食料品の価格が上がり続ける中、ソーシャルメディアでは次のようなハッシュタグが投稿されています。 #苦労の食事 キノコが増えています。中には、レシピが苦労の食事としての資格を否定する、嘲笑的なコメントの長いリストを蓄積する人もいます。
不一致は、闘争が見る人の目の中にあるという事実にあります。時間や肉体的、精神的なエネルギーが問題であり、計画も片付けもほとんど必要としない、極めてシンプルなレシピに重点が置かれている人もいます。説明書を読む必要がないほど準備が簡単な袋や箱に入っているものが好まれます。
お金の節約を優先したいと考えている人もいます。そのため、時間はかかるが、無駄を省くための計画を立てて、一食あたりのコストを低く抑えるレシピを優先するかもしれません。いずれにせよ、栄養は後回しになることがよくあります。
本物の闘争の食事は設計されていないと言う人もいるかもしれません。それは受け入れられます。資源と意志の交差点にあるものは何であれ、最終的にテーブルの上に置かれます。それは恥ずかしいことではありません。実際、各文化には、ポレンタ、おかゆ、スクラップル、フレンチ トーストなど、困難な時代から生まれた崇高な心安らぐ食べ物の例があります。ひどく飾り気のないものだが、栄養価のあるものもいくつかある – バターを添えたベイクドポテト 究極のサバイバル食に近づく トーストに乗せた豆には、少なくともある程度の繊維が含まれています。
しかし、いくつかの苦労した食事は、単に必要なものを超えており、安価で手間がかからないにもかかわらず、塩、うまみ、辛さなどの本質的に重要な風味ポイントを満たしています。ここでは、最も人気のある闘争食の決定版ランキングと、体と心に栄養を与えるためのアップグレードの提案をご紹介します。
7. チーズトルティーヤロール
ホクホクでも、トーティーでも、チーズとサルサを添えたトルティーヤは幸せへの鍵の 1 つです。ヘザー マーティン
誤解しないでください。これらはこのリストの一番下にあるかもしれませんが、ここにあるすべてのアイテムはチップが落ちているときに確実な選択肢です。タコベルのチーズロールアップの蒸した食感を少しの値段で再現したい場合は、平らになったトルティーヤに1/4カップのチーズをふりかけ、チーズがほとんど溶けるまで10秒間隔で電子レンジで加熱し、通常合計約20秒かかります。ゴロゴロ鳴るお腹を和らげるのにぴったりの、とろとろでふにゃふにゃのおやつがご褒美になります。
アップグレード: トルティーヤの片面にほんの少しのマヨネーズを塗り、マヨネーズ面を下にして熱したフライパンに入れます。チーズをのせ、底がこんがり焼き色になったら巻きます。トーストのカリカリとした食感には、数分間追加する価値が十分にあり、サルサに浸すことで、正しく行えば実質的に野菜が追加されます。
6. ホットドッグ
ホットドッグの 2 つの主成分のうち 1 つだけを使用したとしても、低俗な天国が待っています。ヘザー・マーティン
私の経験では、家賃支払いのディナーとは、ホットドッグかパンのどちらかを意味しますが、両方を意味するわけではありません。異なる番号のパックで提供されることがよくありますが、うまくいきません。そこで、最後のトルティーヤにホットドッグを乗せるか、バンズで作ったグリルドチーズの現実的な選択肢を紹介します。見た目は印象的ではないかもしれませんが、ノスタルジーと塩漬けの肉の組み合わせがあなたを飽きさせません。
アップグレード: 犬用に残ったコールスローをスプーン一杯、またはガーリックバターと凝縮トマトのスープをグリルしたパンと一緒に食べれば、美味しくて栄養価の高い仕事ができます。パンの最後の数口にコールスローを付けましたが、これも美味しかったです。
5.スパゲッティ
