「近年のさまざまな危機により会社を再建する試みが何度も行われたが、設備の売却が破産を回避し、ブランドを守り、ブリュッセルでの発展を継続するための唯一の解決策であることが判明した」と、エン・ストーメリングスの共同創設者サミュエル・ランギー氏とデニス・ファン・エレウィック氏はプレスリリースに記した。
2人の若い起業家は、2015年の夏にマロレンのシュピーゲル通りに最初の醸造所をオープンし、その後ラーケンのグリーンビズ工房にさらに広いスペースを確保した。ユニオン・サン・ジロワーズのためにカンティヨンと共同開発したビール「キュリーズ・ノイス」、「ヤワ」、「1897」は、首都にまで届いた。しかし、相次ぐ危機が最終的に打撃を与えた。
債権者に支払う資金を求めて、サミュエルとデニスは生産設備を2人の起業家、カミーユ・ロイとマキシム・レオナールに売却した。この2人はグリーンビズに家賃も支払うことになる。この2人はブリュッセルで4軒のビールカフェを経営しており、3軒はアメール・ア・ボワール・カフェ（フラジェ、ユクル、サン・ジル）で、もう1軒はランパス（シャトラン）である。
「これまでは、ラ・ソースやジャンドラン・ジャンドレヌイユなど、さまざまな醸造所にカフェ用のビールを造ってもらっていました」とカミーユ・ロイは説明する。「これからは、自分たちでビールを醸造するつもりです。」
生産はラーケンで継続
生産設備はラーケンに残り、アン・ストーメリングの醸造家グレゴワール・ピエルも「アメール・アン・フュット」で生産を管理する。この名称は、アメール・ア・ボワールとランプアッセのビール専用に使用される容器を指す。「缶やボトルは使用しません。ステンレス製の樽のみで、サプライチェーンは非常に短くなります。ラーケンと当社のさまざまなバーの距離は 10 キロメートル以内だからです」とロイ氏は付け加える。
En Stoemelings の幕はまだ完全には下りていません。ブリュッセルの 3 つの代表的ビールは、下請け業者によって今も醸造され、瓶詰めされています。サミュエルとデニスは、樽で熟成させた複雑なビールのシリーズである Expérimentation Sauvage プロジェクトも継続しています。これらの 75 cl ボトルは主に輸出用です。
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#醸造所エンストーメリングス破産回避のため生産資源を売却
2024-07-16 17:56:51