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2024-07-07 16:02:26
アグリランド ラウス県のマッチグランジ農場を訪問しました。この農場では家族が4世代にわたって搾乳業を営んでおり、現在はあらゆる機会を利用して家業の多角化に取り組んでいます。
マイケル・ジョン・ハンロンは、カリフォルニア大学アーバイン校で農学の学位を取得したばかりで、常に新しいアイデアを求めており、家族の酪農場をさらに多様化して次のレベルに引き上げる機会を狙っています。
マイケル・ジョン・ハンロンと父親のキアランとその家族は120頭の牛を搾乳している。 血統書付きホルスタイン種 ラウス県クーリー半島にあります。
ハンロン夫妻は、1頭あたり600kgの乳固形分（MS）を含む7,000Lの牛乳を生産できる牛を育てようとしているため、農場の牛の種類はハンロン夫妻にとって重要です。
全体的な群れの経済繁殖指数 (EBI) は 191 ユーロで、健康サブ指数に特に重点が置かれており、次いで乳生産、繁殖力、出産サブ指数が続きます。
昨年、牛の平均産乳量は 6,000L、体重は 450kg/MS でした。これは、牛群の 40% 以上が初産で、30% が 2 度目の産乳であったことを考慮すると、印象的な結果でした。
ハンロン氏は、自分の牛の群れがまだ非常に若いことに気付き、牧草地の管理など農場のいくつかの領域を改善できれば、牛乳生産の目標を達成できる可能性があると考えています。
放牧
全国のほとんどの農場と同様、今年のマッチグランジ農場での放牧は決して容易なものではなく、非常に乾燥した農場であるため大変だったとハンロンさんは語った。
夏の間、農場でずっと続く問題は、牧草地が非常に早く焼けてしまうことです。そのため、ハンロン一家は牧草地と管理に関して、より革新的な方法を採用する必要がありました。
彼らは既存の芝生の大部分にクローバーを植えており、この問題を解決するために農場の周囲にさらに多くのクローバーを植える計画も立てている。
農場におけるもう一つの画期的な出来事は、多種多様な草地の導入であり、この乾燥した夏の間に、どの牧草地よりも良い覆いが戻ってきた。
「この多種多様な動物を放牧したのは12日ほど前ですが、すでに1ヘクタールあたり1100～1200kg DMの被覆率になっています。放牧後に放牧された牧草地は、まだ黄色く見えます」と彼は付け加えた。
多種多様な草地が混生するこの芝地は、根が深く張っているため干ばつに対する耐性が低く、農場のどの多年生ライグラスよりも再生が早い。
ハンロン氏は、複数の種類の牛を飼育することで窒素肥料の投入量を減らしながら乾物収量を増やしており、もしこの放牧シーズンに複数の種類の牛を飼育しなければ本当に困るだろうと述べた。
ハンロン氏は、この放牧シーズンは寒く乾燥した天候のため、 アグリランド 現在、トウモロコシ7kgと飼料3kgを緩衝給餌しているとのこと。
育種
ハンロン夫妻は、今年の春、80頭の牛に性別を判別した精液ストロー100本を使用し、繁殖シーズンをシンプルに運営しようと試みている。
雌雄判別精液の使用期限は4週間後、その後は12週目まで、雌牛にシメンタール種とシャロレー種の牛の精液を、補充用の雄牛とともに使用します。その後、出産が容易なアンガス種の雄牛を雌牛に使用します。
近年、彼らは性別判別精液で大きな成功を収めており、昨年の春には70頭の雌の子牛が出産したため、余剰の雌牛を販売し、自分たちにとって最良のものを選ぶことができた。
彼らは、寿命が長く、健康で足や乳房が良好な状態で少なくとも 5 回の授乳期を生き延びる牛を農場に求めています。
農場で瓶詰めの牛乳が生産されるようになったため、ハンロン家は年間を通じて牛乳の供給が必要となり、秋には多くの牛が子牛を産むようになりました。
「冬の間ずっと新鮮な牛乳を供給しておく必要があったので、冬牛乳を始めました」とマイケル・ジョンさんは語った。
彼らは秋に出産する牛に子牛を授かるために定時人工授精（AI）を使用しており、今年は冬の間搾乳するために20頭の牛が出産する予定です。
多様化
ハンロン夫妻は2021年7月に自社の牛乳を瓶詰めし、農場で販売し始め、事業の多角化を始めた。
目的は、製品の価値を高めることであり、地元の市場に空白があったため、農場直売所を始めることにしました。
「営業初日には大勢の人が来場し、初日に200Lを売り上げました。」
現在は、農場直売所で牛乳を販売するほか、地元の喫茶店やレストランなどに1日600～700リットルほどを販売している。
現在、彼らは冷蔵車を所有しており、半径40～50km以内のコーヒーショップや地元企業を中心に配達を行っている。
農場にとって、農産物直売店への多角化は当然のことでした。なぜなら、農場はクーリー半島の観光名所にあり、カーリングフォードのビーチに近いため、常に顧客が出入りしていたからです。
新しい分離機のおかげで、農場で低脂肪牛乳を生産することも可能になりました。低脂肪牛乳の需要は高まっています。余ったクリームは廃棄されるので、ハンロンさんはこれを活用する方法を見つけたいと考えていました。
理想的な立地と余ったクリームを考慮して、ハンロンはジェラートアイスクリームを生産することを決定しました。これは店内と地元のレストランで大ヒット商品となっています。
彼らは、小学校やイベントで大いに活用されているアイスクリームの需要に応えるために、アイスクリームトレーラーを購入しました。
ハンロンは、他の乳製品への多角化を検討する前に、ジェラートアイスクリーム事業を完成させる計画だ。
彼はまた、生産性、収益性、持続可能性の面で酪農場をさらに発展させることを目指しています。酪農家は、牧草地の管理が期待どおりに行われていないと主張しており、その問題を解決する予定です。
「クローバーや複数種の導入により窒素使用量をさらに削減し、雄牛の選定に十分な配慮をすることで群れの遺伝子をさらに進化させたい」とハンロン氏は付け加えた。
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