サウスダコタ、ブラックヒルズがそびえ立ち、水牛が歩き回る土地、そして…メニューにチーズステーキはありますか？
最近マウント・ラシュモア州を訪れたときもそう思った。どこの都市や町にいても、メニューには必ず「フィラデルフィア・チーズステーキ」が少なくとも一つはあるように思えた。
フィラデルフィアの人々は、何が高品質のチーズステーキを作るのか、そしてフィラデルフィア以外の誰かが実際に良いチーズステーキを作ることができるのかどうかについて、常に議論に乗り出しています。インディアナ ステート フェアには有力な候補がいくつかいましたが、サウスダコタのオプションはどのように積み重なるのでしょうか?
私は 3 つの異なるチーズステーキを試食しました。西半分に 2 枚、東端に 1 枚あります。メニューには 3 枚すべて「フィリー」と記載されており、すべてホーギーロールに乗せて提供されると説明されていました。
ベースライン
まずは家族経営です ベイカーズベーカリー＆カフェ ラシュモア山国立記念碑から車ですぐのカスターという小さな町にあります。メニューには「焼きたてのホーギーに、グリルオニオン、ピーマン、とろけるチーズを添えたフィリーステーキ」と記載されているこの 14 ドルのサンドイッチには、フライドポテトが付いています。
全体的には、驚くほど良かったです。
サウスダコタ州カスターのベイカーズ・ベーカリー・アンド・カフェの「フィリー・チーズ・ステーキ」。 (ヘザー・チン/ビリー・ペン)
でも、それはチーズステーキだったでしょうか？メニューは単語を 2 つの部分 (「チーズ ステーキ」) に分けていたため、最初から疑わしい理由がありました。牛肉は細切りでとても柔らかく、プロヴォローネとよく合いました。確かにピーマンもありましたが、すべてがうまく配分されており、比率も適切でした。
地元で焼いたホーギーロールは確かに新鮮で、噛みごたえがありすぎず、中身をしっかりとまとめるのに十分な強度がありました。これは「どちらかというとサウスダコタ風」のチーズステーキだと店員は認めたが、平原を横断するチーズステーキの旅の良いスタートとなった。
⭐⭐⭐/ 5つ星のうち3
駐在員
「本物」であることを主張するブランディングと、Yelp の評価で 4.5 つ星を獲得しており、 フィラデルフィア・テッド 高い期待を背負った。観光地のラピッドシティにあり、ラシュモア山やバッドランズに最も近い主要地下鉄です。
オーナーのテッド・イングリッシュは確かにフィラデルフィアの駐在員で、2000年にブラックヒルズに移住し、故郷の味を求めて2001年に店をオープンした。 [so] 自分で始めてみませんか？」お店のウェブサイトでこう説明しています。
サウスダコタ州ラピッドシティーにあるフィリー・テッドのフィラデルフィア・チーズステーキ。 (ヘザー・チン/ビリー・ペン)
壁にはフィラデルフィアのランドマークの写真が飾られており、ウィズはメニューにあり、「薄くスライスして焼きたてのロールに乗せた、切りたてのステーキ肉のみ」が自慢です。他にも選択肢はありますが、「テッド・リアル・フィラデルフィア」は牛肉、チーズ、フライドオニオンだけです。
レギュラー 9.99 ドルとフィートロング 15.99 ドルからお選びいただけますが、どれも食べる価値があるので後者をお勧めします。ロールには肉、ウィズ、タマネギがちょうど十分な量で詰められており、はみ出すことなくバランスが取れていますが、追加のチーズが必要になる場合があります。
サウスダコタ州ラピッドシティーにあるフィラデルフィアのランドマークの巨大な写真が、フィラデルフィアのランドマークの巨大な写真で壁を飾っている。 (ヘザー・チン/ビリー・ペン)
この時点で、私はなぜ両方のチーズステーキの牛肉がフィラデルフィアで今まで食べたものよりはるかに柔らかかったのか疑問に思っています。一番の推測は？あちこちに牛の牧場があるので、源流に近いからでしょうか。
⭐⭐⭐⭐/ 星5つ中4
コーヒーハウス クラシック
次に来たのは ジョサイアズ コーヒーハウス アイオワ州、ネブラスカ州、ミネソタ州の境界に位置する州最大の都市、スーフォールズのダウンタウンにあります。 「サウスダコタ州の最高のチーズステーキ」リストには載っていませんが、この地域に住むいとこのお気に入りで、ダウンタウンの便利な場所にあります。
サウスダコタ州スーフォールズにあるジョサイアズ・コーヒーハウスのフィラデルフィア・チーズステーキ。 (ヘザー・チン/ビリー・ペン)
少なくとも、あの古典的なチーズステーキのサイドには…新鮮なフルーツが添えられていました?
⭐⭐ / 5つ星のうち2
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