1973 年の象徴的なレシピを試してみるまで知りませんでしたが、スパゲッティ ソースは最も安価で簡単に作ることができる闘争食の材料の 1 つです。ヘザー マーティン
瓶入りソースは近年大幅な進歩を遂げており、最近では最も安価なものでも本物のオリーブオイルが使用されています。私の主な不満は、瓶の半分を使い終わって忘れてしまうのがとても簡単なことです。次回ほぼ手間のかからない食事が必要になったときは、冷蔵庫の明かりの中で立って、冷蔵庫が開いている時間を計算しなければなりません。私は冷蔵庫に入れる前にラベルに油性マジックで日付を書く習慣を付けています。そうすることで食中毒と食品ロスの両方を防ぐことができます。
アップグレード: トマト缶、少量のバター、玉ねぎ一片を使って、超絶早く、さらに安く、超絶的な自家製ソースを作ることができます。 マルセラ・ハザンの象徴的な 1973 年のレシピ インスピレーションとして。お湯を沸かしてパスタを茹でる時間内に完成するように、14オンスのトマト缶（丸ごとではなく）を砕いてトマト缶を使ってレシピを半分に切り、玉ねぎをみじん切りにします（またはオニオンパウダーを使います）。私はよく赤唐辛子フレーク、ニンニク、バジルを加えますが、これらがなくてもがっかりすることはないと信じてください。最後のホットドッグ用のパンでガーリックブレッドを作るべきだったけどね。
4. ナチョス
電子レンジでチンして焼いたナチョス。謙虚です、はい。抵抗しやすい、いいえ、ヘザー・マーティン
トルティーヤチップスは本来、噛めない電子レンジで加熱したパン製品の悪影響に耐性があり、謙虚なことではあるが、アメリカンスライスを 15 秒間焼き付けたトルティーヤチップスをいくつか食べただけで、私は貝のように幸せになる。口の中はまるで放課後スペシャルのようです。
アップグレード: 缶詰のリフライドビーンズの上に広げ、シングルチーズを細かく砕き、約5分間焼き、瓶詰めのハラペーニョをトッピングすると、よりバランスのとれた繊維質の多い食事になります。あなたの数秒間の努力が無駄にならないように、ブロイラーを注意深く観察してください。
3. ラーメン
このリストの中で最も簡単で手間のかからない選択肢の 1 つであるラーメンは、最も美味しい選択肢の 1 つでもあります。ヘザー マーティン
正直に言うと、まずいラーメンでもかなり美味しいです。棚にある最も安いものを購入すると、アップグレード版は約 50 セントになります。より高級なブランドとより多くの装飾品を加えても、1 食あたり 3 ドル未満で済みます。準備も考える必要もありませんが、出来上がりは熱々で風味が良く、お腹いっぱいになります。
アップグレード: スープに大さじ1杯のピーナッツバターまたはタヒニを加え、あればチリクリスプを少し加えると、豪華になります。 担々麺– 隣接するボウル。半熟卵と千切りキャベツ、または冷凍ほうれん草を加えれば、特に 1 つのパッケージを 2 回分に分けて食べたい場合には間違いありません。私は時々、卵をこすり、他のすべてを加える前に、単独で約3分間茹でます。ラムが完成したら、卵をすくい、氷水に入れて剥がしやすくし、盛り付けた食事に戻します。
2. 卵とご飯
それほど大したものではないように見えるかもしれませんが、卵とご飯の組み合わせは、苦闘の喜びの頂点に近いものです。ヘザー・マーティン
これを一番上に置いたのは、私のお金を考えると、泡立つ白米ほど心地よい香りはないからです。乾米は 1 オンスあたり約 5 セントで、ラーメンよりも安く、食料庫に隠れている可能性がさらに高くなります。バター炒めの卵を乗せれば成層圏にまで昇り、ご飯が余っていれば5分以内に完成します。このリストの中で最も本質的に栄養価が高く、カスタマイズ可能なアイテムであり、ヴィーガンでも揚げ豆腐を使って作ることができます。
