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2024-08-19 15:23:25
これはヴァン・ド・コスタンスと呼ばれるナポレオン最後のワインで、イギリス軍に愛するフランスの赤ワインの輸入を阻止された後、セントヘレナ島に流刑にされたナポレオンが数杯飲んだ唯一のワインです。この日常生活の逸話は、ラクイラ・ダラゴナ出身の作家で有名なワインメーカー、ジェラシオ・ガエターニ・ロヴァテッリ氏の研究の出発点です。ロヴァテッリ氏は皇帝の足跡をたどり、非常に個人的な「回想録」（来年書店に並ぶ）を書き始めました。その回想録の指針となるのは、ちょうど255年前の1789年8月15日にコルシカ島のアジャクシオで生まれたナポレオンと結びついたバッカスの宇宙です。
「私は、ワインを生産することが不可能な緑豊かな土地、セントヘレナ島で 1 か月以上過ごしました」とアラゴン伯爵はアドクロノスに語った。「ナポレオンは、彼の「文化」と軍隊の伝統のため、ワインをあまり愛好していなかった。しかし、テーブルからワインがなくなることはなかった。彼は、セントヘレナの皇帝に「禁じられた」フランスワインに目がなかった。質素なロングウッド邸宅のキッチンに供給できた唯一のワインは、嫌われているフランスではなく南アフリカから輸入された、今でも世界最高のワインの 1 つであるヴァン ド コンスタンスだった」。
ナポレオンはワインに関しては洗練された趣味を持っていなかったが、昼食やレセプションでは、セントヘレナ島でさえ、いつも豪華なテーブルにワインが運ばれてきた。「彼は、小さな宮廷の人々に、女性には長くてとてもエレガントなドレスを、男性には制服を着るよう要求した。ぼんやりとしていて憂鬱ではあるが、あの壮麗さはずっと前に消え去っていた」とアラゴン伯爵は付け加える。皇帝は、今でも市場に出回っているフランスワイン、ブルゴーニュのピノ・ノワール、ジュヴレ・シャンベルタン、オート・ロワール産のソーヴィニヨン・ブランを好んだ。彼は甘いワインを好んだが、コニャックやアルマニャックも好んだ」。
「13,000本以上のワインを貯蔵する非常に豊かなワインセラーを所有していた最愛の最初の妻ジョゼフィーヌ・ボアルネとは異なり、ナポレオンは優れた軍人として、自分の精神は常に明晰でなければならないことを知っていました。良質のワインで曇らされることは決してありませんでした。そして、ワインを水で「薄める」ことがよくあったのは彼だけではありませんでした」と有名なワインメーカーは続けます。ナポレオンは一種の洗練された「テイスター」であり、飲み物の香りやアロマを嗅ぎ、味わうのが大好きでした。アルメニア出身の有名なワイン生産者であるアルチョム・グリゴリアンは、ナポレオンは「コンスタンス」を崇拝し、官能的で快楽主義的な男として、南アフリカの素晴らしい地域のクライン・コスタンティアのワインは限りなく甘く、蜂蜜をかけた洋ナシとコンフィした桃のフルーティーな味は「非常にロマンチックなキスにしか例えられない」と繰り返し語っていたと私に話しました。
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