露出したポンペイダイエット

さらに、人口の食物の基礎を構成するさまざまな製品の詳細な分析 ロマナの古代都市、 食品資源の栽培と管理慣行。 Pompeyanダイエットを研究するために、研究は炭素および窒素同位体の科学的分析に焦点を当てました。この方法により、どのような植物と動物の資源が消費されたか、そして農業と家畜の慣行を知ることができました。この研究は、ポンペヤ公園の研究研究所とカンパニア大学ルイジ・ヴァンヴィテッリの協力の結果であり、ローマのサピエンザ大学の貢献と ニューヨーク。

分析は、ポンペヤナの食べ物が3つの基本的な柱に基づいていることを明らかにしています。一方では、穀物、特に小麦と大麦 – は、計算によると 70％に貢献しました 毎日のカロリーの。穀物の隣で、マメ科植物は食事の根元を完成させました。豆は支配的な種として登場し、研究者が地元の生産を疑わないほど豊富にあります。 「人間の食物と天然肥料としての二重の機能により、それらは戦略的リソースになりました」と科学的報告書は説明します。

代わりに、他のマメ科植物 レンズ豆やひよこ豆として 彼らは異なる同位体シグナルを示し、おそらく外国の起源を示しています。これらの作物を樹木製品と比較すると、最も顕著なコントラストが現れます。前者は大きなばらつきを示していますが、イチジク、ナッツ、オリーブは非常に均一な値を持っています。 「この均一性は、制御された、おそらく局所的な栽培条件を示唆しています」と研究は述べています。 Plinio El Viejoが言及したこの地域の有名なイチジクは、科学的確認を見つけます。例外は日付で、その同位体マーカーは乾燥地域の起源を裏切り、ほとんど確実に北アフリカから輸入されています。

骨分析 動物は自分の歴史も語っています。羊と牛は、おそらく肥料で豊富なオープンフィールドで放牧されました。一方、ヤギは低木を食べることを好み、aszorなどの野生動物の食事と同様の食事を示していました。豚は最も多様な習慣を明らかにしました。一部の人は国内の遺体に餌を与え、他の人は近くの湿地で生計を求めました。科学者によると、囲いの鳥に驚きが現れました。分析された鶏は、キビの消費の明確な兆候を示しました。

魚はポンペヤナのテーブルでは贅沢ではありませんでした。魚類学の遺跡の分析は、水生資源の集中的な使用を明らかにしています。 ヘイクから金へ、 品種は驚くべきものでした。この研究には、「私たちは、プラットフォームなど、美しい、そしてブルネットなどの遠洋性などの薄い種（海の底または湖の近くに住んでいる魚）を特定します」（ロックファンドで魚、カニ、イカを食べる孤独で領土の海の魚）。この多様性は、ドラッグネットワークから、マグロなどの渡り鳥のためのおそらくアルマドラバ（ネットワークフェンス）に至るさまざまな釣り技術を意味します。

このレポートは、ナポリとポンペイ、土壌の肥沃度、および 高い水の利用可能性 彼らは、ローマの支配のずっと前に人間の集落に理想的にしました。科学的報告によると、«紀元前2世紀のため。 C.、ナポリ湾は、古代世界で人口密度と土地のない土地利用の強度に達していました。この地域は、ナポリ湾の保護されたプテリ港を通る地中海のつながりの恩恵を受けました。これは、斜体半島のローマ帝国の主要な港として何世紀にもわたって残っていました»。それまで トラヤン皇帝 彼は117でローマの新しい港を建設した98年から彼の死に統治し、プテリはローマ州からの物品の主要な退院地点でした。

Pompeya Archaeological ParkのディレクターであるGabriel Zuchtriegelは、これらの調査結果の範囲を強調しました。 発掘で終わりません。 このような研究は、すでに既知の材料に新しい方法論を適用し、疑わしい地平線を開きます«。そして、彼は未来に目を向けて付け加えます。»ポンペヤの3分の1がまだ価値がない場合、発見の可能性は計り知れません。私たちは、多くの秘密が明らかにしようとしている有機遺跡の研究に引き続き投資します。科学レポートは、手法の限界を認識しています。異なる食品間の同位体値の重複は、人間の食事の正確な割合を計算することを困難にします。解決策として、研究者は将来の特定のアミノ酸分析を指摘しており、タンパク質源をよりよく区別し、ポンペイアンのさらに明確なイメージを提供できます。

この研究から出現したのは、単に成分のリストではなく、 食品システムの肖像 複雑で洗練された。地元と輸入、陸生と海兵隊員、謙虚なものと絶妙なものが、今日、科学のおかげで新しい目を味わうことができるユニークな統合で組み合わされたシステムです。要するに、この新しい作品は、ローマの世界の一次元の解釈で壊れます。差別化された作物と繁殖、多様な釣り、複雑な都市摂食戦略のネットワークの話があります。ポンペヤのオーガニック遺産はデータバンクを表しています 継続的な成長。 Gabriel Zuchtriegelが指摘しているように、新しい分析はそれぞれ新しい地平線を開きます。