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2024-04-28 05:06:16
アイルランドの乳牛群の拡大と、その後の乳牛群から繁殖した子牛の生産量の増加の結果、乳用子牛から肉牛システムに移行するアイルランド肉牛の数が増加しています。
これらの乳用子牛から牛肉へのシステムの収益性は、Teagasc のポッドキャスト「The Beef Edge」の最近のエピソードで Teagasc DairyBeef 500 プログラム コーディネーターの Alan Dillon がこの数字について議論した際に注目を集めました。
同氏は、2023年にプログラムに参加した農場は、すべての支払いを除いた正味540ユーロ/ヘクタールで「収益性を維持」したと指摘した。
以下の表は、2023 年の DairyBeef 500 農場の物理的および財務的パフォーマンスを概説しています。: 平均仕入れ率(LU/ha)2.37総生産量(kg/ha)1,332総生産量(ユーロ/ha)3,330変動費(ユーロ/ha)1,990粗利(ユーロ/ha)1,341固定費(ユーロ/ha)799純利益(ユーロ/ヘクタール)542純利益率(2023年対2022年の変化率)+3%出典: Teagasc
彼はこう語った。「我々が過ごしてきた1年を考えると、これは驚くべきことだ。 今年上半期の追加の食事の量と原材料のコストを考慮すると、価格は大幅に下がるだろうと予想していましたが、牛肉の価格は若干上昇しました。
「一部の農家が牛を殺処分していた年初の数か月間、牛肉の価格は十分に高かったのです。」
同氏は、1 ヘクタールあたり 500 ユーロは「大金を稼ぐほどの金額ではない」と強調し、収益性は「今後 1 年ほどで増加することを期待している」と述べた。
「私たちが目にしているのは、放流率と生産量レベルが依然としてこれらの農場の収益性を左右する主要な要因であるということです。」
ディロン氏は主要な財務目標についてコメントし、次のように述べた。「利益モニターを完了できれば、農場の現状について多くのことがわかります。私が常に注目する数字の 1 つは、1 ヘクタールあたりの生重量生産量です。あなたがプロデュースしているのです。
「私たちの農場の平均生体重は1,300kgを超えており、全国的な数字を考えるとかなり高いです。 私たちの平均放牧率は 2.3 頭/ha です。 免除を受けている農場もあれば、免除を受けていない農場もあります。
「農場全体の売上高は 1 ヘクタールあたり 3,300 ユーロを超えており、これは生産量の点でおそらく数年前に見た酪農場と同等ですが、変動費も非常に高く、わずか 1 ヘクタール以下です。」 2,000ユーロ/ヘクタール。
「昨年は天候の影響もあったと考えられますが、昨年は天候の影響で一部の農場で牛が4月に外出し、9月に来ましたが、農場で給餌される追加飼料は昨年に比べて大幅に減りました。 おそらく農場の食費は平均 1,000 ユーロ/ha を超えるでしょう。」
同氏は、昨年のクリスマス前に屠殺された牛の枝肉重量は「約20kg戻った」と付け加えた。 同氏は、これは7月以降芝生の乾物（DM）が少なく、その結果体重増加が鈍くなり、春の出足が遅れたためだと考えた。
彼は次のように指摘した 肥育した牛 他の年と同様の期間で行われましたが、生体重は低めでした。
同氏によると、フリージアン去勢牛は肉交配牛よりも１カ月多くの給餌を必要としたが、枝肉重量は同等だったという。 肉牛の等級も向上し、飼料の摂取量も減りました。
「フリージアンと肉用種の購入価格、そして彼らが一日の終わりに何をもたらすかを考慮すると、肉用種は約 1,510 ユーロ、フリージアンは 1 頭あたり約 1,440 ユーロになりました。 」
同氏は、肉牛種とフリージアン種では70ユーロの追加料金が発生したが、フリージアン種ではさらに数カ月の給餌が必要になると指摘し、「したがって、購入価格を考慮すると、おそらく2つのカテゴリーのマージンに大きな差はないだろう」と述べた。 。
生後19ヵ月の時点で、未経産牛の枝肉重量は250kg、雄牛の枝肉重量は290kgに達した。
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