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2025-03-12 09:00:00
一般的な認識は、すべてのアルコール飲料が似ているわけではないということです。たとえば、赤ワインはより健康的な選択と見なされることがよくあり、多くの人がその高いレスベラトロール含有量 – 抗炎症特性を備えた抗酸化剤 – が癌に対する保護を提供すると信じています。しかし、ブラウン大学公衆衛生学校とウォーレン・アルパート・メディカルスクールの研究者は、この仮定をテストにかけています。
新しい研究では、研究者は赤と白のワインに関連するがんのリスクを比較しました。約96,000人の参加者が関与する42の観察研究を分析し、疫学の准教授であるEunyoung Choが共同主導し、ブラウンの皮膚科の皮膚科教授は、赤ワインが癌のリスクを緩和するという明確な証拠は見つかりませんでした。また、この研究では、タイプに関係なくワインを消費することによるがんリスクの全体的な増加は認められませんでした。
「私たちは、赤ワインが白ワインよりも健康的な選択であるかどうかを評価するために包括的なメタ分析を実施しました」とチョーは言いました。「私たちの分析には、赤と白のワインの消費とがんのリスクの関係を個別に探求する可能性のある疫学的研究が可能な限り多く含まれていました。皮膚がんのリスクが高くなっています。」
実際、研究者は、赤ワインと比較して白ワインに関連する皮膚癌の22％増加リスクを計算しました。この理由は不明のままです。研究者は、ワインの大量消費が屋内の日焼けや不十分な日焼け止めの使用などのリスクの高い行動と相関する可能性があることを示唆しています。しかし、特に白ワインが犯人である理由は不明です。
この研究では、白ワインの摂取量と女性の全体的な癌リスクの増加との間のより強い関連性も発見されました。この発見は、潜在的な基礎となるメカニズムのさらなる調査を保証します。
チームによって行われたメタ分析は、その種の最初の研究であり、赤ワインは白よりも健康であるという信念に挑戦しています。また、特に女性において、白ワインの消費とがんのリスクとの関連性に関するさらなる研究の必要性を指摘しています。
アルコール – 具体的には、アルコール飲料中のエタノール – DNAおよびタンパク質を損傷する化合物に代謝し、がんのリスクに寄与します。 2020年、過剰なアルコール消費は世界中で740,000を超える癌症例に関連しており、すべての症例の4.1％を占めています。
Lim RK、Rhee J、Hoang M、Qureshi AA、Cho E.
赤と白ワインとがんの消費と癌のリスク：観察研究のメタ分析。
栄養素。 2025年1月31日; 17（3）：534。 doi： 10.3390/nu17030534
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