Wia の写真の由来、Getty Images
記事情報
- 著者、ニコラ・シューブルック
- 役割、栄養士
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23分経過
油の多い魚やさまざまな魚には、オメガ 3 脂肪酸としても知られる多価不飽和脂肪が豊富に含まれています。
オメガ 3 脂肪酸は、体を健康にするために非常に重要な役割を果たします。自分で健康を作るのではなく、食べ物からのみ健康を手に入れます。
脂ののった魚からは、次の 2 つの主要なオメガ 3 脂肪酸が摂取できます。
- EPA（エイコサペンタエン酸）
- DHA（ドコサヘキサエン酸）
亜麻やチア由来の植物由来のオメガ-3 脂肪とは異なり、植物由来の短鎖脂肪であるビコスは体内でオメガ-3 脂肪酸に変換されると考えられており、このプロセスはそれほど効率的ではありません。
脂ののった魚の健康上の利点:
1. E フィットは心臓病の予防に役立ちます:
オメガ3脂肪酸が高コレステロールや高血圧の軽減に効果があり、心臓病の危険因子であることを示す研究は数多くあります。
オメガ 3 脂肪酸、特に DHA は脳の発達と機能に非常に必要であり、アルツハイマー病などの病気に対する神経保護を提供します。
3. 関節の保護に役立ちます:
オメガ 3 脂肪酸には抗炎症作用があり、関節を保護し、関節リウマチの予防に効果があることが研究で示されています。
4. メンタルヘルスの改善に役立ちます:
研究では、オメガ3脂肪酸が不安やうつ病などの精神的健康にプラスの影響を与えることがよく示されています。
5. いくつかの種類の癌のリスクを軽減するのに役立ちます。
脂肪の多い魚を適切に切り刻むことは、結腸がん、乳がん、前立腺がんなどのいくつかの種類のがんを防ぐ効果があります。
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6. 認知能力と運動能力の発達を促進します。
妊娠最後の数か月間、脂肪の多い魚を切り分けるには、推奨される食事療法に従ってください。これにより、赤ちゃんの感覚、認知、運動の発達にプラスの効果が得られます。
7. 子供の喘息のリスクを軽減する可能性があります。
乳児食として早期（生後43週未満）に魚を取り入れることは、ダットピキンの喘息リスクの低下につながります。
8. 視力の回復に役立ちます:
研究者らは、食事による DHA と高齢者の視力喪失のリスク軽減との間に関連性があることを証明していません。
9. フィットすると、一部の人々の認知症リスクが軽減されます。
心臓と脳の健康に関する研究では、脂肪の多い魚をよく切ると、APOE4遺伝子を獲得するピポの認知症リスクが低下することが示されています。
これは、APOE タンパク質が血流を通じてコレステロールやその他の脂肪を運ぶのに役立つためである可能性があります。
最近の研究では、脳が脂肪を処理する能力に問題がある場合、アルツハイマー病や認知症を含む関連疾患を引き起こす可能性があることが示唆されています。
10. E フィットは自己免疫疾患のリスクを軽減します。
脂肪の多い魚を切らないことは、1 型糖尿病や自己免疫疾患のリスクを減らすことにつながります。
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脂ののった魚の種類
人気のある品種をいくつかご紹介します。
- 鮭
- サバ
- アンチョビ
- イワシ
- マス
- ニシン
2018年、英国は脂の多い魚について人々が考慮すべきことに関する勧告を変更し、オメガ3脂肪酸の供給源として新鮮なマグロを除外した。
新鮮なマグロのオメガ 3 脂肪酸レベルは、大田白身魚のレベルにさらに匹敵するようになりました。
ツナ缶詰に関するアドバイスは決して変わっておらず、脂っこい魚とみなされるものには適用されません。
脂肪の多い魚はどれくらいの量を解体できると考えられますか?
英国国民保健サービス (NHS) は、毎週の食事に魚を少なくとも 2 食分摂取することを推奨しており、そのうちの 1 食分は脂肪の多い魚であると考えられています。 調理済みの重量は 1 人前 140g です。
多くの人にとって、脂肪の多い魚を毎週 1 皿以上食べることは許容されますが、推奨されないグループもいくつかあります。 これは、脂肪の多い魚には、人の体内に蓄積する可能性のある水銀などの汚染物質が低レベルであるためです。
脂肪の多い魚の摂取量を減らすと考えられる人々には、少女、妊娠を計画している女性、妊婦、授乳中の女性が含まれます。
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ベレを食べたらマグロを食べるのはいかがですか？
ベレを手に入れようとしている場合、またはすでにベレを手に入れている場合は、1週間はツナ缶4缶以上、またはマグロステーキ2枚以上は食べないようにすることをお勧めします。
実際、マグロには他の魚よりも多くの水銀が含まれています。 授乳中の場合は、マグロの摂取量に制限はありません。
この数値は、中型のツナ缶の水切り重量が約 140g、またはマグロステーキの調理済み重量が 140g に基づいています。
脂肪の多い魚には二水銀が心配だと思いますか？
残念ながら、ほとんどすべての魚介類には微量の水銀が含まれますが、大型の魚には水銀が含まれます。
多くの人にとって、少量の水銀は健康上の問題を引き起こすことは想定されていませんが、妊娠中や授乳中の女性など一部の人は、推奨される制限内で脂肪の多い魚を食べることになっています。
イワシとカタクチイワシは水銀含有量が少ない魚の一種です。 絶対に避けるべきものは、タラバやタラバです。
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#脂の多い魚の健康上の利点は何ですか
2024-02-17 10:29:35