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2024-06-12 14:57:00
先月、アイルランド食品安全局（FSAI）から執行命令が出された9つの食品会社のうち2つは、コークにある食品会社だった。
コーブのティックノックにある Applegreen サービス ステーションと、ユーガルのヒルにあるアッパー コークにあるテイクアウトの Istanbul Bite は、どちらも FSAI 法 (1998 年) に基づいて閉鎖命令を受けました。
この法律に基づき、問題の施設において、または施設内で公衆衛生に対する「重大かつ差し迫った危険」がある、またはその可能性があると判断された場合、または改善命令が遵守されない場合に、閉鎖命令が発行されます。
閉鎖命令は、食品施設の全部または一部、またはその活動の全部または一部を即時閉鎖することを指す場合がある。
5月14日にHSEがペトロガス・グループ社の名前で出したアップルグリーン施設の注文には、ガソリンスタンドの燃料ポンプは含まれていなかった。
しかし、検査官の報告書によると、施設内の食品事業は「清潔に保たれておらず、良好な状態に維持されていなかった」ことが判明した。
報告書はさらに、店の床や食品保管エリアの周囲のさまざまな場所で死んだネズミやネズミの糞が発見されたという事実がその証拠だと述べている。
閉鎖命令は5月17日に解除された。
イスタンブール・バイトの閉鎖命令は、5月22日にタスニームズ・キッチン社の会社秘書に送達され、具体的にはユーガルの施設内のボイラー室とジャガイモ皮むき室に関連していた。
HSEの検査官の報告書は、これらの施設の建設は「適切な食品衛生慣行を許可していなかった」と述べている。
報告書によると、食品加工を行うジャガイモ皮むき室に隣接するボイラー室内で「大量」のげっ歯類の糞が確認されたという。
ジャガイモ切断機の下の排水口のグリルカバーが破損していることが判明し、報告書では「害虫の侵入口となる可能性がある」と指摘されている。
報告書は、指摘された証拠から「公衆衛生に対する重大かつ差し迫った危険」が存在するか、存在する可能性があると判明したと述べた。
「上記の状況は、食品が病原菌に汚染され、人間の消費に適さなくなったり、健康を害したり、その状態で消費されることが期待できないほど汚染されたりする重大なリスクにつながります。」
FSAIの最高経営責任者パメラ・バーン氏は、食品安全法違反は消費者の健康に真の危険をもたらすと述べた。
「食品事業を営む上で、食品の安全性はオプションの贅沢ではない」とバーン氏は語った。
「基本的な食品の安全性と衛生基準を守らないと、企業は顧客の健康を危険にさらすだけでなく、信頼できる食品企業としての自社の評判を損なうリスクもある」と彼女は付け加えた。
執行命令を受けた食品事業者の詳細はFSAIのウェブサイトに掲載されている。 https://www.fsai.ie。
#閉鎖命令が出されたコークの2つの事業所でネズミの痕跡が発見される