農家がシロップの季節に向けて準備を進めているため、デレチョに荒廃した砂糖の茂みはいつものように（一種の）ビジネスです

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通常、パケナム近くのフルトンのシュガー ブッシュには約 5,800 から 6,000 のタップがあります。

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昨年 5 月にオンタリオ州を襲ったデレチョの後、今年は約 1,000 タップ減少しました。

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フルトンズを母親のシャーリー・フルトン・デューゴと共に経営するスコット・デューゴ氏は、160 ヘクタールの土地の小道に倒木があったため、被害の評価にも長い時間がかかったと語った。 ようやく森に入ることができたとき、Deugo は GPS アプリを使用して損傷したすべての木を追跡し、樹液パイプラインを「再マッピング」する必要がありました。

助けを得ることが不可能だった、と Deugo は言いました. Deugo は、息子の Parker さん (20 歳)、Tyson さん (18 歳)、Logan さん (15 歳) に、夏の暑さの中で蚊に悩まされている混乱を片付けるために協力を求めました. 「こことモントリオールの間でチェーンソーを持っている人は忙しかった。 作品のスケールは圧巻でした。 私たちはそれをすべて自分たちで行いました。」

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その痛みを感じたメープルシロップの生産者はDeugoだけではありませんでした。 オタワの東、ハモンドの近くに 10 ヘクタールのシュガー ブッシュを持っているジュールズ ロションは、彼のシュガー ブッシュが平らになったと言いました。 樹冠を失った木もあれば、根こそぎにされた木もありました。 デレチョで頭を下げていた他のものは、夏の間直立した位置に戻り、冬の間の大雪の重みで再び頭を下げるだけでした.

しかし、彼らは 2023 年のシロップ シーズンに間に合うように活動を再開しています。

Rochon は、彼が約 54,000 ドルを費やして、樹木やがれきを片付け、パイプラインを修理したと見積もっています。 シュガー ブッシュに保険をかけることはほとんど不可能です。

ダメージが長期的に何を意味するのかは、まだ分からない。 Rochon では通常、年間 2,500 リットルのシロップを生産しています。 彼は 2023 年に 2,000 リットルを望んでいます。

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平均して、タップごとに 1 リットルのシロップが生産されます。 Rochon 氏は、タップごとの生産量に注意を払っています。彼は、木が根に損傷を受け、各木からの樹液収量に影響を与えている可能性があることを懸念しています。 彼はまた、樹液の糖度にも注意を払っており、これは 0.75% から 3.5% まで変化する可能性があります。

森が多くの成熟した木を失うと、回復するのに数十年かかります。 Rochon 氏によると、彼の生産量が 1 リットルあたり 20 ドルで年間 500 リットル削減されると、今後 20 年間で合計 20 万ドルの損失になるとのことです。 彼はまだ同じ量の機器を維持する必要があります。 住宅市場と競争しなければならないため、生産者が森林地を購入するのは困難です。

すべてのシュガー ブッシュが影響を受けたわけではありません。 ペンブローク近くのメイプルサイド・シュガー・ブッシュの所有者であるレイ・ボネンバーグは、カラボギー地域を除いて、レンフリュー郡ではほとんど被害がなかったと語った.

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しかし、ラナーク郡とオタワの東にある砂糖の茂みの一部は大きな打撃を受けました。

アルモンテとクレイトンで妻のシェリーと一緒にフォーチュン ファームを所有するジェイミー フォーチュンは、デレチョは森林をリボンのように細断したと語った。 「大きなくしを手に取り、景色を掻き集めたようなものです。」

フォーチュン氏によると、アルモンテのサトウキビは被害を受けたが、クレイトンのサトウキビは被害を受けていないという。 昨年、彼は木を 7,901 回叩きました。 今年は7,744人。

これは、フォーチュンが経験した 3 番目の主要な気象イベントです。 彼の森は 1997 年にマイクロバーストに見舞われ、その 1 年後に氷嵐が続きました。 デレチョの損傷を含め、彼はパイプライン システムを 30 年足らずで 3 回再構築しなければなりませんでした。 しかし、彼は森の将来について楽観的です。

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「森のダイナミクスを利用すれば、それは戻ってきます」とフォーチュンは言いました。 “それは時間の問題です。”

Deugo はまた、楽観的である理由も見ています。 彼の農場でデレチョの被害を受けていない若い木は健康そうに見える、と彼は言った。

「それらはまだ利用できませんが、次世代のサトウカエデは大丈夫です。 それは今日の私たちの役に立ちません…多分私の息子たちはそれらの木を叩くでしょう。」

その間、彼の家族は何十年にもわたってビジネスを多様化してきました。

「私の祖父は、パンケーキ ハウスを開いたとき、先見の明がありました」と Deugo 氏は言います。 「彼は、食べ物がどのように作られるかを見るために人々が街から来ると言っていました。」

彼らがやった。 しかし、COVID-19 のパンデミックは新たな課題を生み出しました。 Fulton’s は最近、Fulton’s Maple Sugar Bush & Maple Shop としてブランド変更されました。 1969 年以来ビジネスの主力であったパンケーキ ハウスは完全に閉鎖され、スペースはメープル テイスティング バーと共に、メープル製品、地元の工芸品、特産品を提供する店に変わりました。 訪問者は、敷地内を走るトレイルでのウォーキング、スノーシュー、またはスキーの 1 日または 1 週間のパスを購入できます。

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「私たちは変わりましたが、まだここにいます」とデューゴは言いました。 「変化し、成長し、克服する能力は、私たちの最大の強みの 1 つです。」

他の生産者は、別の方法でリスクを管理しています。 ボネンバーグとフォーチュンはどちらも、プランテーションにカエデを植えて実験しましたが、これには独自の課題がありました。 カエデは野外で成長することを好みません。また、カエデやハタネズミが幹に巻き付くのを引き付けます。 ボーネンベルクは、干ばつで植えた木のほぼ 3 分の 1 を失いました。

フォーチュンは木を剪定し、娘たちに、毎年秋に幹の周りにげっ歯類の警備員を配置し、毎年春にそれらを取り除くように依頼しました. 彼はそれらの木を叩き始めました。

オンタリオ州のメープル シロップの生産量は、全体的なバケツの落ち込みです。 ケベック州には約 9,000 の生産者がいますが、オンタリオ メープル シロップ生産者協会のメンバーは約 600 人しかいません。

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自然の気まぐれに応じて、シーズンは 2 週間未満、または最大 8 週間です。 樹液は 2 月の穏やかな時期にロションの近所に短時間流れました。 樹液にとって最適な天候は、気温が夜間に-5℃以下、日中に5℃以上になるときです。

フルトンの 2022 年デレチョによって倒された巨大なカエデの中には、1840 年にデューゴの祖先がスコットランドから到着したとき、すでに 1 世紀以上前のものもありました。 丸太は積み上げられ、製粉されてまな板、テーブル、その他の木製品に変わるのを待っています。

Deugo 氏は、今年のメープル シロップの収穫量について楽観的です。 平均して、彼は約 6,000 リットルの甘いものをすべて農場またはオンラインで販売しています。 パンデミック中に注文が増加しました。

「このような挑戦は農業では普通のことです」と彼はデレチョについて語った.

「私たちは不況、戦争、火事、氷の嵐を経験してきました。 挑戦的ではありますが、これまで家族として直面したことのないものではありません。 私たちは少し打撃を受けましたが、良い場所にいます。」