私たちは、食肉と牛乳の生産を高付加価値の製品に統合し、輸出できるソリューションを探しています。

ルーマニア最大の食肉生産会社の 1 つである CrisTim は、加工エリアの拡大と、肉と牛乳の生産を高付加価値のいくつかの製品に統合し、後に輸出できるソリューションに投資する予定です。

同社は最近、開発のために次の期間に7,500万ユーロ以上を投資したいと発表し、この金額のほぼ半分が食品産業専用の国家複数年プログラムINVESTALIMによってカバーされると見積もっている。

「INVESTALIM から得た資金を利用して、処理側でさらに多くのリンクを統合することを提案しました。 私たちは、肉と乳製品の両方の生産を高付加価値の複数の製品に統合し、後で輸出できるようにするさまざまな方法を模索しています。 現在、売上高の 18% を輸出しています」と CrisTim の CEO、Radu Timiş jr. 氏は述べています。

Radu Timiş Sr. によって設立されたこの会社は、ソーセージ (Filipeştii de Pădure)、乳製品 (Boldeşti Scăeni)、および調理済み食品の 3 つの工場を所有しています。

従業員 2,500 人のうち、1,500 人以上が生産に直接従事しており、同社の取締役は、専門の労働者を見つけるのがますます困難になっていると述べています。

「潜在的な従業員に投資し、教育することが使命となっています。 私たちの業界は、労働環境も厳しいので非常に特殊です。気温 3 ～ 8 度の中で行われる仕事について話していますが、今日、この環境で妥当な給与で働くよう説得するのは非常に困難です。最小しきい値を超えています。 私たちは高校レベルと大学レベルの両方で多くの二重教育プログラムを開始しましたが、問題がすでに体系的なものになっていることは明らかです。 今日の世代は、もはやこの分野で働くことに興味を持っていません。」

ラドゥ・ティミシュ・ジュニア氏の観点からは、国家が何を行うのか、企業が従業員を既存の仕事だけでなく将来の仕事に備えさせるのにどのように支援できるかが重要だという。

「雇用主として、私たちは人材に投資するという重要な役割を担っていますが、国はまた、労働システムに統合したいという人々の意欲を促進する強固な教育基盤を構築する必要もあります。」

このグループは年間売上高が2億ユーロを超え、20カ国に130社以上の顧客を持ち、年間約5,000トンの製品を輸出しており、同社の売上高の約18％を占めています。

「我々はルーマニア最大の食肉輸入国であるという意味で、貿易赤字の最大の貢献国の一つであり、年間約4万トンの食肉、これは1億ユーロ以上に相当し、地元生産が発展していれば、地元経済に残ります。 しかし、この資金はすべて垂直統合チェーン全体に沿って消えていきます。 ここに、関係者全員にとっての大きな課題があります。それは、重要な業界をどのように変革できるかということです。 国の食糧安全保障は国家安全保障の問題でなければなりません。」