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2024-08-21 21:00:09
農家が冬季飼育のために牛を小屋に戻すまであと数カ月しかないため、飼料費は加工業者や小売業者が認識しなければならない経費だとアイルランドの農業団体が述べた。
アイルランド畜牛羊農家協会（ICSA）の牛肉担当会長ジョン・クリアリー氏は、加工業者と小売業者は牛肉肥育業者の存続を確保する意欲を持たなければならないと述べた。
クリアリー氏は、「冬に向かうにつれ、牛肉の肥育業者は再び 困難な仕事 莫大な費用をかけて牛舎で牛を飼育するが、投資収益が保証されない。
「この重大なリスクは加工業者や小売業者によって認識される必要があり、彼らは今こそサプライヤーのために一層の努力をしなければならない。」
「これらの農家は、質の高い農産物を継続的に供給するために、毎年経済的に安定している状態を保っている。彼らを支援するべきだ」とクリアリー氏は述べた。
生産と飼料コスト
ICSAの牛肉委員長は、業界の専門家が「生産コストを慎重に分析し、冬季肥育牛が損益分岐点に達するために必要な農場出荷価格を設定する」と説明し、これは「この価格を下回るとこの種の牛肉生産が持続不可能になるキロ当たりの価格」であると述べた。
クリアリー氏は、「加工業者や小売業者はこの現実を認識していない」とし、「これらの目標価格は実現せず、牛肉肥育業者はますます不安定な立場に置かれている」と述べた。
「不確実性と財務リスクにもかかわらず、業界関係者の多くは、前年よりも良い収益を期待して、牛の購入と肥育を続けています。
クリアリー氏は、この冬は「投入コストが依然として高いまま」であり、現在の店頭価格は「現行の工場価格に対して十分な利益を生まない」ため、特に厳しい状況になると述べた。
同氏は、欧州連合（EU）と英国（UK）の市場は「現在好調」であり、これらの地域からの牛肉の需要が高いため、加工業者は「毎週、利益の出る契約を履行しなければならない」と付け加えた。
「しかし、根本的な考え方の転換と追加的な支援がなければ、冬肥育農家が事業を継続できる数はますます少なくなるだろう」とICSAの牛肉委員長は述べた。
の ICSA 肉用牛協会会長のジミー・コスグレイブ氏は、2025年に牛肉福祉制度を「改訂」するよう求めており、これには以下の内容が含まれるべきだとしている。飼料給与とワクチン接種に対する支払いの増額、ミオスタチン検査に対する支払い、離乳と除角に関する動物福祉プロトコル。
「しかし、最も重要なのは、支払いを対象となる家畜40頭に制限する上限を撤廃する必要があることだ。これは、長期的な持続可能性を目指して努力している商業用の肉用牛農家に不当な不利益をもたらすからだ。」
「助成金は120頭までの乳牛を飼育する酪農家に支給されるが、これはフルタイムで生計を立てるには40頭以上の乳牛が必要であることを認めたものであり、この上限を再検討する必要があることを完璧に示している」とコスグレイブ氏は述べた。
#牛肉肥育農家は今冬飼料費の面で困難な課題に直面