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科学者が「予想外の」電子レンジの健康リスクを発見、キッチンで警告

電子レンジをどのくらいの頻度で掃除していますか? おそらく、十分ではないでしょう。電子レンジの強力な放射線は潜んでいる細菌を殺すのに十分であると簡単に考えられますが、新しい研究によると、これは絶対に当てはまりません。ジャーナルに掲載された研究では 微生物学の最前線、 バイオテクノロジーの新興企業であるダーウィン・バイオプロスペクティング・エクセレンスとスペインのバレンシア大学の科学者らは、30種類の電子レンジ内部から微生物を採取し、電子レンジの極限内部でどのような細菌コロニーが増殖できるかを調査した。「マイクロ波は空気中や表面に存在する細菌の中から放射線に抵抗できるものを選んでいると私たちは仮説を立てています」とダーウィン・バイオプロスペクティング・エクセレンスのCEO、微生物学者マヌエル・ポルカー氏は語った。 ニューズウィーク。 ストックフォトには、電子レンジから食べ物を取り出す男性が写っている。電子レンジには、これまで考えられていたよりも多くの細菌が潜んでいる可能性がある。 ストックフォトには、電子レンジから食べ物を取り出す男性が写っている。電子レンジには、これまで考えられていたよりも多くの細菌が潜んでいる可能性がある。 モンキービジネスイメージズ/ゲッティ 研究者らは合計で747の異なる細菌群を発見したが、その中で最も多かったのはフィルミクテス、放線菌、プロテオバクテリアであった。研究者らはまた、家庭用電子レンジで見つかった微生物コロニーと研究室で見つかった微生物コロニーを比較し、研究室の電子レンジには主に無害な細菌が生息していたのに対し、家庭用電子レンジで見つかった細菌は人体へのリスクが高い可能性があることを発見した。「家庭用電子レンジ内の細菌は、キッチンの他の場所で見つかる細菌ほどではないにしても、病原性がある可能性がある」とポルカー氏は述べた。米国の国勢調査データによると、 電子レンジ 米国の家庭の 90 パーセントに見られ、ほとんどの情報源では週に 1 回の掃除を推奨しています。しかし、YouGov の調査によると、アメリカ人の 3 人に 1 人はこの目標を達成していません。「電子レンジはキッチンの他の表面と同じくらいきれいにすべきだ。なぜなら、我々の研究は、電子レンジが微生物汚染をまったく除去しないことを実証したからだ。これはやや予想外のことだった」とポルカー氏は語った。共同執筆者のダニエル・トレント氏は声明で、「一般の人々と研究室の職員の両方に対して、薄めた漂白剤溶液または市販の消毒スプレーで電子レンジを定期的に消毒することを推奨する」と付け加えた。「さらに、使用後は毎回湿った布で内部の表面を拭いて残留物を取り除き、こぼしたものはすぐに拭き取って細菌の繁殖を防ぐことが重要です。」研究者たちは、これらの発見が衛生面での影響とは別に、産業プロセスを支えるために特に丈夫な菌株が必要とされる分野での新たなバイオテクノロジーの応用につながることを期待している。「微生物の多様性を見つけるには、異国情緒あふれる場所に行く必要はありません。私たちのすぐ近くにある異国情緒あふれる微生物の生息地を見つける必要があります」とポルカー氏は語った。健康上の問題で心配なことはありますか？[email protected]までお知らせください。専門家にアドバイスを求め、あなたの記事を特集するかもしれません。 ニューズウィーク。参考文献Torrent et al., (2024)「電子レンジのバクテリオム：家庭用および実験室用電子レンジの生物多様性」Frontiers in Microbiology http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2024.1395751 #科学者が予想外の電子レンジの健康リスクを発見キッチンで警告