シンプルな卵とご飯は、サルサ、チーズ、その他多くの付け合わせで味付けできますが、私のお気に入りはチャーハンです。ヘザー マーティン
アップグレード: 少量の醤油と冷凍野菜を使えば、買いに行くよりもはるかに少ない時間とお金で素晴らしいチャーハンが完成します。テイクアウトにぴったりのプレートの鍵は、冷たいご飯、少量の砂糖、ドライブイヨンまたはごま油です。
1. ノーラポレーションを検討する
これまで食べたことがないかもしれませんが、日本のナポリタンは、苦労した食事の真のノックアウトです。ヘザー・マーティン
これらのいくつかは素晴らしく、最高に快適ですが、どれも倹約、風味、そして使いやすさの真のチャンピオンと呼ぶには躊躇します。しかし、それらを作ってランク付けしているうちに、チーズ、ホットドッグ、ケチャップ、バターパスタ、卵など、それぞれの要素を取り入れれば、世界の他の地域で今でも一般的に使われている 1950 年代のレシピのバージョンを作ることができることに気づきました。それは戦争と占領から生まれた究極の闘争料理であり、三大陸の料理の歴史の一部を凝縮したレシピ、つまり日本のスパゲッティ ナポリタンです。
ナポリタンと同じように、平沢陳奈美子さんは横浜出身で、彼女の素晴らしいレシピは、 たった 1 冊の料理本 ブログにはその発明の伝説が含まれています。戦後の日本ではトマトソースやトマトペーストが不足しており、絶望的な時代から復興していた当時、パスタソースの代わりにケチャップが使われていたという話です。
この考えは多くのアメリカ人にとって異端のように思えるかもしれませんが、イタリアや日本と同じくらいここでも根付いています。私たちの貢献は、実は最も物議を醸している材料であるケチャップです。トマトケチャップだけじゃなかった アメリカで発明されたそこではまだマイナーな神として崇められていますが、南部では甘いトマトのパスタ料理がかなり一般的です。ハニー・ブー・ブーによって有名になったバターケチャップ入りの「スケッティ」を、多くの人が恐怖の目で見ていましたが、私には子供の頃に似たようなものを食べた栄養士のクライアントがよくいます。さらに古いエコーを持つ南部の古典もあります。 マカロニとトマト スプーン一杯の砂糖が入っています。創意に富んだ日本のシェフたちは、GIたちが食べていたケチャップを肉や野菜と一緒にアップグレードしてアレンジしました。
上にリンクしたチェンのレシピに基づいた、私のアメリカ奮闘食バージョンの主な材料は次のとおりです。スパゲッティ、ホットドッグ、卵、残りの玉ねぎ、年配のピーマン 1/4 個、ウスターシャー、ペッパーフレーク、バターひとつまみ、前回配達したピザのパルメザンチーズのパック、そしてどの大陸でも推奨されているよりも多めのケチャップです。ただ私を信じてください。
ナポリタンは、驚くべきことに、そしてうまくケチャップで味付けされたパスタ料理です。ヘザー マーティン
材料リストは長いですが、作り方は信じられないほど簡単です。パスタを茹でている間に、野菜とホットドッグを少し茶色になるまで炒めます。卵を使用する場合はスクランブルエッグを入れ、ケチャップ、ウスターソース、大さじ数杯のパスタのお湯をパスタと一緒に加えます。バターを溶かしチリフレークを振りかけ、パルムをトッピングして完成です。風味が良く、驚くほどバランスが取れていますが、間違いなくケチャップが前面に出ています。
私たちは皆、時々苦労します。多くの場合、それに対する簡単な答えはありません。あなたが何に直面していても、他の人たちもそれに直面し、苦労して乗り越えてきたということを知っておいてください。
#管理栄養士が語るとっておきの奮闘食7選