超加工食品はIBSの長期リスクを高める可能性がある

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超加工食品（UPF）の摂取量が増えると、発症リスクが増加します。 過敏性腸症候群 (IBS)、有意な用量反応関係があります。

方法論:

• 近年、UPF消費量とIBSが同時に増加していることは憂慮すべきことですが、UPF消費量とIBS発症リスクとの関連性に関する疫学的な証拠は不足しています。
• この研究には、IBSを持たない178,711人の参加者が含まれていました。 炎症性腸疾患、 セリアック病、または英国バイオバンクからの癌（平均年齢、55.8歳、53.1％が女性）で、5サイクルにわたって24時間の食事想起アンケートに回答した人。
• 研究者らは、NOVA システムを使用して、食品を未加工または最小限の加工食品から UPF までの 4 つのグループに分類しました。 彼らは、少なくとも2回の食事サイクルを完了した参加者からのデータを使用して、部分サイズと総食事摂取量に対する割合（1日あたりのグラム数）としてのUPF消費量に基づいて、各グループの食品の摂取量を計算しました。
• 主要転帰は過敏性腸症候群の発生でした。

取り除く：

• 中央値11.3年の追跡期間中に、2,690件のIBS発症が報告された。
• 平均 UPF 摂取量は食事全体の 21% でした。
• UPF 消費量が 10% 増加するごとに、過敏性腸症候群のリスクも 8% 増加しました。
• UPF摂取量の最高四分位に属する人は、最低四分位に属する人よりもIBSのリスクが約20%高かった。

実際には：

「我々の調査結果は、UPF消費を回避または低下させることが、増大するIBSの負担を軽減するための潜在的な戦略として考慮される可能性があることを示唆している」と著者らは書いている。

ソース：

この研究は、中国北京の国立消化器疾患臨床研究センター、首都医科大学北京友誼病院のシャンシャン・ウー博士が主導して行われた。 オンラインで公開 で 臨床消化器病学および肝臓病学。

制限事項:

アンケートベースのデータは誤分類や想起バイアスを引き起こす可能性があります。 関連性を混乱させる可能性のあるライフスタイル要因 (例、喫煙) または栄養要因 (例、タンパク質、脂肪、炭水化物の総摂取量) は考慮されていません。 観察研究のデザインには固有のバイアスが存在します。

開示事項:

この研究は、Beijing Nova Program、中国国家重点研究開発プログラム、およびBeijing Science and Technology Projectからの助成金によって支援されました。 著者らは利益相反はないと宣言しました。