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組み合わせれば際立つ世界クラスの「免疫の旅」光州キムチパッケージ[함영훈의 멋·맛·쉼]

「ジェミジン光州キムチ旅行」で旅行者たちが出会うヤンニムドンのキムチおばさんが、劇の途中で友人の家に行くふりをしながら、独立運動家たちに届けるキムチを持って立っている。 大韓民国を代表するキムチの街、光州広域市 [헤럴드경제(광주)=함영훈 기자] 急速にグローバル化が進むキムチは、人類無形文化遺産（キムチ）としての価値の高さと、体内の乳酸菌の増殖、免疫力の強化、多様なレシピの応用など味と健康の両方に配慮する利点から、光州広域市の観光資源と組み合わせて世界旅行パッケージとして浮上している。 韓国人だけでなく、外国人も「バンジ」や「カニキムチ」などの特製キムチの作り方を学び、作ったキムチを持ち帰ったり、キムチ文化を学んだり、光州広域市の多様な観光資源と人文性を共有するコンテンツとして制作されている。 光州広域市は、Kフードの中でも最高の南道料理のグルメと専門家が集まる拠点であり、農業食品農村部と韓国食振興公社から「Kグルメベルト、キムチロード」に指定されている。 光州広域市と光州観光公社は12月5日、「キムチが芸術であるジェミジン光州旅行」を開始する。 光州キムチタウン実践 このプロジェクトは、農業食品農村部と韓国食振興公社が主催する「Kグルメベルト創造プロジェクトコンテスト」で「キムチベルト」に選ばれた光州市が紹介する専門旅行商品である。 1泊2日のこの旅行商品は、光州の多様な人文・文化・観光資源とキムチを組み合わせ、キムチ都市のアイデンティティを維持し、観光客の五感を満たす体験型コンテンツとして企画された。 このパッケージには、▷キムチタウン-キムチ博物館▷良東市場▷ヤンニム歴史文化村▷高敞世界ラムサール湿地と春川衣岩湖を合わせたような光州湖生態園など、地元の代表的な観光スポットのツアーが含まれています。 旅行パッケージに参加する国内および外国人には、▷韓国料理専門家によるリングキムチまたはカニキムチ作り体験▷キムチベルトガイドブック▷お土産などを提供する。 リングキムチ教室には光州のオ・スクジャ師匠と末娘のチョン・スジャユンさんが、カニキムチ教室には全国キムチコンテストで大統領賞を受賞したパク・ギスン師匠が参加する。この他にも光州広域市にはキムチと南道料理の達人がたくさんいます。 光州キムチタウンキムチ博物館 パク・ギスン先生は、「完熟キムチを数g食べるだけで、2億個の乳酸菌が体内に入るという実証結果を研究した。今後、キムチが世界最高の食品になるよう努力する」と述べた。 「キムチが芸術であるジェミジン光州ツアー」パッケージは、ロマンスツアーと弘益旅行社（ktxtour）のウェブサイトから申し込むことができる。 韓国食振興公社と光州観光公社がキャンペーンを企画し、旅行者の手足となる旅行会社と即座に連携したことは、公共部門の機敏性を示す模範的なものといえる。 ヤンニム洞の壁画路地の中で、BTSのメンバー、ジェイホープ（チョン・ホソク）の絵が描かれた路地が最も人気だ。 キムチの日（11月22日）の前日に会った光州観光公社のパク・ジュニョン理事長は、「ゲミジントラベルの名前の『ゲミジダ』とは、完熟キムチ、シチュー、ソースなど、食べれば食べるほど味が増していく深い味わいを指す」と語った。また、「キムチの世界的な地位が高まっている中、韓国人だけでなく外国人にも満足してもらえる旅行となるよう、現在のパッケージの詳細な内容を精緻にブラッシュアップしている」と付け加えた。 #組み合わせれば際立つ世界クラスの免疫の旅光州キムチパッケージ함영훈의 #멋맛쉼