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2024-03-31 04:00:19
Cイースターですよ！ チョコレートエッグやその他のカカオ製品が店のショーウィンドウに侵入しています…抵抗するのは難しいです! チョコレートは料理の楽しみであり、私たちを喜ばせ、時には慰めてくれます。 アステカの医学が信じられるなら、ココアは月経痛を和らげ、熱を下げ、軍事戦闘や性的関係の前に男性を強化します…神話ですか、それとも現実ですか？ 最近の研究は形式的なもののようです。 抗酸化特性を持つ色素であるフラバノールが豊富なダークチョコレートは、私たちの健康に有益な効果をもたらします。 心臓血管系私たちの肌に付着すると、有名な「幸せホルモン」であるセロトニンの放出が刺激されます。
欧州食品安全庁も2012年にダークチョコレートを支持する声明を発表した。 そして神経科学も無視されません。 イギリスのレディング大学のデイビッド・フィールドと彼の同僚は、 勉強 この研究では、30人の成人被験者が720ミリグラムのフラバノールを含むダークチョコレートと同量のホワイトチョコレートを1週間おきに摂取しました。 被験者は視覚、記憶、注意の課題にさらされました。 ダークチョコレートの愛好家はきっと喜ぶでしょう…フラバノールが豊富に含まれているこのチョコレートだけが、あらゆる分野でパフォーマンスを向上させます。
単回の急性用量
このチームは、高齢者の被験者でも同様の効果を観察しています。 ココアフラバノールは、脳血流の増加、さらには網膜血流の増加につながり、認知能力と視覚能力の向上に関与すると考えられます。 ノッティンガム大学のスーザン・フランシスらは、成人においてココアフラバノール150ミリグラムを5日間毎日摂取した後、認知課題中の脳活動が増加することを示し、この仮説を確認した。 この効果は、ニューロン活動の変化、血管反応性の変化、またはその両方によって生じると考えられます。 さらに、著者らは、ココアフラバノールを 1 回急性用量で摂取しただけでも、灰白質の脳血流が増加することを示しています。
ヴァレンティナ・ソッチイタリアのラクイラ大学の研究者らは、認知老化と闘い、認知能力を最高レベルに維持するためのココアとその誘導体の直接的および間接的な生物学的効果を多数取り上げた文献のレビューを発表しました。 したがって、この科学者は、ココアを私たちの注意力と記憶力を刺激する栄養補助食品（治癒食品）として考えることを提案しています。
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#脳を活性化するダークチョコレート