのアプリケーションは一般に食事を考えていないため、一般的な方法でユーティリティを見ていません。それは、健康が特定の製品であるという前提を強化します。あなたの意見では、栄養教育に代わるアプリケーションはありません。「新鮮な果物や野菜、マメ科植物、包括的な炭水化物、高品質のタンパク質で食べ物を作るように人々に教えることができます。多くの場合、製品の品質と安定性には防腐剤が必要です」バルセロナ大学のフードキャンパスのアベルマリネプロフェッサー名誉 Zamoraはマリネと一致して、これらのアプリの多くは、アルゴリズムが何らかの添加物を含むすべての製品を罰しているため、非常にコール化された化学恐怖症を奨励しています。一方、マリネは、アストゥリアンの医師であり科学者のフランシスコグランデコビアンのフレーズを思い出します。同様に、そのフードスキャンアプリケーションであるZamoraは、特定の食品を隔離する予定のシステムにも疑問を投げかけます。「この同じ目的は、パックのスタンプ（信号、栄養補題など）で試されています。現在、システムは100％効果的であることが示されていません。したがって、ほうれん草など、先験的に優れている可能性がありますが、過剰に消費されれば逆効果になります。「朝食、食べ物、夕食でほうれん草のみを食べるだけで、1日後には過剰なシュウ酸塩を作ることができ、これにより腎リチアシス（腎臓結石）があることになります。」一方、OCUは、食物の栄養品質を評価するための主要なツールとしてNutriscoreを信頼することを促しています。欧州連合全体での必須の存在は、製品の構成をよりよく知っているメーカーによって直接提供される消費者に明確で信頼できる情報を保証すると考えています。栄養アプリケーションは、成分や処理の種類に関する追加情報を提供できますが、Nutriscoreは最も堅実な基盤を提供し、最も健康的なオプションを迅速かつ安全に選択します。 #食事の構成を解読するアプリは信頼できますか

執筆 nipponese 更新 2025年9月22日

OCUは、最も人気のあるアプリケーションを比較し、その診断で関連する違いを検出しました。たとえば、Yukaは、Nutriscoreシステムに従って製品を大切にし、添加物の存在を強く罰します。これは、単に成分のリストによって栄養品質の良い食品に低いスコアが低くなる可能性があります。さらに、Yukaの場合、アルゴリズムは、その起源や類型を考慮せずに、製品が生態学的であると積極的に評価します。

防腐剤を含む製品

ストック

「それは意味がありません ダイエット、急速な没入。「EFSAによって承認された添加物はすべて安全であり、ミリメートルでテストされています。添加物なしで食物を摂取する方が良いですか？それは私たちが新鮮な製品を消費していることを意味します。

食品添加物に対する不当な不信感を生み出すことは理にかなっています」

バルセロナ大学のフードキャンパスのアベルマリネプロフェッサー名誉

Open Food Factsは、最近登場したフードスキャンアプリのもう1つです。オープンデータベースと共同で動作し、あまり一般的ではない製品をスキャンするのに役立ちます。 OCUは、この場合、情報はユーザーがアップロードするものに依存するため、常に検証されているとは限らないことを思い出します。マリネは、この意味で、これらのアプリケーションを通じて私たちに来る情報がどこにあるのかを知る必要性を主張します。「栄養と他の分野について話すとき、消費者は誰が彼に話しかけているのか、つまりこれらすべてのアプリケーションの背後にあるのか、彼が持っているトレーニングをする必要があります。」したがって、「適切なトレーニングのない人々による栄養に関する普及の世界に存在する侵入の量」を考えると、ユーザーを慎重に招待します。

矛盾したメッセージ

同じ製品は、使用されているアプリケーションに応じて、健康的または有害なものとして分類できます

彼の側では、栄養士のカルロス・リオス（リアルフードコンセプトのプロモーター）によって作成されたMyrealFoodは、「リアルフード」、「ウルトラプロセス」、および「良好な処理」のカテゴリを区別するのに役立つ処理の程度に従って製品を分類します。最後に、CoCoは2つの主要なシステムを使用してスキャンされた製品を評価します。これは、食品の組成に基づいたグローバルな栄養評価を提供するNutriscoreと、加工の程度に応じてそれらを分類するNOVA分類を提供します。

ただし、これらのシステムを組み合わせた使用は、ユーザーに混乱したメッセージを生成する可能性があります。たとえば、COO 0％の場合、NOVAはそれをレベル4の製品として分類し、それを回避することを推奨しますが、Nutriscoreはそれを「栄養的に健康」と見なし、消費の利便性について矛盾したシグナルを送信します。

読んでください

栄養士のルイス・アルベルト・ザモラにとって、背景の問題は技術ではなく、食物に与えられるアプローチにあります。「個人的には、このタイプのアプリケーションは一般に食事を考えていないため、一般的な方法でユーティリティを見ていません。それは、健康が特定の製品であるという前提を強化します。あなたの意見では、栄養教育に代わるアプリケーションはありません。「新鮮な果物や野菜、マメ科植物、包括的な炭水化物、高品質のタンパク質で食べ物を作るように人々に教えることができます。

多くの場合、製品の品質と安定性には防腐剤が必要です」

バルセロナ大学のフードキャンパスのアベルマリネプロフェッサー名誉

Zamoraはマリネと一致して、これらのアプリの多くは、アルゴリズムが何らかの添加物を含むすべての製品を罰しているため、非常にコール化された化学恐怖症を奨励しています。一方、マリネは、アストゥリアンの医師であり科学者のフランシスコグランデコビアンのフレーズを思い出します。

同様に、そのフードスキャンアプリケーションであるZamoraは、特定の食品を隔離する予定のシステムにも疑問を投げかけます。「この同じ目的は、パックのスタンプ（信号、栄養補題など）で試されています。現在、システムは100％効果的であることが示されていません。したがって、ほうれん草など、先験的に優れている可能性がありますが、過剰に消費されれば逆効果になります。「朝食、食べ物、夕食でほうれん草のみを食べるだけで、1日後には過剰なシュウ酸塩を作ることができ、これにより腎リチアシス（腎臓結石）があることになります。」

一方、OCUは、食物の栄養品質を評価するための主要なツールとしてNutriscoreを信頼することを促しています。欧州連合全体での必須の存在は、製品の構成をよりよく知っているメーカーによって直接提供される消費者に明確で信頼できる情報を保証すると考えています。栄養アプリケーションは、成分や処理の種類に関する追加情報を提供できますが、Nutriscoreは最も堅実な基盤を提供し、最も健康的なオプションを迅速かつ安全に選択します。