親の5人に3人は、家族の食事が嫌いな幼い子どものために、ショートオーダークックをして遊んでいます。

未就学児や小学生の子どもを持つほとんどの親は、子どもたちにバランスのとれた栄養のある食事を与えようと努めているが、健康的な食事を促進するための戦略の一部が裏目に出ている可能性があることが、全国世論調査で示唆されている。

レポートの主な例: 親の 5 人に 3 人は、子供が他の人が食べているものが気に入らない場合、食事をカスタマイズします。

一方、ミシガン大学保健センターのCSモット小児病院による子供の健康に関する全国世論調査によると、8人に1人の親が子供に皿に盛られたものをすべて食べるよう要求している。 そして、標準的なアメリカ人の考えを信じているのは 3 人に 1 人だけですが、 ダイエット は子供にとって健康的ですが、家庭で代替となる、より栄養価の高いメニューを試した人はほとんどいません。

「餌やり 幼児 一般的な好き嫌い、なじみのない食べ物を試すことへの躊躇、そして常に進化しているため、難しい場合があります 食べ物の好み」とモット・ポール共同ディレクターでモット小児科医のスーザン・ウールフォード医師は語った。

「幼稚園や小学校の時期は、自分自身を確立するための重要な時期です」 健康的な食事 パターン。 しかし、親は子どもが十分に食べているか、必要な栄養素を摂取できているかを懸念し、短期的および長期的に子どもたちに健康的な食習慣を身につけさせる努力を実際に妨害するような習慣を採用してしまう可能性があります。」

全国を代表するこの報告書は、2月に調査された3歳から10歳までの子どもを持つ親の1,083人の回答に基づいている。

栄養のある食事についての親の信念はさまざまです

アメリカの標準的な食事が健康的だと考えている親はわずか 3 分の 1 ですが、地中海料理の方が栄養価が高いと考えている親の半数に比べてです。 それでも、子供のために代替食を試したことのある人はほとんどいません。

「米国の標準的な食事には、飽和脂肪、添加糖、ナトリウム、精製炭水化物が多量に含まれており、栄養必要量を超えた過剰なカロリー摂取が生じ、健康上の問題を引き起こす可能性があることを親は認識しているかもしれない」とウールフォード氏は述べた。

「しかし、他の食事の選択肢が多くの病気の回避に役立つ可能性があることを示唆するこの認識と証拠にもかかわらず、子供に地中海食を試したことのある人はわずか約9％であり、子供にベジタリアンの食事を与えようとした人はさらに少数でした。」

特定の食品カテゴリーを排除した食事を試みる場合、親は子供たちが適切な栄養を摂取できるようにする必要がある、と彼女は付け加えた。 たとえば、動物性食品を制限する食事では、子供用の肉代替品、豆腐、豆類などの代替タンパク源が必要になります。

また、ケトジェニックダイエットは大人の間で人気がありますが、一般的に子供には適していません。

家族の食事ルールは子供の健康的な食事を促進または妨げる可能性があります

親の15％は、家族のルールは子供たちが皿にあるものを完食することであると答え、半数以上は子供はすべての料理の一部を試さなければならないと答え、3分の1弱は食事が食べられない場合はデザートを食べないと言う。

しかし、子供たちに無理やり食べさせようとする親は、満腹感を超えた量を奨励する可能性があるとウールフォード氏は警告する。

「子供たちに皿にあるものをすべて食べるように要求したり、他の食べ物をすべて食べない限りデザートを控えたりすると、特に次のような場合に過剰摂取につながる可能性があります。 分量 子どもの年齢に対して大きすぎる」と彼女は言った。

彼女は、「親が提供し、子供が決める」という推奨に同意します。 これにより、親には健康的な選択肢を提供する責任があり、子供たちがどの食品を食べるか、どの量を摂取するかを選択できるようになります。

両親は専属シェフを演じることが多い

60％の親は、子どもが夕食のテーブルにある食べ物が気に入らない場合、別のものを作ると考えており、その結果、あまり健康的ではない代替品が生まれることが多いとウールフォード氏は言う。

