ミュンヘン（それはボルトワイズ） – ハーバード・チャン公衆衛生学校による新しい研究は、植物の豊富な食事が健康な年齢の可能性を大幅に改善できることを示しています。
ハーバード・チャン公衆衛生学校による最新の研究は、コペンハーゲン大学およびモントリオール大学と協力して、植物食品が豊富で、少量の超加工食品のみを含む食事が健康な老化の可能性を大幅に増加させることを示しています。 30年間にわたって実施されたこの研究では、39歳から69歳までの105,000人以上の女性と男性の摂食習慣を調べました。結果は、代替の健康的な食事指数（AHEI）と惑星健康食事指数（PHDI）が健康な老化の最強の利点を提供することを示しています。この研究では、主要な慢性疾患のない少なくとも70年の達成、および認知的、身体的、知的井戸が受け取られた健康的な老化が定義されました。研究者は、健康な動物製品の中程度の消費と超高加工食品の最小限の消費を伴う植物が豊富な食事の順守が、健康な年齢の可能性を大幅に増加させる可能性があることを強調しています。慢性疾患を予防するために開発されたAHEは、AHEIスコアの最高五分位の参加者が70歳で健康な老化の確率が86％高いことを示しました。この研究では、普遍的な食事はありませんが、健康的な食事は個々のニーズや好みに合わせて適応できることを強調しています。この研究の結果は、将来の栄養ガイドラインに影響を与え、公衆衛生のための植物の豊富な食事の重要性を強調する可能性があります。しかし、研究者は、この研究は健康の専門家のみで実施され、結果の一般化可能性を確認するためには、さまざまな集団グループでのさらなる研究が必要であると指摘しています。
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ハーバード大学の研究：野菜の栄養は健康的な老化を促進します（写真：Dall-E、それはboltwise）
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