「親は子供に別のメニューを選ばせるのではなく、子供が通常喜んで食べそうな選択肢を少なくとも1つ加えたバランスの取れた食事を提供すべきです」と彼女は言う。

「もし子供が食べないことを選択しても、親は心配する必要はありません。健康な子供には害はなく、次の食事で提示された選択肢を食べる可能性が高くなります。」

彼女は、子どもは見て真似することで学ぶので、子どもの食習慣や味の好みが成熟するまでの間、親がバランスの取れた食事を通じて健康的な食事の模範を示すことが有益であると指摘しています。

食事の間の軽食を避けることは、子供の食欲を高め、提供された食べ物を食べる意欲を高めるのにも役立ちます。

大規模な戦闘での好き嫌いと野菜抗議

親たちは、子供が好き嫌いが多いため、子供に健康的な食事を確実にとらせることが最大の課題であり、健康的な食事のコストが高くつき、食品廃棄物が廃棄されることについて説明しています。 健康的な食事を準備する時間がないと言う人のほうが少ない。

アンケート調査によると、ほぼすべての親が、健康的な食事の一環として子どもに野菜を食べさせるための少なくとも1つの戦略を試みていると報告している。たとえば、毎日野菜を与える、子どもの好みに合わせて野菜を変える、子どもがこれまで食べたことのない野菜を試す、子どもに野菜を食べさせるなどである。で野菜を選ぶ 食料品店。

また、子供たちに野菜の下ごしらえをさせたり、他の食べ物の中に野菜を隠したり、野菜を食べ終わったらご褒美を与えたりするものもある。

「当然のことながら、親たちは、食事中の大きな課題の一つとして、好き嫌いや野菜を食べさせることが挙げられています」とウールフォード氏は語った。

「親は、食事の決定に子供を参加させるように努め、食事の摂取にプレッシャーを与えないようにして、子供がよりコントロールできると感じられるように、毎回の食事でさまざまな健康的な選択肢を提供する必要があります。」

適切なサイズの食品を作るのは難しいかもしれない

食事の量は小児肥満のリスクを軽減する鍵となりますが、親が子供の食事の量を「適切な量」にするのは難しい場合があります。

子どもの分量を決める際、調査対象となった親のほぼ70%が、家族の大人よりも少し少ない量を子どもに与えている一方、子どもに摂取量を選択させたり、パッケージの所定の分量を使用したり、大人と同じ分量を与えたりする親は少数でした。 。

ウールフォードさんは親たちに、助けとなる情報源を探すよう勧めている。 たとえば、米国農務省は、保護者が主要な食品グループの推奨バランスを推定するのに役立つ「MyPlate」と呼ばれるビジュアルを提供し、分量の推定に関するガイダンスを提供しています。

健康的な食事は食料品店から始まります

食料品の買い物や食事の計画を立てるとき、 両親 世論調査では、子供が健康的な食生活を維持できるように特定の食品の量を制限しようとしていると回答しており、半数以上が砂糖を加えた食品や加工食品を制限しています。

しかし、不健康な食品を特定するのは難しいかもしれません。 健康食品として販売または包装された食品には、添加された砂糖や加工品が含まれている可能性がある、とウールフォード氏は言う。

親はラベルを読み、パッケージの表面のマーケティングを避け、代わりに裏面の詳細に注目する必要があります。 ナトリウム、添加糖、脂肪だけでなく、特に認識できない項目が長い場合には、栄養情報と成分リストに特に注意を払う必要があります。

ウールフォード氏はまた、食料品店への買い物に子供たちを参加させ、農産物売り場で時間を過ごし、何を試してみたいかを尋ねることも奨励しています。

「最も健康的な選択肢を選ぶ過程で子供たちに手伝わせてください。必ずしも子供たちに直接宣伝するものではなく、糖分、脂肪、塩分が少ない、子供たちが喜んで試してみたいと思う食べ物を選んでもらいましょう」と彼女は言う。

「農産物コーナーにほとんどの時間を費やし、これまで試したことのない世界のさまざまな地域から新しいオプションを選択するなどして、それを楽しくするように努めてください。」